Awọn akoonu
Nkan nla fi ẹran ẹṣin ṣe iwuwo 1-1,5 kilo ninu awo kan pẹlu omi tutu ati sise fun awọn wakati 2. Ẹran ẹṣin atijọ tabi kekere-kekere yoo ṣe ounjẹ fun wakati kan to gun. Sise ẹran ẹṣin ọdọ 9-10 osu (foal) fun idaji wakati kan kere.
Awọn onigun eran ẹṣin Cook fun wakati 1.
Bawo ni o ṣe rọrun lati ṣe ẹran ẹran
1. Wẹ ẹran ẹṣin, yọ awọn ege nla ti ọra ati iṣọn kuro.
2. Fi ẹran ẹṣin sinu obe, bo pẹlu omi tutu, fi si alabọde alabọde.
3. Lẹhin ti farabale, yọ foomu ti o yọrisi - ṣe atẹle foomu fun awọn iṣẹju 10 akọkọ ti sise.
4. Bo pan pẹlu ideri, ṣe ounjẹ ẹran ẹṣin fun wakati 1,5, lẹhinna fi iyọ kun ati tẹsiwaju sise fun idaji wakati miiran.
5. Ṣayẹwo eran ẹṣin fun softness pẹlu ọbẹ tabi orita. Ti o ba jẹ asọ, a ti ṣe ẹran ẹran.
Bii o ṣe le jade eran ẹṣin
awọn ọja
Ẹṣin - idaji kilo kan
Alubosa - ori 1
Karooti - nkan 1
Poteto - awọn ege 5
Eweko, iyo, turari - lati lenu
Sise ẹran ẹran ẹṣin
1. Ge eran ẹṣin si awọn ege kekere, iyo ati ata, fi awọn turari kun, dapọ ki o fi silẹ ninu firiji fun wakati kan 1.
2. Fi eran naa silẹ, fi marinade silẹ.
3. Fẹ ẹran naa lori ooru giga (ninu bota) fun iṣẹju mẹẹdogun.
4. Stew awọn poteto pẹlu alubosa ati awọn Karooti, fi kun si ẹran naa, fi marinade naa sii ki o si jẹun fun wakati 1 miiran.
Bii o ṣe ṣe ounjẹ ẹran ẹṣin ni omi ti o wa ni erupe ile
awọn ọja
Omi ti o wa ni erupe ile erogba - 0,5 lita
Ẹṣin - idaji kilo kan
Alubosa - 1 ori nla
Karooti - 1 tobi
Iyọ ati ata lati lenu
Bii o ṣe le ṣe ẹran ẹran
1. Tú omi ti o wa ni erupe ile sinu obe.
2. Wẹ ẹran ẹṣin, ge awọn iṣọn ara rẹ, bi iyọ pẹlu ata ati ata, fi sinu agbọn pẹlu omi ti o wa ni erupe ile, bo ki o fi silẹ lati marinate fun awọn wakati 2-3.
3. Fi eran ẹṣin sii lati inu omi ti o wa ni erupe ile, tú omi ṣiṣan titun.
4. Sise eran ẹṣin fun wakati 1 lẹhin sise, yọ skulu kuro.
5. Fi awọn alubosa ti a bó ati awọn Karooti kun, iyọ.
6. Sise ẹran ẹṣin fun awọn iṣẹju 30 miiran, ni wiwọ bo pan pẹlu ideri ati idinku ooru: eran ẹṣin yẹ ki o jinna pẹlu sise kekere.
7. A ti se ẹran ẹran ẹṣin-a le ṣiṣẹ bi satelaiti ti a ti ṣetan, tabi lo ninu awọn ilana.
A le ṣan broth eran ẹṣin ati lo lati ṣe awọn bimo tabi obe. Fun apẹẹrẹ, lori ipilẹ broth ẹran ẹran, shurpa ti jinna.
Awọn ododo didùn
Ni ibere fun ẹran ẹṣin lati di rirọ lẹhin sise, o ni iṣeduro lati ṣe ilana rẹ: yọ awọn iṣọn ati iṣọn kuro. Eran ẹṣin tun le jẹ omi ṣaaju ki o to farabale: dilute 1 tablespoon ti kikan ni lita omi 1, aruwo ni ojutu turari, awọn ata ilẹ gbigbẹ diẹ ati iyọ diẹ. Jeki ẹran ẹṣin ni marinade fun wakati 2-3, ti a bo pelu ideri kan. O yẹ ki o tun ṣọra nipa ṣafikun iyọ: o dara si iyọ ẹran ẹṣin ni idaji wakati kan ṣaaju ipari sise.
Akoko sise ati asọ ti ẹran ẹran ẹṣin ti a ṣan ni ipa nipasẹ iru ẹran ti ẹranko agba: ṣe ounjẹ ẹran ẹṣin ti ipele keji ati kẹta fun idaji wakati kan tabi wakati kan to gun.
Ṣe ẹran lati ẹhin, àyà, ẹgbẹ-ikun, ikun, ibadi fun wakati 2-3.
Sise ẹran ti ọrun ati awọn abọ ejika fun wakati 2,5.
Ṣe ẹran lati awọn ẹsẹ ati awọn iwaju fun wakati 4 tabi diẹ sii.
Cook ẹran ẹṣin atijọ lati wakati 4.
Akoonu kalori ti eran ẹṣin ti a se ni 200 kcal / 100 giramu.