ṣe ifọrọwanilẹnuwo pẹlu onkọwe jijẹ ẹranko Jonathan Safran Foer. Òǹkọ̀wé náà jíròrò àwọn èrò orí ẹ̀jẹ̀ àti àwọn ìdí tí ó mú kí ó kọ ìwé yìí.
O ti wa ni mo fun re prose, sugbon lojiji o kowe a ti kii-itan iwe apejuwe awọn isejade ti eran. Gẹgẹbi onkọwe naa, kii ṣe onimọ-jinlẹ tabi onimọ-jinlẹ - o kọwe “Awọn Ẹranko Njẹ” gẹgẹbi olujẹun.
“Ninu awọn igbo ti aarin Yuroopu, o jẹun lati ye ni gbogbo aye. Ni Amẹrika, ọdun 50 lẹhinna, a jẹ ohunkohun ti a fẹ. Awọn apoti ohun ọṣọ idana ti kun fun ounjẹ ti a ra lori ifẹ, ounjẹ alarinrin ti o pọ ju, ounjẹ ti a ko nilo. Nigbati ọjọ ipari naa ba pari, a da ounjẹ naa silẹ laisi õrùn rẹ. Ounje je ko si wahala.
Iya agba mi fun wa ni igbesi aye yii. Ṣùgbọ́n òun fúnra rẹ̀ kò lè yí àìnírètí yẹn kúrò. Fun u, ounjẹ kii ṣe ounjẹ. Ounjẹ jẹ ẹru, iyi, ọpẹ, ẹsan, ayọ, itiju, ẹsin, itan, ati, dajudaju, ifẹ. Bí ẹni pé àwọn èso tí ó fi fún wa ni a já nínú àwọn ẹ̀ka igi ìdílé wa tí a fọ́, ”jẹ́ àyọkà láti inú ìwé náà.
Redio Netherlands: Iwe yii jẹ pupọ nipa ẹbi ati ounjẹ. Lootọ, imọran lati kọ iwe ni a bi papọ pẹlu ọmọkunrin rẹ, ọmọ akọkọ.
Ẹlẹgbẹ: Emi yoo fẹ lati kọ ọ pẹlu gbogbo aitasera ti o ṣeeṣe. Ọkan ti o nbeere bi aimọkan mọọmọ bi o ti ṣee, bi igbagbe mọọmọ diẹ, ati bi agabagebe kekere bi o ti ṣee. Mo mọ, bi ọpọlọpọ awọn eniyan mọ, eran ji a pupo ti pataki ibeere. Ati pe Mo fẹ lati pinnu kini Mo ro gaan nipa gbogbo eyi ati gbe ọmọ mi dagba ni ibamu pẹlu eyi.
Redio Netherlands: Wọ́n mọ̀ ọ́ sí òǹkọ̀wé ọ̀rọ̀ òǹkọ̀wé, nínú irú ọ̀nà yìí sì ni wọ́n máa ń lo òwe náà “Má jẹ́ kí òtítọ́ ba ìtàn rere jẹ́”. Ṣugbọn iwe naa "Awọn Ẹranko Jijẹ" kún fun awọn otitọ. Bawo ni o ṣe yan alaye fun iwe naa?
Ẹlẹgbẹ: Pẹlu itọju nla. Mo ti lo awọn isiro ti o kere julọ, pupọ julọ lati ile-iṣẹ ẹran funrararẹ. Ti MO ba ti yan awọn nọmba Konsafetifu ti o dinku, iwe mi le ti lagbara pupọ. Ṣugbọn Emi ko fẹ paapaa oluka ẹlẹtata julọ ni agbaye lati ṣiyemeji pe Mo n mẹnuba awọn ododo deede nipa ile-iṣẹ ẹran.
Redio Netherlands: Ni afikun, o lo akoko diẹ wiwo ilana iṣelọpọ awọn ọja ẹran pẹlu oju tirẹ. Ninu iwe naa, o kọ nipa bi o ṣe wọ inu agbegbe ti awọn ohun ọgbin ti n ṣatunṣe ẹran nipasẹ okun waya ni alẹ. Ṣe ko rọrun?
Ẹlẹgbẹ: O nira pupọ! Ati pe Emi ko fẹ lati ṣe, ko si nkankan funny nipa rẹ, o jẹ ẹru. Eyi jẹ otitọ miiran nipa ile-iṣẹ ẹran: awọsanma nla ti asiri wa ni ayika rẹ. O ko ni aye lati sọrọ si ọmọ ẹgbẹ igbimọ ti ọkan ninu awọn ile-iṣẹ naa. O le ni orire to lati sọrọ si diẹ ninu awọn eniyan ti o ni irẹwẹsi gbogbo eniyan, ṣugbọn iwọ kii yoo pade ẹnikan ti o mọ ohunkohun. Ti o ba fẹ lati gba alaye, iwọ yoo rii pe ko ṣee ṣe. Ati awọn ti o ni kosi iyalenu! O kan fẹ lati wo ibi ti ounjẹ rẹ ti wa ati pe wọn kii yoo jẹ ki o jẹ. Eyi yẹ ki o kere ju ifura dide. Ati pe o kan binu mi.
Redio Netherlands: Ati kini wọn fi pamọ?
Ẹlẹgbẹ: Wọ́n máa ń fi ìwà ìkà síni mọ́ra. Ọ̀nà tí wọ́n gbà ń tọ́jú àwọn ẹranko aláìláàánú wọ̀nyí ní gbogbo ayé ni a ó kà sí arufin (bí wọ́n bá jẹ́ ológbò tàbí ajá). Ipa ayika ti ile-iṣẹ ẹran jẹ iyalẹnu lasan. Awọn ile-iṣẹ tọju otitọ nipa awọn ipo ti eniyan n ṣiṣẹ lojoojumọ. O jẹ aworan ti ko dara laibikita bawo ni o ṣe wo.
Ko si ohun ti o dara ni gbogbo eto yi. Ni akoko kikọ iwe yii, ifoju 18% ti awọn itujade eefin eefin wa lati ẹran-ọsin. Ni ọjọ ti a ti tẹjade iwe naa, data yii ṣẹṣẹ ti tunwo: o ti gbagbọ bayi pe o jẹ 51%. Eyi ti o tumọ si pe ile-iṣẹ yii jẹ iduro fun imorusi agbaye ju gbogbo awọn apa miiran ni idapo. Ajo Agbaye tun sọ pe igbẹ ẹran pupọ jẹ ohun keji tabi kẹta lori atokọ awọn okunfa ti gbogbo awọn iṣoro ayika pataki lori aye.
Ṣugbọn ko yẹ ki o jẹ kanna! Awọn nkan ti o wa lori ile aye ko nigbagbogbo jẹ bii eyi, a ti daru iseda patapata nipasẹ gbigbe ẹran ile-iṣẹ.
Mo ti lọ si awọn oko ẹlẹdẹ ati pe Mo ti rii awọn adagun egbin wọnyi ni ayika wọn. Wọn ti wa ni besikale Olympic-won odo adagun ti o kún fun nik. Mo ti rii ati pe gbogbo eniyan sọ pe o jẹ aṣiṣe, ko yẹ ki o jẹ. O jẹ majele ti eniyan ti eniyan ba de ibẹ lojiji, yoo ku lẹsẹkẹsẹ. Ati pe, nitorinaa, awọn akoonu ti awọn adagun wọnyi ko ni idaduro, wọn ṣan ati wọ inu eto ipese omi. Nitorinaa, igbẹ ẹran jẹ idi akọkọ ti idoti omi.
Ati ọran to ṣẹṣẹ, ajakale-arun E. coli? Awọn ọmọde ku ti njẹ hamburgers. Emi kii yoo fun ọmọ mi ni hamburger rara, rara - paapaa ti aye tẹẹrẹ ba wa pe diẹ ninu awọn pathogen le wa nibẹ.
Mo mọ ọpọlọpọ awọn ajewebe ti ko bikita nipa eranko. Wọn ko bikita ohun ti o ṣẹlẹ si awọn ẹranko lori oko. Ṣugbọn wọn kii yoo fi ọwọ kan ẹran naa nitori ipa rẹ lori agbegbe tabi ilera eniyan.
Èmi fúnra mi kìí ṣe ọ̀kan lára àwọn tí ó ń yánhànhàn láti dì mọ́ adìẹ, ẹlẹdẹ tàbí màlúù. Sugbon Emi ko korira wọn boya. Ati pe eyi ni ohun ti a n sọrọ nipa. A ko sọrọ nipa iwulo lati nifẹ awọn ẹranko, a n sọ pe ko ṣe pataki lati korira wọn. Má sì ṣe bí a ti kórìíra wọn.
Redio Netherlands: A fẹ́ràn láti ronú pé a ń gbé nínú àwùjọ ọ̀làjú púpọ̀ tàbí díẹ̀, ó sì dà bíi pé ìjọba wa gbé àwọn òfin kan jáde láti dènà ìdálóró àwọn ẹranko tí kò pọn dandan. Lati awọn ọrọ rẹ o wa ni pe ko si ẹnikan ti o ṣe abojuto itọju awọn ofin wọnyi?
Ẹlẹgbẹ: Ni akọkọ, o nira pupọ lati tẹle. Paapaa pẹlu awọn ero ti o dara julọ ni apakan ti awọn olubẹwo, iru nọmba nla ti awọn ẹranko ni a pa ni iwọn nla bẹ! Nigbagbogbo, olubẹwo naa ni awọn aaya meji gangan lati ṣayẹwo awọn inu ati ita ti ẹranko naa lati le ṣe akiyesi bi ipaniyan naa ṣe lọ, eyiti o waye nigbagbogbo ni apakan miiran ti ohun elo naa. Ati ni ẹẹkeji, iṣoro naa ni pe awọn sọwedowo ti o munadoko ko si ni anfani wọn. Nitoripe ṣiṣe itọju ẹranko bi ẹranko, kii ṣe bi ohun ounjẹ ti ọjọ iwaju, yoo jẹ diẹ sii. Eyi yoo fa fifalẹ ilana naa yoo jẹ ki ẹran naa jẹ gbowolori diẹ sii.
Redio Netherlands: Foer di ajewebe ni nkan bi ọdun mẹrin sẹyin. E họnwun dọ, whenuho whẹndo tọn vẹawuna nudide godo tọn etọn.
Ẹlẹgbẹ: O gba ọdun 20 lati di ajewewe. Ní gbogbo ogún ọdún yìí ni mo ti mọ̀ púpọ̀, mi ò yà kúrò nínú òtítọ́. Ọpọlọpọ awọn eniyan ti o ni oye daradara, ọlọgbọn ati ẹkọ ni agbaye ti o tẹsiwaju lati jẹ ẹran, mọ ni kikun daradara bi ati ibi ti o ti wa. Bẹẹni, o kun wa ati pe o dun. Ṣugbọn ọpọlọpọ awọn nkan jẹ dídùn, ati pe a kọ wọn nigbagbogbo, a ni agbara pupọ fun eyi.
Eran tun jẹ bibẹ adie ti a fun ọ ni ọmọde pẹlu otutu, iwọnyi ni awọn gige iya-nla, awọn hamburgers baba ni agbala ni ọjọ ti oorun, ẹja iya lati inu gilasi - iwọnyi ni awọn iranti ti igbesi aye wa. Eran jẹ ohunkohun, gbogbo eniyan ni o ni ara wọn. Ounje jẹ julọ evocative, Mo gan gbagbo ninu o. Ati awọn iranti wọnyi ṣe pataki fun wa, a ko gbọdọ fi wọn ṣe ẹlẹyà, a ko gbọdọ ṣiyemeji wọn, a gbọdọ ṣe akiyesi wọn. Sibẹsibẹ, a gbọdọ beere ara wa: iye ti awọn iranti wọnyi ko ni opin, tabi boya awọn ohun pataki diẹ sii wa? Ati keji, ṣe wọn le paarọ wọn?
Ṣe o ye ọ pe ti Emi ko ba jẹ adiẹ iya-nla mi pẹlu awọn Karooti, ṣe eyi tumọ si pe awọn ọna gbigbe ifẹ rẹ yoo parẹ, tabi pe eyi tumọ si yoo yipada nirọrun? Radio Netherlands: Ṣe eyi jẹ ounjẹ ibuwọlu rẹ bi? Foer: Bẹẹni, adie ati karọọti, Mo ti jẹ aimọye igba. Ni gbogbo igba ti a lọ si Mamamama ká, a reti rẹ. Eyi ni iya-nla pẹlu adie: a jẹ ohun gbogbo ati sọ pe o jẹ ounjẹ ti o dara julọ ni agbaye. Ati lẹhinna Mo dẹkun jijẹ rẹ. Ati ki o Mo ro, kini bayi? Karooti pẹlu karọọti? Ṣugbọn o ri awọn ilana miiran. Ati pe eyi jẹ ẹri ti o dara julọ ti ifẹ. Bayi o fun wa ni awọn ounjẹ oriṣiriṣi nitori a ti yipada ati pe o ti yipada ni idahun. Ati ninu sise yii ni aniyan diẹ sii, ounjẹ ni bayi tumọ si diẹ sii.
Laanu, iwe yii ko tii tumọ si Russian, nitorinaa a fun ọ ni Gẹẹsi.
O ṣeun pupọ fun itumọ ti ibaraẹnisọrọ redio