Fun 5 kg ti eso-ajara, o nilo lati mu 400 g gaari, ti awọn berries ba jẹ ekan, o le fi suga diẹ sii. W awọn eso ajara daradara ki o fọ awọn berries. Igara ibi-abajade ni igba pupọ. Sise awọn Abajade oje fun 5 iṣẹju, ko gbagbe lati yọ foomu. Fi iye gaari ti o tọ ati sise fun iṣẹju 3 miiran. Tutu omi naa ki o si tú sinu awọn igo ṣiṣu idaji-lita. O nilo lati tọju iru ifọkansi bẹ ninu firisa, ki o si sọ di mimọ bi o ṣe pataki lati ṣeto awọn compotes ti o dara julọ, jelly ati jellies.
Fun awọn gourmets, iru igbaradi yoo jẹ ọlọrun - lẹhinna, melon pẹlu awọn turari jẹ ki a ti sọ di mimọ ati piquant. Sise idaji kilo kan ti melon pẹlu iyọ, 30 g ti oyin, 2 cloves, igi igi gbigbẹ kan, gilasi kan ti omi ati 100 g ti 6% kikan. Itura, fi awọn ege melon sinu awọn pọn ati ki o tú lori awọn esi ti marinade. Sterilize pọn fun wakati kan, yi lọ soke ki o tọju labẹ ẹwu onírun fun ọjọ kan.
O paapaa jẹ atilẹba diẹ sii ju bimo alubosa Faranse olokiki. Ṣugbọn awọn alejo yoo dajudaju beere diẹ sii! Ge awọn alubosa 7 sinu awọn oruka idaji, din-din ni epo epo ati ki o fi awọn agolo gaari 2,5 kun. Lori kekere ooru, mu jam si awọ ti caramel. Tú sinu 2 tbsp. l. 5% kikan ati 2 tbsp. l. funfun waini kikan ati sise fun iṣẹju 15. Jam wa dani ti šetan, ati pe o tun le ṣee lo bi akoko fun awọn poteto ati awọn ounjẹ ẹfọ.
Awọn tomati ti o gbẹ ti oorun, eyiti o jẹ lilo pupọ ni Mẹditarenia ati awọn ounjẹ Ila-oorun, le ṣetan funrararẹ. Fun eyi, o dara lati mu awọn tomati ti awọn orisirisi kekere. Ge awọn eso sinu halves, wọn pẹlu adalu Provence ti ewebe, ko si iyọ ti a nilo. Ṣeto lori iwe ti o yan ti o ni ila pẹlu iwe parchment ati ki o ṣan pẹlu epo olifi ati balsamic kikan. Ṣeto adiro si awọn iwọn 125-135 ati beki fun wakati 6 pẹlu ẹnu-ọna die-die. Ṣaaju lilo, awọn tomati ti o gbẹ ti oorun ti wa ni inu fun ọsẹ 3 ni idẹ pẹlu ata ilẹ ati awọn turari lati lenu. Awọn tomati ti o gbẹ ni oorun jẹ dara mejeeji fun awọn ounjẹ ipanu ati gẹgẹbi apakan ti awọn saladi ẹfọ.
Ni ọdun nigbati a bi awọn Karooti sisanra ti o dun ninu ọgba, o le ṣe warankasi karọọti ajewewe ti nhu. Awọn irugbin gbongbo ge si awọn ege ati fi sinu cauldron fun pilaf. Fun 1 kg ti awọn Karooti a mu 50-70 milimita ti omi. Simmer lori kekere ooru titi ti o fi rọra patapata ki o fọ pẹlu pestle kan. Sise fun diẹ ninu awọn akoko diẹ ki awọn ibi-di nipọn. Bayi o nilo lati fi lẹmọọn grated (pẹlu zest) ati teaspoon kan ti awọn turari: coriander, cumin, anise, dill. Pin ibi ti o tutu sinu awọn ege onigun kekere ki o fi ipari si ni gauze. A tọju awọn biriki abajade fun ọjọ mẹrin labẹ irẹjẹ laarin awọn igbimọ gige meji. Lẹhinna yọ gauze kuro ki o yi awọn ege warankasi ni awọn turari ti o ku tabi alikama, rye, oat bran. Iru ọja ijẹunjẹ ti wa ni ipamọ ni aaye gbigbẹ ati dudu.
Maṣe bẹru lati ṣe idanwo. O le ṣe iyatọ awọn ilana ayanfẹ rẹ pẹlu oriṣiriṣi ẹfọ ati awọn eso. Jam kukumba ati ketchup plum yoo han ninu cellar rẹ, ati pe iwọ kii yoo ni lati yi awọn ibatan rẹ pada lati tọju ararẹ si idẹ ti awọn igbaradi ile. Ni ilodi si, isinyi ti awọn ololufẹ ti awọn talenti ounjẹ rẹ yoo gun ju bi o ti le fojuinu lọ.