20 Oṣù Ọdun 2014 ọdun
Nigbati awọn eniyan ba sọ pe wọn ko le jẹ awọn ewa, beere lọwọ wọn, "Ṣe o gbiyanju awọn lentils?" Ọpọlọpọ awọn oriṣi ti awọn ẹfọ (awọn ewa, Ewa ati awọn lentils) lo wa ti o ju awọn oriṣi 11 lọ ni a mọ.
Nitoribẹẹ, iwọ kii yoo rii ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi ni fifuyẹ, ṣugbọn iwọ yoo rii awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi mejila ti awọn legumes, ti o gbẹ ati ti akolo, ati awọn oriṣiriṣi mejila mejila ni awọn ile itaja onjẹ pataki.
Nọmba ailopin ti awọn ọna wa lati ṣe awọn ewa, Ewa, ati awọn lentils, laarin awọn miiran.
Nitorinaa ẹnikẹni le ni irọrun rii awọn ẹfọ diẹ ti wọn nifẹ ati o kere ju awọn ọna oriṣiriṣi ogun lati ṣe wọn. Ṣugbọn o jẹ oye lati jẹ awọn lentils nipa awọn akoko 10 diẹ sii nigbagbogbo ju awọn ẹfọ miiran lọ.
Kí nìdí lentils?
1. O ti wa ni dun ati ki o lo ri. Lentils fun wa ni ọpọlọpọ awọn adun ati awọn awọ. Ni pato, kọọkan orisirisi ti lentils ni o ni awọn oniwe-ara oto adun ati awọ, ati orisirisi awọn eroja wa lati orisirisi awọn ọna sise.
2. Lentils wa ni ilera, ọlọrọ ni awọn eroja ati okun. Lentils jẹ ounjẹ diẹ sii ju awọn ewa dudu lọ! ife kan ti awọn lentils ti a ti jinna (198,00 giramu) ni awọn kalori 230, folic acid, fiber, Ejò, irawọ owurọ, manganese, irin, protein, vitamin B1 ati B6, pantothenic acid, zinc, ati potasiomu.
3. Yara sise. Pupọ awọn ẹfọ nilo lati fọ ṣaaju sise, lakoko ti awọn lentils ko ṣe. Ó máa ń yára sè lẹ́ẹ̀mejì, ó sì máa ń tètè máa ń le tàbí kó ya sí wẹ́wẹ́, gẹ́gẹ́ bí ó ti sábà máa ń rí pẹ̀lú àwọn ẹ̀fọ́ mìíràn.
4. Iwọn kekere. Lentils jẹ asọ ati kekere, iwọ kii yoo fun wọn.
5. Poku ati lọpọlọpọ. Lentils jẹ fẹẹrẹfẹ ati kere, ati pe o wa ni iwọn diẹ sii fun dola ju ti o ba n ra awọn ewa miiran.
6. Wapọ. O le ṣe awọn ounjẹ diẹ sii pẹlu awọn lentils ju o le pẹlu awọn ewa. Ko ti ni idanwo imọ-jinlẹ, ṣugbọn otitọ ni!
7. Rọrun lati Daijesti. Nigba miiran awọn ẹfọ le fa bloating. Eyi le jẹ nitori ọpọlọpọ awọn carbohydrates, awọn ohun elo eyiti o ni nọmba kekere ti awọn monosaccharides. Eto ti ngbe ounjẹ bajẹ yoo lo lati lentils ti o ba jẹ wọn nigbagbogbo.
8. Dara fun awọn ọmọde kekere ati awọn arugbo. Lentils rọrun lati jẹ, kii ṣe fun, ati pe o le farapamọ ni irọrun ninu awọn ọbẹ, awọn ipẹtẹ, casseroles, pancakes, ati awọn saladi ki o má ba fa ikọlura ninu ọmọde.
9. Rọrun para. Lentils jẹ rirọ pupọ ati ọra-wara ni irọrun, afipamo pe wọn le ṣe ipilẹ ti awọn ọbẹ tabi awọn itankale, awọn obe ati awọn ọja ti a yan laisi ẹnikẹni mọ.
10. Satiety ati itelorun. Lentils wa ni kekere, nutritious ati ki o rọrun lati Daijesti, rọrun lati disguise, ki a pari soke rilara patapata didun. Otitọ ijinle sayensi!
sise lentils
Lentils ṣe itọwo ti o dara julọ nigbati wọn ba di apẹrẹ wọn mu lakoko sise. Iyatọ kanṣoṣo ni awọn lentils pupa kekere, eyiti o dun pupọ julọ nigbati a ba pọn. Lakoko ti wiwọ kii ṣe ilodisi fun awọn lentils, wọn le ni irọrun jinna laisi rirọ ati pe kii yoo gba pipẹ.
Ẹya ti o ni ẹtan ti sise awọn lentils ni lati ṣe idiwọ fun awọn lentils lati ṣubu ni akoko diẹ lẹhin sise. Aṣiri naa ni lati kọkọ fi omi fun wakati kan tabi meji pẹlu iyọ kan, lẹhinna ṣe e. Eyi le ṣafikun iṣẹju diẹ si akoko sise, ṣugbọn o tọ ọ, ati pe iwọ yoo pari pẹlu awọn lentils pipe lati ṣafikun si awọn saladi tabi awọn casseroles.
Sprouting mu ki lentils ani diẹ digestible, nutritious ati ti nhu. Ati pe o gba ọ laaye lati jẹ ni aise.
Fun awọn lentils ti n dagba, rẹ 1/2 si 1 ago lentils ni alẹ moju ni idẹ gilasi kan, lẹhinna fi omi ṣan ati igara. Tú sinu kan itanran sieve ti awọ bo pelu omi fun germination. Tabi gbe idẹ ti awọn lentils ti a fi omi ṣan ati ti a fọ ni ibi dudu, itura, fi omi ṣan awọn akoonu 2 tabi 3 ni igba ọjọ kan. Nigbati awọn iru bẹrẹ lati han, germination ti waye. Awọn sprouts jẹ ounjẹ pupọ julọ nigbati wọn ba ti dagba. O le lo awọn eso lentil fun awọn saladi, tabi fi wọn sinu awọn ọbẹ ni opin sise, tabi lọ wọn ki o si fi wọn si akara.