Bii o ṣe le ṣa awọn olu gigei fun igba otutu 

Awọn olu jẹ ọja ti o ni ilera pupọ ati ti o dun. Wọn nifẹ ati jẹun ni fere gbogbo idile. Ni akoko ooru, o le ni irọrun ṣajọpọ wọn funrararẹ, ṣugbọn ni igba otutu iwọ yoo ni lati ni itẹlọrun pẹlu awọn igbaradi ti a ṣe ni ilosiwaju. O le iyo fun igba otutu kii ṣe awọn olu igbo nikan, ṣugbọn tun awọn olu gigei ati awọn aṣaju ti o mọ si gbogbo eniyan. Ninu nkan yii, iwọ yoo kọ ẹkọ awọn aṣayan pupọ fun yiyan awọn olu gigei ni ile.

Iyọ gigei olu fun igba otutu

Awọn olu gigei ni a le rii lori awọn selifu fifuyẹ ni gbogbo ọdun yika. Awọn olu wọnyi ti dagba lori iwọn ile-iṣẹ, ki gbogbo eniyan le ni awọn olu ti nhu laisi akoko gbigba wọn. Awọn olu gigei le jẹ laisi iberu paapaa lori ounjẹ, nitori akoonu kalori wọn ko ju 40 kcal lọ. Ni akoko kanna, wọn dun pupọ ati kikun.

Awọn iyawo ile ti o ni oye pese ọpọlọpọ awọn ounjẹ pẹlu wọn. Won le wa ni boiled, ndin, sisun ati marinated. Ni pataki julọ, ko si itọju ooru yoo ba itọwo iyanu ati oorun didun ti awọn olu gigei jẹ. Awọn olu gigei iyọ ni a le jinna ati jẹun laibikita akoko naa.

Awọn olu wọnyi jẹ ilamẹjọ pupọ, nitorinaa o le tọju ararẹ si awọn olu ti nhu ni eyikeyi akoko. Awọn olu gigei iyọ ko gba akoko pupọ ati pe ko nilo igbiyanju pupọ. Ko si awọn ọgbọn ounjẹ ounjẹ pataki ti o nilo. Ṣugbọn o le ṣii idẹ ti awọn olu oorun ni eyikeyi akoko. Eyi yoo ṣe iranlọwọ pupọ ti awọn alejo ba de lairotẹlẹ.

Fun salting gigei olu, awọn bọtini olu nikan ni a lo. Awọn ẹsẹ le ju, nitorina wọn ko jẹ. Ko ṣe pataki lati lọ awọn olu ni agbara fun iyọ. Awọn fila nla ti ge si awọn ẹya 2-4, ati awọn crayons ti wa ni ju gbogbo.

Ọna sise tutu

Lati yan awọn olu gigei ni kiakia ni ọna yii, a nilo:

• kilo meji ti olu;
• 250 giramu ti iyọ ti o jẹun;
• meji leaves leaves;
• Ewa 6 ti ata dudu;
• mẹta odidi cloves.

Ilana sise jẹ bi atẹle:

1. Awọn olu gigei ni a fọ ​​labẹ omi ṣiṣan ati ge bi o ṣe nilo. O le fi silẹ ko ju sẹntimita kan ti ẹsẹ lọ. Awọn ẹya ti o bajẹ tabi ti bajẹ yẹ ki o ge kuro.
2. Mu ọpọn nla ti o mọ ki o si tú iyọ diẹ si isalẹ. O yẹ ki o bo gbogbo isalẹ.
3. Nigbamii, fi ipele ti awọn olu gigei lori rẹ. Ni akoko kanna, awọn olu ti wa ni titan. Eleyi jẹ pataki ki awọn olu pickle yiyara.
4. Wọ awọn olu pẹlu awọn turari ti a pese sile lori oke. Fun adun, o le ṣafikun ṣẹẹri tabi awọn ewe currant ni ipele yii.
5. Ipele ti o tẹle jẹ iyọ. Nigbamii, tun ṣe gbogbo awọn ipele ti awọn eroja titi ti wọn fi pari.
6.  Ipele ti o kẹhin ti awọn olu yẹ ki o wa ni bo pelu adalu iyo ati turari.
7. Lẹhin ti o ti ṣe, o jẹ dandan lati bo pan pẹlu toweli mimọ, ki o si fi irẹjẹ sori oke. O le jẹ biriki tabi idẹ omi kan.

Ni akoko yii, awọn akoonu ti pan yẹ ki o yanju diẹ. Lẹhin ọjọ marun, a gbe pan naa si yara tutu. Lẹhin ọsẹ kan, iyọ yoo ṣetan patapata fun lilo. O le jẹ pẹlu epo ẹfọ ati alubosa.

Bii o ṣe le mu awọn olu ni ọna gbigbona

Lati ṣe awọn olu ni lilo ọna yii, a nilo lati ṣeto awọn paati wọnyi:

• titun olu - 2,5 kilo;
• ata ilẹ cloves - lati awọn ege 5 si 8, da lori iwọn;
• omi - meji liters;
• iyọ tabili - 3 tabi 4 tablespoons lati lenu;
• gbogbo carnation - to awọn inflorescences 5;
• ewe alawọ ewe - lati awọn ege 4 si 6;
• ata dudu - lati awọn ege 5 si 10.

Igbaradi gbigba:

1. Igbesẹ akọkọ ni lati ṣeto awọn pọn pẹlu agbara ti idaji lita kan. Wọn ti fọ daradara pẹlu omi onisuga. Lẹhinna awọn apoti ti wa ni sterilized ni eyikeyi ọna irọrun.
2. A pese awọn olu gigei, bi ninu ọran ti tẹlẹ. Ni idi eyi, o ko le wẹ awọn olu gigei, nitori wọn yoo wa ni sisun ni igba pupọ ninu omi ṣaaju ki iyọ.
3. Nigbamii ti, awọn olu ti wa ni dà sinu kan saucepan ati ki o dà pẹlu omi. Fi obe naa sori ina ki o mu sise. Lẹhinna, gbogbo omi ti wa ni ṣiṣan, ati awọn olu ti wa ni dà pẹlu omi mimọ. Ibi-iwọn yẹ ki o tun sise lẹẹkansi, lẹhin eyi o ti wa ni sise fun iṣẹju 30 miiran lori ooru kekere.

   

4. Lẹhin iyẹn, omi ti wa ni ṣiṣan, ati awọn olu gigei ti wa ni tutu si iwọn otutu yara. Lẹhinna wọn ti gbe jade ni awọn pọn ti a pese sile, fifi ata ilẹ kekere kan kun.
5. Bẹrẹ ngbaradi awọn brine. Wọn fi 2 liters ti omi ti a pese silẹ lori ina ati ki o tú iyọ, ata, parsley, awọn eso clove ati eyikeyi turari si ifẹ rẹ sinu rẹ. Ṣugbọn maṣe bori rẹ ki o má ba da gbigbi itọwo adayeba ti olu. Gbiyanju awọn brine fun iyo ati turari. Ti o ba jẹ dandan, o le fi iyọ diẹ kun si adalu.
6. A fi adalu yii sori adiro ati mu wa si sise. Lẹhin eyi, awọn brine ti wa ni sise fun iṣẹju 5.
7. Awọn olu ti wa ni dà pẹlu setan-ṣe gbona brine. Awọn ikoko ti wa ni bo pelu awọn ideri ṣiṣu ati fi silẹ fun igba diẹ lati tutu. Lẹhinna a gbe awọn pọn lọ si aaye tutu kan, nibiti wọn yoo wa ni ipamọ. Lẹhin ọsẹ 2, awọn olu le jẹ.

ipari

Bayi o mọ bi o ṣe le mu awọn olu gigei ni kiakia ati dun. Nkan naa ṣe apejuwe ọna ti o yara ju ti ko nilo awọn idiyele inawo nla. Ohunelo akọkọ fihan bi o ṣe le iyo awọn olu gigei ni ọna tutu, ati keji - gbona. Awọn onijakidijagan ti awọn olu pickled yoo dajudaju fẹ awọn olu gigei iyọ. Rii daju lati gbiyanju awọn ọna wọnyi ki o ṣe afiwe wọn pẹlu ara wọn. A ni idaniloju pe iwọ yoo rii ayanfẹ rẹ ati pe iwọ yoo ṣe ounjẹ awọn olu gigei pickled diẹ sii nigbagbogbo.