Awọn akoonu
Bii o ṣe le yan eso kabeeji to tọ
Ọpọlọpọ eniyan pe eso kabeeji ni Ewebe akọkọ, tẹnumọ awọn anfani ati itọwo rẹ. Botilẹjẹpe a ti mọ ọ fun igba pipẹ, o dabi pe a ti mọ ohun gbogbo nipa rẹ, sibẹsibẹ, ko ṣee ṣe lati yan rẹ ni deede ni gbogbo awọn ọran.
Dajudaju ko tọ lati gbarale imọ -jinlẹ nikan, nitorinaa paapaa awọn amoye ninu eso kabeeji yoo rii pe o wulo lati ka awọn iṣeduro atẹle fun yiyan ẹfọ ti o tọ, ni pataki nitori ọpọlọpọ awọn iru eso kabeeji tun wa.
Eso kabeeji funfun
Fun yiyan ti o pe, o nilo lati fun ni ṣinṣin ori eso kabeeji ni ọwọ rẹ. Eso kabeeji ti o pọn yoo wa ni apẹrẹ kanna, kii yoo bajẹ. Eso kabeeji ti ko pọn ni awọn vitamin diẹ, ko dara fun gbigbe, ati pe ko ni crunch igbadun deede. Eso kabeeji funfun ti o dara yẹ ki o ni awọn ewe funfun ti o lagbara, õrùn didùn, ati pe ko si awọn dojuijako tabi awọn aaye dudu. Ojuami pataki kan: ori eso kabeeji kan, eyiti o ni awọn ewe ti o nipọn pupọ ni ipilẹ rẹ, ni a fi kun pẹlu loore lakoko idagbasoke. O tun nilo lati wo isunmọ ni pẹkipẹki: ti awọn ewe pupọ ba ge kuro ninu rẹ, o tumọ si pe ori eso kabeeji ti di arugbo, ati pe wọn kan fẹ lati lọ kuro bi tuntun. Nigbati o ba n ra ori eso kabeeji ti a ge, o nilo lati fiyesi pe ge jẹ funfun. Awọn iboji ti brown tọkasi eso kabeeji stale.
Ẹfọ
Awọn inflorescences Broccoli yẹ ki o ni õrùn didùn, jẹ lẹwa ni irisi. Awọn inflorescences yẹ ki o yan pẹlu awọn igi tinrin. Ipon ati ki o nipọn stems ti wa ni tẹlẹ ninu overripe eso kabeeji. Awọn inflorescences ko yẹ ki o ni awọn aami dudu, awọn aaye, ibajẹ. Ti awọn ori eso kabeeji ba ti di ofeefee, ti awọn ododo wọn ba ntan, wọn ko yẹ ki o jẹ boya: wọn yoo jẹ fibrous ati lile. Eso kabeeji pẹlu iye ti o ga julọ ti awọn vitamin yẹ ki o jẹ alawọ ewe dudu ni awọ, Lilac ati awọn ojiji burgundy ni a gba laaye. Iwọn rẹ ti o dara julọ jẹ diẹ kere ju ọpẹ obinrin lọ.
Eso kabeeji Kannada
Didara to dara Peking kaputa yẹ ki o ni iduroṣinṣin, awọn ewe ti o fẹsẹmulẹ laisi awọn abawọn, ikun, ibajẹ, tabi bibajẹ. O dara lati yan awọn oriṣi eso kabeeji, ṣugbọn rii daju pe wọn ko ni ju. O dara lati mu iwọn apapọ, awọ yẹ ki o jẹ funfun. Awọn ori alawọ ewe ti eso kabeeji ni itọwo lile ati okun, ni idakeji si sisanra ti ati awọn alawo funfun. Eso kabeeji alaimuṣinṣin ti ko pọn ni kikun, yoo ṣe itọwo omi kekere kan.
kohlrabi
Kohlrabi dabi bi turnip kan. Oju rẹ yẹ ki o jẹ ofe ti awọn dojuijako ati awọn aaye, awọn ewe yẹ ki o jẹ alawọ ewe, kii ṣe aibalẹ. Awọn itọwo ti eso kabeeji kohlrabi ti a yan daradara jẹ dun ati sisanra. Awọn eso ti o dara julọ jẹ kekere, wọn ko ju 150 giramu. Ti kohlrabi jẹ eleyi ti. Awọn eso nla ni a gba laaye. O ti wa ni strongly ko niyanju lati ya ju tobi eso kabeeji, bi o ti yoo jẹ ju isokuso ati lile. Ti broccoli ba ni awọn aaye tabi awọn dojuijako lori ilẹ, awọn ewe naa ti gbẹ ati ailagbara, eyi tumọ si pe o ti bajẹ ati pe o ti pọn. O dara lati yago fun iru awọn eso bẹẹ.
Brussels sprouts
Ti o dara Brussels sprouts yẹ ki o jẹ imọlẹ alawọ ewe. Igi rẹ yẹ ki o lagbara ati alawọ ewe, awọn ewe yẹ ki o wa nitosi ara wọn. Brussels sprouts ti wa ni mo fun won dun, nutty adun. O dara lati yan awọn ori kekere ati ipon ti eso kabeeji, wọn yoo dun ati elege ni itọwo. Awọn eso nla ni itọwo kikorò diẹ. Ti ọrinrin ba wa lori awọn ori eso kabeeji, a ko ṣe iṣeduro lati mu wọn, nitori wọn le jẹ rotten ninu. O dara julọ lati yan kale lori ẹka nitori pe o le wa ni ipamọ to gun.
Eso kabeeji Savoy
Ori kan ti eso kabeeji savoy ti o ga julọ yẹ ki o wuwo, ati igi igi yẹ ki o jẹ funfun ni pipe. Nigbati a ba yan ni deede, yoo jẹ tutu, rirọ, dun ati ounjẹ. Ti o ba yan eso kabeeji Savoy fun awọn ounjẹ ti o gbona, o le mu awọn ori ti iwọn eyikeyi, fun awọn ounjẹ tutu - awọn kekere. Awọn ewe ita ko yẹ ki o gbẹ, ninu eyi ti kaputa ti di arugbo.
Jẹ kale
Awọ ti ewe okun le yatọ pupọ: lati brown ati alawọ ewe dudu si olifi ina. Awọn dada yẹ ki o wa ni bo pelu kan Bloom ti okun iyo. Ni otitọ, eyi kii ṣe eso kabeeji rara, ṣugbọn ewe, wọn kan ni orukọ yẹn. Eso okun ti o ni didara yẹ ki o jẹ dan, mimọ, ati olfato ti o dara.