Lori isinmi Juu ti Sukkot - iranti iranti ti 40-ọdun ti rin kiri ti awọn ọmọ Israeli ni aginju - ọpọlọpọ awọn olugbe ti Ilẹ Ileri lọ lati rin irin-ajo ni ayika orilẹ-ede naa. Awọn isinmi gba awọn agbegbe etikun ati awọn papa itura ilu lati ni pikiniki ati barbecue. Ṣugbọn ni Leumi Park, eyiti o jẹ agbegbe alawọ ewe nla kan ni ita ti Tel Aviv, aṣa tuntun ti ni idagbasoke. Ẹgbẹẹgbẹrun awọn onimọ-jinlẹ ati awọn eniyan ti o kan iyanilenu pejọ fun ajọdun Vegan, ni idakeji si oorun oorun ti ẹran gbigbo.
Vegan Festival a ti akọkọ waye ni 2014 ati ki o mu jọ nipa 15000 olukopa. Ni gbogbo ọdun diẹ sii ati siwaju sii eniyan ti o fẹ yipada si ounjẹ ti o da lori ọgbin darapọ mọ iṣẹlẹ yii. Oluṣeto Festival Omri Paz sọ pe ni. Pẹlu olugbe ti o to eniyan miliọnu 8, ida marun-un ka ara wọn si ajewebe. Ati pe aṣa yii n dagba ni pataki nitori ete nipasẹ media media.
Paz sọ pé: “Ní orílẹ̀-èdè wa, àwọn ilé iṣẹ́ agbéròyìnjáde máa ń tẹ́tí sí àwọn ìtàn nípa ohun tó ń ṣẹlẹ̀ láwọn oko adìyẹ, ohun táwọn èèyàn ń jẹ, àti ohun tó máa ń jẹ́ àbájáde jíjẹ ẹyin àti àwọn ohun ọ̀gbìn.
Vegetarianism je ko nigbagbogbo gbajumo re laarin Israelis, ṣugbọn awọn ipo bẹrẹ lati yi nigba ti a Iroyin ti han lori kan ti agbegbe ikanni nipa. Lẹ́yìn náà ni Òjíṣẹ́ Iṣẹ́ Àgbẹ̀ ti Ísírẹ́lì pàṣẹ pé kí wọ́n kó gbogbo ilé ìpakúpa ní àwọn kámẹ́rà tí wọ́n fi ń ṣọ́ra láti dènà ìgbìyànjú láti bá ẹranko lò pọ̀. Ijabọ naa ṣe atilẹyin awọn olokiki agbegbe ati awọn eeyan gbangba lati gba ounjẹ ti kii ṣe iwa-ipa ati igbesi aye.
Vegetarianism tun wa ni igbega ni Ọmọ-ogun Israeli, eyiti o jẹ ojuṣe fun awọn ọmọkunrin ati awọn ọmọbirin. , ati awọn akojọ aṣayan ni awọn ile-iṣọ ologun ti ni atunṣe lati pese awọn aṣayan laisi ẹran ati wara. Ẹgbẹ ọmọ ogun Israeli ti kede laipẹ pe awọn ounjẹ ajewebe pataki ti o ni awọn eso ti o gbẹ, chickpeas sisun, ẹpa ati awọn ewa yoo ṣẹda fun awọn ọmọ-ogun ti o ni opin si ounjẹ ti a pese silẹ tuntun. Fun awọn ọmọ ogun ajewebe, awọn bata ati awọn bereti ti pese, ti a ran laisi alawọ alawọ.
Fun ọpọlọpọ awọn ọgọrun ọdun, ounjẹ ti o da lori ọgbin ti jẹ gaba lori awọn orilẹ-ede Mẹditarenia. Awọn ile ounjẹ kekere ni Israeli ti pese hummus, tahini ati falafel nigbagbogbo fun awọn onjẹun. Kódà ọ̀rọ̀ Hébérù kan tún wà tó túmọ̀ sí “láti kó hummus pita.” Loni, ti nrin awọn opopona ti Tel Aviv, o le rii ami “ore Vegan Friendly” lori awọn ọgọọgọrun ti awọn kafe agbegbe. Ẹwọn ounjẹ Domino's Pizza - ọkan ninu awọn onigbọwọ ti Ayẹyẹ Vegan - di onkọwe. Ọja yii ti di olokiki pupọ pe a ti ra itọsi kan fun ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede, pẹlu India.
Awọn iwulo ninu ounjẹ ajewewe ti dagba pupọ pe awọn irin-ajo ti ṣeto fun awọn agbegbe ati awọn alejo, eyiti o sọ bi awọn ounjẹ ọgbin ti dun ati ti ilera ṣe jẹ. Ọkan ninu iru awọn irin-ajo olokiki ni Israeli Delicious. Oludasile, Amẹrika ti ilu okeere Indal Baum, gba awọn aririn ajo lọ si awọn ile ounjẹ vegan lati ṣafihan awọn ounjẹ agbegbe olokiki - saladi tuntun ti ara tapas, tapenade beetroot raw pẹlu Mint ati epo olifi, awọn ewa Moroccan spiced ati eso kabeeji shredded. Hummus jẹ dandan lori atokọ gbọdọ-wo, nibiti awọn gourmets ṣe indulge ni ipele ti o nipọn ti hummus velvety ati tahini tuntun bi ipilẹ ti gbogbo satelaiti. Awọn aṣayan ọṣọ pẹlu alubosa titun pẹlu oje lẹmọọn ati epo olifi, chickpeas gbona, parsley ge daradara, tabi iranlọwọ oninurere ti lẹẹ ata lata.
“Ohun gbogbo ni orilẹ-ede yii jẹ tuntun ati pe o dara fun awọn vegan. Awọn oriṣi 30 ti awọn saladi le wa lori tabili ati pe ko si ifẹ lati paṣẹ ẹran. Ko si awọn iṣoro nibi pẹlu awọn ọja taara lati awọn ilẹ oko… ipo naa paapaa dara julọ ju ni Amẹrika,” Baum sọ.