Ọkan ninu awọn ounjẹ ti o ni ilera julọ ni awọn poteto aladun jẹ okun ti ijẹunjẹ, eyiti a fihan lati ṣe iranlọwọ lati ṣe ilana awọn ipele suga ẹjẹ ni awọn alakan.
Apejuwe
Pelu orukọ wọn, awọn poteto aladun ko jẹ ti idile kanna bi poteto, paapaa ko sunmọ. Ọdunkun jẹ isu, awọn poteto aladun jẹ awọn gbongbo. Ni awọn aaye kan, awọn oriṣiriṣi awọn poteto didan ti o ṣokunkun julọ ni a ṣe pe ni aṣiṣe. Awọn iṣu jẹ funfun tabi purplish ni awọ, da lori awọn orisirisi. O ni itọwo erupẹlẹ, sojurigindin alakikan, ati pe ko ni adun eyikeyi.
Oriṣiriṣi awọn poteto aladun (yam) lo wa, ẹran ara jẹ funfun, ofeefee, osan ati eleyi ti. Paapaa apẹrẹ ati iwọn awọn poteto ti o dun yatọ lati kukuru ati nipọn si gigun ati tinrin.
Iye ounjẹ
Awọn poteto didan, paapaa awọn awọ didan, jẹ ọlọrọ pupọ ni awọn carotene (provitamin A). O tun jẹ orisun ti o dara julọ ti awọn vitamin C, B2, B6, E ati biotin (B7). Ọdunkun ọdunkun jẹ ọlọrọ ni awọn ohun alumọni, ni iye nla ti manganese, folic acid, Ejò ati irin. O tun ni pantothenic acid ati okun ijẹẹmu.
Anfani fun ilera
Awọn poteto didan jẹ orisun ti o dara julọ ti awọn ọlọjẹ ẹfọ. Ọdunkun didùn jẹ ọja kalori kekere pupọ. Ko dabi awọn ẹfọ gbongbo starchy miiran, o jẹ mimọ fun akoonu suga kekere rẹ ati pe o jẹ olutọsọna suga ẹjẹ to dara.
Antioxidant. Awọn poteto aladun ni a rii pe o ga ni awọn antioxidants, ṣiṣe wọn wulo ni ija awọn ipo iredodo bii ikọ-fèé, arthritis, gout, ati bẹbẹ lọ.
Àtọgbẹ. Gbongbo fibrous yii dara fun awọn alakan bi o ṣe n ṣe ilana awọn ipele suga ẹjẹ daradara daradara ati iranlọwọ lati dinku resistance insulin.
Ijẹ ounjẹ. Awọn poteto ti o dun, ni pataki awọn awọ ara, ni iye pataki ti okun ijẹunjẹ, wọn ṣe iranlọwọ lati ṣetọju apa inu ikun ti ilera, yọkuro àìrígbẹyà, ati tun ṣe iranlọwọ lati dena akàn oluṣafihan.
Emphysema. Awọn ti nmu taba ati awọn olufaragba ti siga palolo yẹ ki o jẹ ounjẹ ti o ga ni Vitamin A nigbagbogbo, nitori ẹfin ti n ṣamọna si aipe Vitamin A, ti o fa ibajẹ ẹdọfóró ati nọmba awọn iṣoro ilera miiran. Idagbasoke oyun. Folic acid ti a rii ninu awọn poteto aladun jẹ pataki fun idagbasoke ati ilera ọmọ inu oyun.
Eto ajẹsara. Lilo awọn poteto aladun nigbagbogbo fun eto ajẹsara ara lagbara ati ki o lokun resistance si awọn akoran.
Arun okan. Lilo gbongbo ọlọrọ potasiomu yii ṣe iranlọwọ lati yago fun ikọlu ọkan ati ọpọlọ. O ṣe iranlọwọ lati ṣetọju iwọntunwọnsi omi-iyọ ninu awọn sẹẹli ti ara, bakanna bi iṣẹ ṣiṣe deede ti ọkan ati titẹ ẹjẹ.
Awọn iṣan iṣan. Aipe potasiomu le fa awọn spasms iṣan ati ifaragba nla si ipalara. Ṣe awọn poteto didùn jẹ apakan deede ti ounjẹ rẹ ti o ba kọ ikẹkọ lile lati mu agbara pọ si ati ṣe idiwọ awọn inira ati awọn ipalara.
Wahala. Nigba ti a ba wa ni aifọkanbalẹ, dun poteto, ọlọrọ ni potasiomu, iranlọwọ lati normalize awọn heartbeat. Eyi ni ọna ti o firanṣẹ atẹgun si ọpọlọ ati ṣe ilana iwọntunwọnsi omi ti ara.
Tips
Nigbati o ba n ra awọn poteto aladun, yan awọn oriṣiriṣi dudu. Awọn gbongbo ti o ṣokunkun julọ, akoonu carotene ti o ga julọ.
Yan poteto didùn ti o ni apẹrẹ daradara, kii ṣe awọn wrinkled. Yago fun awọn poteto didùn alawọ ewe, awọ alawọ ewe tọkasi wiwa nkan majele ti a pe ni solanine. Tọju poteto didùn ni ita ni itura, dudu, ati aaye ti o ni afẹfẹ daradara, ma ṣe fi wọn sinu awọn baagi ṣiṣu tabi fi wọn sinu firiji. O le jẹ alabapade titi di ọjọ mẹwa.
O le se gbogbo dun poteto. Peeli naa ni ọpọlọpọ awọn eroja, nitorina gbiyanju lati ma ge kuro, ṣugbọn fẹlẹ rẹ. Gbiyanju didin awọn poteto aladun, biba wọn, ati ṣiṣe wọn nipasẹ ẹrọ onjẹ rẹ lati ṣe smoothie ti o ni ounjẹ nipa didapọ awọn poteto aladun pẹlu wara, oyin, ati epo flaxseed.