Awọn akoonu
Gẹgẹbi ofin, nikan awọn ti o ti mọ tẹlẹ ni ibisi miiran, rọrun-lati gbin olu gbiyanju lati dagba awọn olu ni ile tabi ni orilẹ-ede naa. Fun awọn olubere, o ti wa ni dabaa lati akọkọ Titunto si awọn ọna ti ibisi champignon tabi gigei olu. Ti o ba ni o kere ju iriri ti o kere julọ ni idagbasoke olu ati ni bayi pinnu lati ṣakoso ọna ti dagba olu, akọkọ pinnu iru iru wo lati yan fun awọn idi wọnyi.
Lara awọn ohun ti o jẹun ati ti o dara fun ogbin, awọn oriṣi meji jẹ iyatọ: ooru ati igba otutu.
Iwọ yoo kọ ẹkọ nipa awọn ọna ipilẹ ti bii o ṣe le dagba awọn olu ni ile ati ninu ọgba nipa kika nkan yii.
Kini awọn olu ooru dabi
Olu yii jẹ ibigbogbo, ati pe awọn oluyan olu gba o ni fere gbogbo awọn igbo. Awọn olu dagba lori igi ti o ku, bi ofin, ni awọn ẹgbẹ lọpọlọpọ. Ti nrin nipasẹ igbo, o le rii nigbagbogbo fila alawọ-ofeefee kan ti o ṣẹda nipasẹ ọpọlọpọ awọn olu kọọkan lori awọn igi deciduous ti o ṣubu tabi awọn stumps. Ilana yii ni a ṣe akiyesi lati Oṣu Kẹsan si Kẹsán.
O jẹ olu kekere ni iwọn, iwọn ila opin fila maa n wa lati 20-60 mm, apẹrẹ jẹ alapin-convex, awọn egbegbe ti yọkuro. Ni aarin ti fila nibẹ ni a ti iwa tubercle. Awọ ti oju ti agaric oyin jẹ ofeefee-brown pẹlu awọn iyika fẹẹrẹfẹ omi kan pato. Ara jẹ tinrin, tutu, funfun ni awọ. Gigun ẹsẹ - 35-50 mm, sisanra - 4 mm. Igi naa ti pese pẹlu oruka ti awọ kanna bi fila, eyiti o le parẹ ni kiakia, botilẹjẹpe itọpa ti o han yoo tun wa.
Ifarabalẹ ti o sunmọ ni a gbọdọ san si awọn awopọ, eyiti ninu awọn agarics oyin ti o jẹun jẹ ọra-wara ni akọkọ, ati brown nigba ripening, eyiti o ṣe iyatọ wọn lati awọn agaric oyin eke oloro. Awọn apẹrẹ ti igbehin jẹ akọkọ grẹy-ofeefee, ati lẹhinna dudu, alawọ ewe tabi olifi-brown.
Awọn fọto wọnyi fihan kini awọn olu ooru dabi:
Awọn itọwo olu jẹ pupọ. Awọn olfato jẹ lagbara ati ki o dídùn. Awọn fila le wa ni ipamọ lẹhin gbigbe.
Awọn ẹsẹ, gẹgẹbi ofin, ko jẹ nitori rigidity wọn. Lori iwọn ile-iṣẹ, awọn olu ko ni sin, nitori pe olu jẹ ibajẹ, o nilo sisẹ ni iyara, ati ni afikun, ko le gbe. Ṣugbọn awọn olugbẹ olu nikan mọriri awọn agaric oyin ni Orilẹ-ede wa, Czech Republic, Slovakia, Jẹmánì, ati bẹbẹ lọ ati tinutinu ṣe gbin rẹ.
Atẹle ṣe apejuwe bi a ṣe le gbin olu ni ehinkunle.
Bii o ṣe le dagba awọn olu ooru lori idite kan lori awọn stumps
Igi ti o ku ni a lo bi sobusitireti fun dagba awọn olu ooru, ati pe mycelium nigbagbogbo ni a ra bi lẹẹmọ ninu awọn tubes. Botilẹjẹpe o tun le lo ohun elo gbingbin tirẹ - idapo ti awọn bọtini olu ti ogbo tabi awọn ege igi ti o ni arun fungus kan.
Ṣaaju ki o to dagba awọn olu ni orilẹ-ede naa, o nilo lati ṣeto mycelium. Idapo naa ni a ṣe lati awọn fila pẹlu awọn awo alawọ dudu dudu, eyiti o gbọdọ fọ ati gbe sinu eiyan omi kan (o gba ọ niyanju lati lo omi ojo) fun awọn wakati 12-24. Lẹhinna adalu abajade ti wa ni filtered nipasẹ gauze ati igi ti wa ni tutu lọpọlọpọ pẹlu rẹ, ti o ti ṣe awọn gige tẹlẹ lori awọn opin ati awọn ẹgbẹ.
Ni afikun si idapo lori igi, awọn fila ti ogbo ni a le gbe jade pẹlu awọn abọ isalẹ, yọ wọn kuro lẹhin ọjọ kan tabi meji. Pẹlu ọna yii ti dagba awọn olu, mycelium dagba fun igba pipẹ ati pe ikore akọkọ le nireti lati gba nikan ni opin akoko atẹle.
Lati jẹ ki ilana naa lọ ni iyara, o yẹ ki o lo awọn ege igi pẹlu mycelium sprouted, eyiti o le rii ninu igbo ti o bẹrẹ ni Oṣu Karun. Wo awọn stumps tabi awọn ẹhin igi ti o ṣubu. Awọn ege yẹ ki o wa ni ya lati awọn agbegbe ti lekoko idagbasoke ti mycelium, ie lati ibi ti o wa ni o wa julọ funfun ati ipara awon (hyphae), ati ki o tun exudes kan ti iwa lagbara olu aroma.
Awọn ege igi ti o ni arun pẹlu fungus ti awọn titobi oriṣiriṣi ni a fi sii sinu awọn ihò ti a ge lori igi ti a pese sile. Lẹhinna awọn aaye wọnyi ti wa ni bo pelu Mossi, epo igi, bbl Ki nigbati o ba n dagba awọn olu ooru, mycelium diẹ sii ni igbẹkẹle gbe si igi akọkọ, awọn ege le wa ni àlàfo ati ki o bo pelu fiimu kan. Lẹhinna awọn olu akọkọ ti ṣẹda tẹlẹ ni ibẹrẹ ooru ti n bọ.
Laibikita ọna ti ikolu, igi ti eyikeyi igilile jẹ o dara fun dagba awọn olu lori awọn stumps. Awọn ipari ti awọn apa jẹ 300-350 mm, iwọn ila opin tun jẹ eyikeyi. Ni agbara yii, awọn stumps ti awọn igi eso le tun ṣe, eyiti ko nilo lati fatu, nitori ni ọdun 4-6 wọn yoo ṣubu yato si lonakona, ni iparun patapata nipasẹ fungus.
Lori igi titun ti a ge ati awọn stumps, infestation le ṣee ṣe laisi igbaradi pataki. Ti igi naa ba ti wa ni ipamọ fun igba diẹ ati pe o ti ni akoko lati gbẹ, lẹhinna awọn ege naa ni a fi sinu omi fun awọn ọjọ 1-2, ati awọn stumps ti wa ni dà lori pẹlu rẹ. Ikolu fun dagba awọn olu ni orilẹ-ede le ṣee ṣe ni eyikeyi akoko jakejado akoko ndagba. Idiwo kanṣoṣo si eyi ni oju ojo gbẹ ti o gbona ju. Sibẹsibẹ, jẹ pe bi o ti le ṣe, akoko ti o dara julọ fun ikolu jẹ orisun omi tabi tete Igba Irẹdanu Ewe.
Igi ti o wọpọ julọ ti a lo fun ikolu pẹlu agaric oyin ni aringbungbun Orilẹ-ede wa jẹ birch, ninu eyiti ọrinrin pupọ wa lẹhin ti o ṣubu, ati ikarahun ti o gbẹkẹle ni irisi epo igi birch ṣe aabo fun igi lati gbẹ. Ni afikun si birch, alder, aspen, poplar, ati bẹbẹ lọ ni a lo, ṣugbọn lori igi coniferous, agaric oyin ooru dagba sii.
Ṣaaju ki o to dagba awọn olu, wo fidio yii:
Awọn apakan ti igi ti o ni arun ti fi sori ẹrọ ni ipo inaro ni awọn iho ti a ti ṣaju tẹlẹ pẹlu aaye ti 500 mm laarin wọn. Apa kan ti igi lati ilẹ yẹ ki o yoju nipasẹ 150 mm.
Lati dagba awọn olu lori awọn stumps ni deede, ilẹ gbọdọ wa ni omi lọpọlọpọ pẹlu omi ati ki o fi omi ṣan pẹlu Layer ti sawdust lati le ṣe idiwọ ọrinrin lati evaporating. Fun iru awọn agbegbe, o jẹ dandan lati yan awọn aaye iboji labẹ awọn igi tabi awọn ibi aabo ti a ṣe apẹrẹ pataki.
Awọn abajade to dara julọ ni a le gba nipa gbigbe igi ti o kun sinu ilẹ ni awọn eefin tabi awọn eefin nibiti awọn ipele ọrinrin ti le ṣakoso. Labẹ iru awọn ipo bẹẹ, o gba oṣu 7 fun dida awọn ara eso lẹẹkansi, botilẹjẹpe ti oju ojo ko ba dara, wọn le dagbasoke ni ọdun keji.
Ti o ba dagba awọn olu ni orilẹ-ede gẹgẹbi imọ-ẹrọ ti o tọ, olu yoo so eso lẹẹmeji ni ọdun (ni ibẹrẹ ooru ati Igba Irẹdanu Ewe) fun ọdun 5-7 (ti o ba lo awọn ege igi pẹlu iwọn ila opin ti 200-300 mm, ti iwọn ila opin ba tobi, lẹhinna eso le tẹsiwaju to gun).
Awọn ikore ti fungus jẹ ipinnu nipasẹ didara igi, awọn ipo oju ojo, ati iwọn idagbasoke ti mycelium. Awọn ikore le yatọ pupọ. Nitorinaa, lati apakan kan o le gba mejeeji 300 g fun ọdun kan ati 6 kg fun igba ooru. Gẹgẹbi ofin, eso akọkọ ko ni ọlọrọ pupọ, ṣugbọn awọn idiyele atẹle jẹ awọn akoko 3-4 diẹ sii.
O ṣee ṣe lati dagba awọn olu ooru lori aaye lori egbin igbo (awọn ogbologbo kekere, awọn ẹka, bbl), lati eyiti awọn opo pẹlu iwọn ila opin ti 100-250 mm ti ṣẹda, ti o ni arun mycelium nipasẹ ọkan ninu awọn ọna ti a ṣalaye ati sin ninu ilẹ si ijinle 200-250 mm, ti o bo oke pẹlu koríko. Agbegbe iṣẹ ni aabo lati afẹfẹ ati oorun.
Niwọn bi agaric oyin ko jẹ ti awọn elu mycorrhizal ati pe o dagba nikan lori igi ti o ku, ogbin rẹ le ṣee ṣe laisi iberu ti ipalara awọn igi alãye.
Awọn alaye nipa dagba awọn olu oyin ni a ṣe apejuwe ninu fidio yii:
Honey agaric jẹ olu dun bi a ti ṣe akiyesi rẹ lainidi nipasẹ awọn olugbẹ olu. Imọ-ẹrọ ogbin ti a ṣalaye ni awọn ofin gbogbogbo gbọdọ wa ni isọdọtun lori ipilẹ ọran-nipasẹ-ipin, ki awọn olugbẹ olu magbowo ni awọn aye nla lati jẹ ẹda ni idanwo.
Atẹle ṣe apejuwe imọ-ẹrọ ti dagba awọn olu ni ile fun awọn olubere.
Imọ-ẹrọ fun dagba awọn olu igba otutu ni ile
Awọn fila ti agaric oyin igba otutu (velvety-legged flammulina) jẹ alapin, ti a bo pẹlu mucus, kekere ni iwọn - nikan 20-50 mm ni iwọn ila opin, nigbami o dagba si 100 mm. Awọ ti fila jẹ ofeefee tabi ipara, ni aarin o le jẹ brownish. Awọn awo awọ ipara jẹ fife ati diẹ ni nọmba. Ara jẹ ofeefee. Ẹsẹ naa jẹ 50-80 mm gigun ati 5-8 mm nipọn, lagbara, orisun omi, ina ofeefee loke, ati brown ni isalẹ, o ṣee ṣe dudu-brown (nipasẹ ẹya ara ẹrọ yii o rọrun lati ṣe iyatọ iru agaric oyin lati awọn miiran). Ipilẹ ti yio jẹ irun-velvety.
Fungus igba otutu ni awọn ipo adayeba ti pin kaakiri ni Yuroopu, Esia, Ariwa America, Australia ati Afirika. Olu ti o npa igi jẹ dagba ni awọn ẹgbẹ nla, nipataki lori awọn stumps ati awọn ẹhin igi ti o ṣubu ti awọn igi deciduous tabi lori awọn igi alailagbara (gẹgẹbi ofin, lori aspens, poplars, willows). Ni aarin Orilẹ-ede wa, o ṣee ṣe julọ lati rii ni Oṣu Kẹsan - Oṣu kọkanla, ati ni awọn agbegbe gusu paapaa ni Oṣu kejila.
Ogbin atọwọda ti ọpọlọpọ awọn olu bẹrẹ ni Japan ni ọpọlọpọ awọn ọgọrun ọdun sẹyin ati pe a pe ni “endokitake”. Sibẹsibẹ, mejeeji didara ati iwọn didun ikore nigba ti o dagba awọn olu igba otutu lori awọn chocks igi jẹ kekere pupọ. Ni aarin 50s. ni Japan, wọn ṣe itọsi ọna ogbin ti orukọ kanna lori egbin iṣẹ-igi, lẹhin eyi ti ogbin ti flammulina di olokiki siwaju ati siwaju sii. Lọwọlọwọ, agaric oyin igba otutu wa ni ipo kẹta ni agbaye ni awọn ofin ti iṣelọpọ. Loke nikan Champignon (ipo 1st) ati olu oyster (ipo keji).
Olu igba otutu ni awọn anfani ti a ko le sẹ (ikore igba otutu ni isansa ti awọn oludije egan lori awọn ọja, irọrun ti iṣelọpọ ati idiyele kekere ti sobusitireti, ọmọ dagba kukuru (awọn oṣu 2,5), resistance arun). Ṣugbọn awọn aila-nfani tun wa (ifamọ giga si awọn ipo oju-ọjọ, ni pataki si iwọn otutu ati wiwa ti afẹfẹ titun, yiyan ti o lopin ti awọn ọna ogbin ati awọn imuposi, iwulo fun awọn ipo ifo). Ati pe gbogbo eyi gbọdọ ṣe akiyesi ṣaaju ki o to dagba mycelium olu.
Botilẹjẹpe agaric oyin wa ni ipo kẹta ni iṣelọpọ ile-iṣẹ, o jẹ diẹ ti a mọ laarin awọn olugbẹ olu magbowo, sibẹsibẹ, ati laarin awọn oluyan olu.
Niwọn igba ti flammulina jẹ ti awọn elu mycorrhizal, ie ni agbara ti parasitizing lori awọn igi alãye, o yẹ ki o gbin ni iyasọtọ ninu ile.
Dagba awọn olu igba otutu ni ile le ṣee ṣe mejeeji nipasẹ ọna gigun (ie, lilo awọn ege igi) ati aladanla (ibisi ni alabọde ounjẹ, eyiti o da lori sawdust igilile pẹlu ọpọlọpọ awọn afikun: koriko, husk sunflower, awọn oka Brewer, agbado, awọn husks buckwheat, bran, akara oyinbo). Iru afikun ti a lo da lori wiwa ti egbin ti o yẹ lori oko.
Awọn ipin ti awọn eroja pataki fun dagba awọn olu ni ile le yatọ, ni akiyesi awọn pato ti alabọde ounjẹ. Sawdust pẹlu bran, eyiti o jẹ aropọ Organic ọlọrọ, ti dapọ ni ipin ti 3: 1, sawdust pẹlu awọn oka Brewer - 5: 1, nigbati o ba dapọ awọn husk sunflower ati awọn husks buckwheat, ipin kanna ni a lo. Egbin, oka, awọn husks sunflower, awọn husks buckwheat ti wa ni idapo pẹlu sawdust ni ipin ti 1: 1.
Gẹgẹbi iṣe fihan, iwọnyi jẹ awọn idapọ ti o munadoko, eyiti o fihan awọn abajade to dara ni aaye. Ti o ko ba lo awọn afikun, lẹhinna awọn eso lori sawdust ofo yoo jẹ kekere, ati idagbasoke ti mycelium ati eso yoo fa fifalẹ ni pataki. Ni afikun, koriko, oka, awọn husks sunflower, ti o ba fẹ, tun le ṣee lo bi alabọde ounjẹ akọkọ, nibiti a ko nilo sawdust tabi awọn sobusitireti miiran.
A ṣe iṣeduro lati ṣafikun 1% gypsum ati 1% superphosphate si alabọde ounjẹ fun dida awọn olu inu ile. Ọriniinitutu ti adalu abajade yẹ ki o jẹ 60-70%. Nitoribẹẹ, o yẹ ki o ko lo awọn eroja ti wọn ba jẹ didara aibikita tabi pẹlu awọn itọpa mimu.
Lẹhin ti sobusitireti ti ṣetan, o wa labẹ itọju ooru. Eyi le jẹ sterilization, nya tabi omi farabale, pasteurization, bbl Lati dagba awọn olu, sterilization ni a ṣe nipasẹ gbigbe alabọde onje sinu awọn baagi ṣiṣu tabi awọn gilasi gilasi pẹlu agbara ti 0,5-3 liters.
Ilana ti itọju ooru ti awọn agolo jẹ iru si canning ile ti aṣa. Nigba miiran itọju ooru ni a ṣe ṣaaju ki o to gbe sobusitireti sinu awọn pọn, ṣugbọn ninu ọran yii awọn apoti funrararẹ gbọdọ tun ṣe itọju ooru, lẹhinna aabo ti alabọde ounjẹ lati mimu jẹ igbẹkẹle diẹ sii.
Ti a ba gbero sobusitireti lati gbe sinu awọn apoti, lẹhinna itọju ooru ni a ṣe ni ilosiwaju. Awọn compost ti a gbe sinu awọn apoti ti wa ni fifẹ.
Ti a ba sọrọ nipa awọn ipo bọtini fun dagba awọn olu inu ile (iwọn otutu, ọriniinitutu, itọju), lẹhinna o jẹ dandan lati faramọ awọn ofin kan, eyiti aṣeyọri ti gbogbo iṣẹlẹ yoo dale lori pupọ.
Awọn apoti ti a ṣe itọju gbona pẹlu alabọde ounjẹ ti wa ni tutu si 24-25 ° C, lẹhin eyi ti sobusitireti ti wa ni irugbin pẹlu mycelium ọkà, iwuwo eyiti o jẹ 5-7% ti iwuwo compost. Ni aarin ti idẹ tabi apo, awọn ihò ti wa ni ilosiwaju (paapaa ṣaaju itọju ooru) nipasẹ gbogbo sisanra ti alabọde ounjẹ nipa lilo igi igi tabi ọpa irin pẹlu iwọn ila opin ti 15-20 mm. Lẹhinna mycelium yoo tan kaakiri jakejado sobusitireti. Lẹhin ṣiṣe mycelium, awọn pọn tabi awọn apo ti wa ni bo pelu iwe.
Fun awọn olu dagba, o nilo lati ṣẹda awọn ipo ti o dara julọ. Mycelium dagba ninu sobusitireti ni iwọn otutu ti 24-25 ° C ati lo awọn ọjọ 15-20 lori eyi (awọn abuda ti eiyan, sobusitireti ati ọpọlọpọ awọn agaric oyin jẹ pataki pataki fun eyi). Ni ipele yii, fungus ko nilo ina, ṣugbọn o jẹ dandan lati rii daju pe alabọde ounjẹ ko gbẹ, ie ọriniinitutu ninu yara yẹ ki o to 90%. Awọn apoti pẹlu sobusitireti ti wa ni bo pelu burlap tabi iwe, eyiti o tutu lorekore (sibẹsibẹ, ko ṣee ṣe rara lati gba wọn laaye lati tutu lọpọlọpọ).
Nigbati mycelium ba dagba ninu sobusitireti, a ti yọ ibora lati awọn apoti kuro ati pe wọn gbe lọ si yara ina pẹlu iwọn otutu ti 10-15 ° C, ninu eyiti o le gba ikore ti o pọju. Lẹhin awọn ọjọ 10-15 lati akoko ti a ti gbe awọn agolo lọ si yara ti o tan (awọn ọjọ 25-35 lati akoko ti a ti gbin mycelium), opo awọn ẹsẹ tinrin pẹlu awọn bọtini kekere bẹrẹ lati han lati awọn apoti - iwọnyi ni awọn ibẹrẹ ti awọn ara eso ti fungus. Gẹgẹbi ofin, a ti yọ ikore lẹhin ọjọ mẹwa 10 miiran.
Awọn opo ti awọn olu ni a ti ge ni pẹkipẹki ni ipilẹ awọn ẹsẹ, ati stub ti o ku ninu sobusitireti ti yọ kuro lati alabọde ounjẹ, ti o dara julọ, pẹlu iranlọwọ ti awọn tweezers onigi. Lẹhinna dada ti sobusitireti ko ni dabaru pẹlu ọrinrin diẹ lati sprayer. Awọn irugbin ti o tẹle le jẹ ikore ni ọsẹ meji. Nitorinaa, akoko ifihan ti mycelium ṣaaju ikore akọkọ yoo gba awọn ọjọ 40-45.
Ikankan ti hihan elu ati didara wọn da lori akopọ ti alabọde ounjẹ, imọ-ẹrọ itọju ooru, iru eiyan ti a lo ati awọn ipo dagba miiran. Fun awọn igbi 2-3 ti eso (ọjọ 60-65), 1 g ti olu le ṣee gba lati 500 kg ti sobusitireti. Labẹ awọn ipo ọjo - 1,5 kg ti awọn olu lati inu idẹ 3-lita kan. Ti o ko ba ni orire rara, lẹhinna 200 g ti awọn olu ni a gba lati inu idẹ-lita mẹta kan.
Wo fidio kan nipa dagba awọn olu ni ile lati ni oye imọ-ẹrọ ilana daradara:
