Ẹhun wara casein jẹ aleji ounjẹ ti o ni ipa pupọ lori awọn ọmọ -ọwọ ati awọn ọmọde labẹ ọdun mẹta. O farahan nipasẹ pupa pupa ati nyún ti awọ ara, ati awọn aami aiṣan ounjẹ, eyiti o waye diẹ sii tabi kere si yarayara lẹhin jijẹ wara. Ẹhun yi farasin lẹẹkọkan ni ọpọlọpọ awọn ọran. 3 si 70% ti awọn ọmọde ni imularada nipasẹ ọdun mẹta.

Laarin ọgbọn tabi bẹẹ awọn ọlọjẹ ninu wara malu, eyiti o jẹ aleji julọ ni β-lactoglobulin ati caseins. Iwọnyi jẹ iduro fun awọn nkan ti ara korira.

Ti o wa lati ọrọ Latin caseus eyiti o tumọ si “warankasi”, casein jẹ amuaradagba eyiti o jẹ apakan pataki ti awọn paati nitrogenous ti wara ti awọn ẹranko. Fun apẹẹrẹ, 30 g / L wa ninu malu ati 9 g / L ninu awọn obinrin.

Ni iṣẹlẹ ti aleji, eto ajẹsara ṣe aṣiṣe ni ilodi si casein, ati gbe awọn apo -ara lati daabobo ararẹ.

Casein tun jẹ lilo nipasẹ diẹ ninu awọn elere idaraya bi awọn afikun ijẹẹmu lati kọ ibi -iṣan ati dẹrọ isọdọtun rẹ. O jẹ lilo pupọ ni pataki nipasẹ awọn akọle ara.

Casein wa ninu gbogbo awọn ounjẹ ti o ni wara, boya wara malu, wara ewurẹ, wara agutan, wara efon, wara mare:

• bota
• ipara
• warankasi
• Wara
• whey
• yinyin

O tun rii ni ẹran, ẹran -ọsin, ounjẹ ọmọ, awọn afikun ounjẹ lulú.

O tun lo ninu akopọ ti ọpọlọpọ awọn ọja ile-iṣẹ miiran gẹgẹbi wara tabi chocolate funfun, akara sandwich, kukisi, awọn pastries, awọn yogurts, awọn obe ti a ti ṣetan tabi paapaa ni awọn gige tutu ile-iṣẹ.

Ọjọgbọn Christophe Dupont, alamọ -ara sọ pe “aleji Casein jẹ apakan ti aleji si gbogbo awọn ọlọjẹ wara malu, paapaa ti casein jẹ aleji akọkọ. “Awọn aami aisan yatọ pupọ ati pe o le waye diẹ sii tabi kere si yarayara lẹhin jijẹ wara.”

A ṣe iyatọ:

Awọn aati lẹsẹkẹsẹ

Wọn waye ni o kere ju awọn wakati 2 lẹhin jijẹ ti wara malu: awọn hives, eebi, irora inu, igbe gbuuru pẹlu nigba miiran niwaju ẹjẹ ninu otita. Ati ni iyasọtọ, iyalẹnu anafilasisi pẹlu ibajẹ.

Awọn aami aiṣan ti o kere si ati nigbamii 

Bi:

• reflux gastroesophageal,
• inu irora
• colic,
• bloating
• pipadanu iwuwo.

“Allergy si awọn ọlọjẹ wara maalu tun le fa idasi awọ ara, pẹlu irisi àléfọ, awọn abulẹ pupa, nyún, pimples.”

Awọn aami aisan atẹgun

Bii ikọ -fèé, ikọ tabi paapaa imu imu, tun le han.

Ẹhun amuaradagba wara ti Maalu yẹ ki o ṣe iyatọ si ifarada lactose eyiti kii ṣe arun aarun.

Ẹhun si awọn ọlọjẹ wara le farahan ni ibẹrẹ ọsẹ mẹta lẹhin ibimọ ati pe o to mẹjọ si oṣu mẹwa ti ọjọ -ori. 70 si 90% ti awọn ọmọde ni imularada nipasẹ ọdun mẹta.

O ni abajade ni pupa ati nyún ti awọ ara, bakanna bi awọn aami aiṣan ti ounjẹ (regurgitation, ìgbagbogbo, àìrígbẹyà, gbuuru tabi awọn ọgbẹ inu).

Ni Faranse, iru aleji yii ni ipa lori ọkan ninu ogoji awọn ọmọ. Botilẹjẹpe awọn obi mejeeji ni awọn nkan ti ara korira, arun yii ni ipa lori ọkan ninu awọn ọmọ marun.

Awọn ọmọde ti o jiya lati aleji si amuaradagba wara ti malu ni eewu ti o ga julọ lati dagbasoke iru aleji miiran bi wọn ti ndagba: aleji ounjẹ, iba koriko, ikọ -fèé, fun apẹẹrẹ.

“Lọpọlọpọ akoko, allergy protein wara maalu n mu larada ṣaaju ki o to ọdun mẹta, eyiti o jẹ idi ti o ṣọwọn ni awọn agbalagba.”

Ijẹrisi naa da lori awọn ami aisan, ṣugbọn tun lori awọn idanwo awọ (idanwo prick) eyiti o le ṣe ni ọfiisi ti paediatrician tabi aleji. Dokita yoo lẹhinna ge awọ ara lasan nipasẹ ṣiṣan ti wara ati ṣakiyesi awọn aati ara.

Idanwo ẹjẹ le jẹ aṣẹ lati wa wiwa awọn apo -ara ti a tọka si awọn ọlọjẹ wara malu, immunoglobulins E (IgE). Ni igbagbogbo, ẹrọ ajẹsara ko kan IgE, nitorinaa o ni lati mọ bi o ṣe le ṣe idanimọ aleji si awọn ọlọjẹ wara malu lori awọn ami aisan, paapaa ti idanwo ẹjẹ ba jẹ odi ”.

Ni awọn agbalagba, itọju aleji si awọn ọlọjẹ wara ti malu da lori ounjẹ imukuro laisi gbogbo awọn ounjẹ wara lati inu ounjẹ. “Ailara ẹni kọọkan le ṣe ipa kan. Agbalagba aleji si amuaradagba wara malu le ma fi aaye gba iye kekere, ni pataki ti o ba wa ni fọọmu ti o jinna pupọ bii ninu awọn kuki ”.

Nipa awọn ọmọde ti o ni inira si awọn ọlọjẹ wara malu, ounjẹ yoo yatọ gẹgẹ bi ọjọ -ori wọn.

Ṣaaju oṣu mẹrin, ti ọmọ naa ba jẹ ọmu ni iyasọtọ nipasẹ iya rẹ (laisi ipese wara eyikeyi maalu), iya le daba lati tẹle ounjẹ laisi amuaradagba wara malu fun ọsẹ diẹ.

Ti ọmọ ko ba fun ọmu tabi ti iya ko ba lagbara tabi ko fẹ lati tẹle ounjẹ ti o yọkuro amuaradagba wara, ọpọlọpọ awọn solusan wa bi hydrolysates amuaradagba wara malu ti o gbooro sii.

“A nlo awọn agbekalẹ ọmọ -ọwọ siwaju ati siwaju sii ti a ṣe pẹlu hydrolysates amuaradagba iresi, eyiti idapọ ounjẹ ti ni ibamu daradara. Awọn agbekalẹ ọmọ-ọwọ ti o da lori Soy (lilo eyiti eyiti a fun ni aṣẹ nikan lati oṣu mẹfa, nitori akoonu phyto-estrogen wọn) ti kọ silẹ bayi ”.