Fun gbogbo awọn anfani ti ko ni iyemeji ti ẹran, ẹran aguntan ati ọdọ aguntan, awọn eniyan wa ti nifẹ ẹran ẹlẹdẹ nigbagbogbo, ati awọn iyawo ile mọ bi wọn ṣe le ṣe. Awọn egungun ẹran ẹlẹdẹ, sisanra ti ati oorun aladun, eyi jẹ ounjẹ tiwantiwa pupọ, Emi ko fẹ lati jẹ wọn pẹlu orita ati ọbẹ - nikan pẹlu ọwọ mi, pa oju mi pẹlu idunnu.
Nigbati o ba n ra, san ifojusi si awọ ti awọn egungun tabi agbọn, eyiti o tun tọ si rira ti, dipo awọn eegun ti o bojumu, wọn n gbiyanju lati ta awọn egungun fun ọ pẹlu milimita kan ti ẹran. Awọ awọ pupa ti ẹran ati ọra funfun-egbon fihan pe ẹranko jẹ ọdọ, satelaiti yoo tan lati jẹ alara ati ti oorun aladun.
Smellrùn eyikeyi, ayafi fun ẹran tuntun, yẹ ki o gbigbọn ati pe yoo jẹ idi fun kiko lati ra. Ti o ba ra awọn egungun tio tutunini, lẹhinna o nilo lati sọ wọn di diẹdiẹ, lori selifu isalẹ ti firiji.
Gbogbo eniyan pinnu fun ararẹ bi o ṣe le ṣe awọn egungun ẹran ẹlẹdẹ, nitori eyi jẹ iru eran ti o fẹrẹ to gbogbo agbaye, ti o dara mejeeji stewed ati sise, o dara fun mimu siga, sisun ati fifẹ, nla lori irun-igi ati ọti oyinbo.
Awọn eegun ẹran ẹlẹdẹ ti di
eroja:
- Awọn egungun ẹlẹdẹ - 1 kg.
- Ata ilẹ - eyin 2
- Lẹmọọn - 1 pcs.
- Honey - 1 tbsp. l.
- Cognac - 50 g.
- Ketchup - 1 tbsp l.
- Epo olifi - 100 gr.
- Akoko ẹlẹdẹ - 3-4 tbsp. l.
- Ọya - fun sìn.
Fi omi ṣan awọn egungun rẹ, ge awọn fiimu ti o pọ julọ ati ọra, laisi gige, fi sinu apo eiyan kan, kí wọn lọpọlọpọ pẹlu asiko, tú ninu burandi ati idaji epo. Pin kaakiri marinade daradara, yiyi awọn eegun ni ọpọlọpọ igba, lọ kuro fun awọn wakati 2-3. Ṣaju adiro si awọn iwọn 180, fi awọn eegun si ori okun waya, fi iwe yan labẹ rẹ, ṣe fun iṣẹju 20-25. Nibayi, dapọ awọn ohun mimu lẹmọọn ati oje ti a gba lati ọdọ rẹ, oyin, epo olifi ati ata ilẹ ti a ge daradara (o le lo ata ilẹ gbigbẹ, ko jo daradara), yọ awọn egungun rẹ kuro, ma ndan pẹlu didan ati yan fun 10- miiran Awọn iṣẹju 15, da lori iwọn wọn. Gige ki o fi wọn pẹlu awọn ewe tutu ṣaaju ṣiṣe. Awọn egungun fun ohunelo yii le jinna lori ina ṣiṣi.
Awọn egungun ẹlẹdẹ pẹlu poteto
eroja:
- Awọn egungun ẹlẹdẹ - 1 kg.
- Poteto - 0,9 kg.
- Soy obe - 2 Aworan. l
- Epo Oorun - 3 tbsp. l.
- Akoko ẹlẹdẹ - 1 tbsp. l.
- Iyọ, ata ilẹ dudu - lati ṣe itọwo.
Fi omi ṣan awọn eegun ẹran ẹlẹdẹ, ge si awọn ege-ọfin kan, din-din ninu epo fun iṣẹju meji 2-3, rọ pẹlu obe soy, dinku ooru ati sise fun iṣẹju marun 5. Gbe eran lọ si abọ tabi obe pẹlu ọpọn ti o nipọn, fi omi kekere kun, asiko ati fi si ina kekere. Pe awọn poteto, ge si awọn ege nla ati din-din titi di awọ goolu, firanṣẹ si awọn egungun. Fi iyọ ati ata kun, dapọ rọra, ti o ba jẹ dandan, fi omi diẹ kun ki o ṣe fun iṣẹju 10-15. Gbiyanju lati ma ṣe sise ẹran ati poteto mejeeji.
Awọn egungun ẹlẹdẹ stewed ni ọti
eroja:
- Awọn egungun ẹlẹdẹ - 0,8 kg.
- Ọti oyinbo - 1 tbsp.
- Ata ilẹ - 3-4 eyin.
- Parsley jẹ opo kan.
- Epo Oorun - 2 tbsp. l.
- Iyọ, ata ilẹ dudu - lati ṣe itọwo.
Gẹ awọn egungun ti o wẹ, din-din ninu epo fun iṣẹju mẹrin 4-6, fi ata ilẹ ti a ge ati parsley, ọti, iyo ati ata kun. Lẹhin sise, dinku ina ati sise fun awọn iṣẹju 15-20, titi awọn egungun yoo fi rọ. Sin pẹlu eso kabeeji stewed tabi awọn poteto mashed.
Awọn egungun egbe ẹlẹdẹ ti o rọrun
eroja:
- Awọn egungun ẹlẹdẹ - 0,5 kg.
- Poteto - 3-4 pcs.
- Ọya - fun sìn.
- Iyọ - lati ṣe itọwo.
Ge awọn egungun ẹran ẹlẹdẹ ti a wẹ ati bó, fi omi tutu kun, sise, yọ foomu, dinku ina ati sise fun iṣẹju 20-25. Yọ awọn poteto naa ki o ge sinu awọn cubes nla, firanṣẹ wọn si ọbẹ, iyọ ati sise titi awọn poteto yoo fi rọ. Sin ti a fi omi ṣan pẹlu awọn ewe ti a ge daradara.
Wa fun awọn imọran diẹ sii ati awọn ilana lori bi a ṣe le ṣe awọn egungun ẹlẹdẹ ni apakan Awọn ilana Ilana wa.