Oyster olu (Pleurotus calyptratus) Fọto ati apejuwe

Olu Oyster ( Pleurotus calyptratus)

:

• Oyster olu sheathed
• Agaricus calyptratus
• Dendrosarcus calyptratus
• Tectella calyptrata
• Pleurotus djamor f. kalyptratus

Ara eso ti awọn olu gigei ti a bo jẹ fila sessile ipon, 3-5 ni iwọn, nigbami, ṣọwọn, to 8 centimeters. Ni ibẹrẹ ibẹrẹ ti idagbasoke, o dabi kidirin, lẹhinna o di ita, ti o ni apẹrẹ afẹfẹ. Eti fila ti awọn apẹẹrẹ ọdọ ti wa ni wiwọ ni agbara si isalẹ, pẹlu ọjọ-ori o wa ni tẹriba. Convex, dan ati alalepo die-die nitosi ipilẹ, ko si villi.

Awọn awọ ti fila yatọ lati brownish grẹy si brownish alawọ. Nigba miiran awọn ila tutu ti ipin ni a han lori oju rẹ. Ni oju ojo gbigbẹ, awọ ti fila di irin-grẹy, pẹlu sheen radial ti o ṣe akiyesi. Ni oorun, o rọ, di funfun.

Hymenophore: lamellar. Awọn awo naa gbooro, ti a ṣeto sinu afẹfẹ, kii ṣe loorekoore, pẹlu awọn awo. Awọn egbegbe ti awọn awo jẹ uneven. Awọn awọ ti awọn awo jẹ ofeefeeish, yellowish-alawọ.

Ideri: bẹẹni. Awọn awo naa wa ni ibẹrẹ pẹlu iboji fiimu ti o nipọn ti o nipọn ti iboji ina, fẹẹrẹ ju awọn awo lọ. Pẹlu idagba, ideri naa ti ya, yiya kuro ni ipilẹ ti fila. Awọn olu ọdọ ni idaduro awọn ege nla ti ideri yii, ko ṣee ṣe lati ma ṣe akiyesi wọn. Ati paapaa ninu awọn apẹẹrẹ agbalagba pupọ, o le rii awọn iyokù ibori kan ni awọn egbegbe fila naa.

Awọn ti ko nira jẹ ipon, ẹran-ara, rubbery, funfun, funfun ni awọ.

Òórùn ati Lenu: Awọn ohun itọwo jẹ ìwọnba. Olfato “tutu” ni a ṣe apejuwe nigbakan bi “ọdunkun ọdunkun aise”.

Ẹsẹ tikararẹ ti nsọnu.

Olu oyster dagba ni awọn agbegbe igi, o bẹrẹ lati so eso ni orisun omi, pẹlu awọn ila ati awọn morels. O le rii olu yii lori awọn igi aspen ti o ku, bakanna bi awọn aspens ti o ṣubu ninu igbo. Awọn eso lododun, kii ṣe nigbagbogbo. O dagba ni awọn ẹgbẹ. Eso bẹrẹ ni opin Kẹrin ati tẹsiwaju titi di Keje. Ikore ti o tobi julọ ti awọn olu wọnyi le jẹ ikore ni May. Awọn olu gigei ti a bo jẹ wọpọ ni Ariwa ati Central Europe.

Awọn gourmets ro pe pulp ti olu yii jẹ lile pupọ (o jẹ ipon pupọ, bi roba), nitorinaa a ko ṣeduro eya nigbagbogbo fun agbara. Ni otitọ, awọn olu gigei ti a bo jẹ ohun to jẹun. Won le wa ni boiled ati sisun.

Olu ti o bo ko le jẹ idamu pẹlu eyikeyi olu miiran, ideri ipon ina ati isansa ẹsẹ jẹ kaadi ipe rẹ.

Oak oyster Olu (Pleurotus dryinus), ninu eyiti wiwa awọn iyokù ti ibusun ibusun tun jẹ ẹya ti o yatọ, dagba nigbamii, fẹran awọn igi oaku, ti o tobi diẹ sii, awọ ara fila ko ni ihoho, ati pe olu igi oaku ni o ni kan oyè yio. Nitorina ko ṣee ṣe lati da wọn lẹnu.

Olu oyster ti a bo ni orukọ rẹ nitori ninu awọn ara eso ti fungus yii, awọn awo hymenophore ti wa ni bo pelu fiimu kan. Eyi kii ṣe akiyesi ni awọn olu gigei lasan. Olu yii, ko yatọ si awọn oriṣiriṣi awọn olu oyster, dagba ni awọn apẹẹrẹ ẹyọkan (kii ṣe ni awọn iṣupọ), eyiti, sibẹsibẹ, ni a gba ni awọn ẹgbẹ kekere. Nitori eyi, iru olu oyster yii ni a tun pe ni ẹyọkan.

Fọto: Andrey