Awọn akoonu
Lakoko awọn ogun, nitorinaa, awọn eniyan ni lati fi ara wọn pamọ kuro ninu ebi pẹlu iranlọwọ ti ẹran ẹlẹdẹ. Sibẹsibẹ, ni akoko alaafia, bi ofin, awọn ẹranko wọnyi jẹ ohun ti ifẹ ati itọju. Nitorinaa otitọ pe ile ounjẹ Ilu abinibi ti Ilu Lọndọnu pẹlu eran amuaradagba lori akojọ aṣayan rẹ ti fa ariyanjiyan laarin ọpọlọpọ.
Ni apa kan, ni agbegbe gastronomic UK, ẹran adie n ni iriri nkan ti isọdọtun. Ni afikun, gẹgẹbi awọn onimọran ayika ṣe idaniloju, eran okere grẹy (ati eyi ni iru ti a ṣe ni ibi idana ounjẹ abinibi) jẹ ẹya ti o ni ibatan si ayika ti ẹran, lilo eyiti yoo dinku itujade carbon dioxide.
Ni apa keji, fun ọpọlọpọ, eran squirrel jẹ nkan itẹwẹgba, nitori ẹranko yii jẹ diẹ sii fun idunnu ẹwa.
Ija Okere ọlọjẹ
Awọn amoye tọka si pe jijẹ eran ẹlẹdẹ egan ko fa ipalara nla si ayika, bi eleyi, ti o mu wa si UK lati Amẹrika ni awọn ọdun 1870, o fẹrẹ rọpo paarẹ pupa pupa ti o wa ni iparun. Niwọn igba ti hihan awọn okere grẹy, olugbe ti awọn ẹja pupa ni orilẹ-ede ti dinku lati 3,5 milionu si awọn eniyan ẹgbẹrun 120-160
Awọn olupese agbegbe ṣe ijabọ pe ẹran amuaradagba ti di olokiki diẹ sii, ati ni awọn ọdun 5 sẹhin o ti di ere kẹta ti o gbajumọ julọ lẹhin ẹran-ọsin ati pheasant. Níwọ̀n bí ọ̀pọ̀ àwọn oníbàárà ṣe ń ṣàníyàn gidigidi nípa ìjìyà àwọn ẹranko oko, wọ́n túbọ̀ ń yí àfiyèsí wọn sí ẹran ìgbẹ́.
Kini itọ ẹran ẹlẹdẹ fẹran?
Gẹgẹbi awọn ti o ti tọ ẹran ẹlẹdẹ tẹlẹ, o dun bi agbelebu laarin ehoro ati ẹran ẹiyẹle.
Eran Okere ti wa ni ti o dara ju jinna ni a lọra cooker tabi stewed, ati awọn hind ẹsẹ ti eranko ti wa ni ka awọn julọ ti nhu. Ilu abinibi, ni apa keji, nfunni awọn alejo lasagna pẹlu ọdọ-agutan.
Ranti pe tẹlẹ a ti sọrọ nipa idi ti a fi n pe ẹran malu ni eran malu.