Bimo Miso: ohunelo fidio
Japanese awopọ fa gourmets gbogbo agbala aye, ati awọn ti o ni ko kan wọn exoticism ati imọlẹ lenu. Awọn ounjẹ wọnyi jẹ iyatọ nipasẹ akopọ ti o baamu ni pipe ti awọn ọja, eyiti o mu tito nkan lẹsẹsẹ pọ si, mu ajesara pọ si ati mu iwọntunwọnsi vitamin pada. Wo fun ara rẹ - ṣe bimo miso ibile kan.
Ohunelo ti o rọrun fun bimo miso pẹlu awọn olu shiitake
Awọn eroja: - 4 tbsp. omi; -4 tsp. omitooro lẹsẹkẹsẹ Dasi; - 2 tbsp. ina miso lẹẹ; tofu - 200 g; - 10 olu shiitake; - 5 alawọ ewe alubosa.
Miso paste, eroja akọkọ ninu bimo naa, ni a ṣe nipasẹ awọn soybean fermenting nipa lilo iru apẹrẹ pataki kan. O ti ni iye iyọ ti o to tẹlẹ, nitorinaa satelaiti omi ko ni iyọ ni afikun.
Tú omi sinu awo kan, dilute lulú Dashi ninu rẹ, gbe sori ooru alabọde ati igbona titi yoo fi jinna. Rẹ awọn olu ni omi gbona, fi omi ṣan wọn daradara, ge si awọn ege. Gbe wọn lọ si omitooro ati sise fun iṣẹju meji. Ge tofu sinu awọn cubes kekere ki o ju lori shiitake.
Mu ladle ti omi bimo ti o yorisi, tú u sinu ago kan, tu lẹẹ miso patapata ninu rẹ, da pada pada si pan, mu ohun gbogbo wa ki o yọ awọn n ṣe awopọ lẹsẹkẹsẹ kuro ninu adiro naa. O ko le sise misosup, bibẹẹkọ itọwo rẹ ati oorun aladun rẹ yoo sọnu. Tú o sinu awọn abọ jinlẹ ki o si wọn iṣẹ -ṣiṣe kọọkan pẹlu awọn alubosa alawọ ewe ti a ge.
Awọn eroja: - 4 tbsp. omi; - 12 ọba tabi tiger prawns; - 2 awọn ila ti kombu okun kombu 15 cm gigun; - 2 tbsp. omitooro ẹja hondashi granulated; tofu - 150 g; - 1,5 tbsp. ina tabi dudu miso lẹẹ; - 1 tbsp. nitori tabi gbẹ waini funfun; - 1,5 tbsp. soy sauce - opo kekere kan ti alubosa alawọ ewe.
Awọn ara ilu Japanese gba bimo miso ni eyikeyi akoko ti ọjọ fun ounjẹ aarọ, ounjẹ ọsan tabi ale. Ni ilu Japan, bimo kii ṣe satelaiti omi, ṣugbọn ohun mimu ti o gbona ti o mu dipo ki o jẹ pẹlu awọn gige.
Sise awọn ede ati peeli wọn ti ikarahun ati ori, nlọ awọn iru. Gbe egbo okun sinu omi tutu ni apẹja tabi ọpọn kan ki o mu wa si sise. Cook wọn fun awọn iṣẹju 5-10, lẹhinna yọ kuro pẹlu ṣibi ti o ni iho ki o si fi silẹ fun bayi. Fi omitooro Dasi ti o ni abajade pẹlu awọn granules hondashi, dapọ ohun gbogbo daradara ki o dinku iwọn otutu si o kere ju.
Illa lẹẹ miso pẹlu 1 tbsp. dasi gbona titi di didan ki o ṣafikun si pan pẹlu nitori tabi ọti -waini ati obe soy. Ge nkan tofu kan sinu awọn igi tabi awọn cubes, ge awọn alubosa alawọ ewe ati ewe gbigbẹ. Mura awọn abọ 4. Fi nọmba dogba ti kombu ti a ge sori isalẹ ti ọkọọkan wọn, gbe tofu ati awọn oku ede si oke, pẹlu iru wọn soke. Rọra tuka ọja gbigbona boṣeyẹ ki o ṣafikun awọn alubosa alawọ ewe ti a ge.