Ounjẹ ti o dara julọ ti a ṣe iṣeduro nipasẹ ọpọlọpọ awọn ajo ilera jẹ kekere ni ọra, ti o ga ni okun, ati pẹlu lilo igbagbogbo ti ẹfọ, awọn eso, awọn akara ọkà, iresi, ati pasita. Ajo Agbaye ti Ilera ṣe iṣeduro jijẹ o kere ju irinwo giramu ti eso ati ẹfọ lojoojumọ, pẹlu ọgbọn giramu ti awọn ewa, eso ati awọn irugbin. Ounjẹ ti o da lori ọgbin pupọ julọ jẹ nipa ti ara ni ọra, idaabobo awọ ati omi onisuga, giga ni potasiomu, okun ati awọn vitamin pẹlu awọn ohun-ini antioxidant (awọn vitamin A, C ati E) ati awọn phytochemicals. Awọn eniyan ti o tẹle iru ounjẹ bẹẹ ko ni anfani lati di olufaragba awọn arun onibaje - akàn ati arun inu ọkan ati ẹjẹ. Awọn ijinlẹ lọpọlọpọ jẹrisi otitọ pe lilo ojoojumọ ti awọn ounjẹ ti o da lori ọgbin n dinku iṣeeṣe ti idagbasoke igbaya, oluṣafihan ati awọn iru miiran ti neoplasms buburu. Ewu akàn jẹ deede dinku nipasẹ 50% tabi diẹ sii ninu awọn eniyan ti o jẹ ounjẹ pupọ ti awọn eso ati ẹfọ nigbagbogbo (gbogbo ọjọ) ni akawe si awọn eniyan ti o jẹ ounjẹ diẹ. Awọn irugbin oriṣiriṣi le daabobo awọn ara ati awọn ẹya ara ti o yatọ. Fun apẹẹrẹ, lilo awọn Karooti ati awọn ewe alawọ ewe n daabobo lodi si akàn ẹdọfóró, lakoko ti broccoli, bii ori ododo irugbin bi ẹfọ, ṣe aabo fun akàn ọfun. Lilo igbagbogbo ti eso kabeeji ni a ti ṣe akiyesi lati dinku eewu ti akàn oluṣafihan nipasẹ 60-70%, lakoko ti lilo deede ti alubosa ati ata ilẹ dinku eewu ikun ati akàn ọfun nipasẹ 50-60%. Lilo deede ti awọn tomati ati awọn strawberries ṣe aabo fun akàn pirositeti. Awọn onimo ijinlẹ sayensi ti ṣe idanimọ awọn ohun ọgbin to bii marundinlogoji pẹlu awọn ohun-ini egboogi-akàn. Awọn ohun ọgbin pẹlu ipa ti o pọju ti iru yii pẹlu Atalẹ, ata ilẹ, root licorice, Karooti, soybeans, seleri, coriander, parsnips, dill, alubosa, parsley. Awọn ohun ọgbin miiran ti o ni iṣẹ akàn jẹ flax, eso kabeeji, awọn eso citrus, turmeric, awọn tomati, awọn ata ti o dun, oats, iresi brown, alikama, barle, Mint, sage, rosemary, thyme, basil, melon, kukumba, orisirisi awọn berries. Awọn onimo ijinlẹ sayensi ti rii ninu awọn ọja wọnyi nọmba nla ti awọn phytochemicals ti o ni awọn ipa egboogi-akàn. Awọn nkan ti o ni anfani wọnyi ṣe idiwọ ọpọlọpọ awọn ijẹ-ara ati awọn idalọwọduro homonu. Ọpọlọpọ awọn flavonoids ni a rii ninu awọn eso, ẹfọ, eso, awọn oka ati ni awọn ohun-ini ti ibi ti o ṣe igbelaruge ilera ati dinku eewu arun. Nitorinaa, awọn flavonoids ṣe bi awọn antioxidants, idilọwọ idaabobo awọ lati yipada si awọn oxides ti ko ni aabo ti oloro, idilọwọ dida awọn didi ẹjẹ ati idena iredodo. Awọn eniyan ti o jẹ ọpọlọpọ awọn flavonoids ni o kere julọ lati ku lati aisan ọkan (nipa 60%) ati ọpọlọ (nipa 70%) ju awọn onibara ti o ni iye diẹ ti flavonoids. Awọn ara ilu Ṣaina ti njẹ awọn ounjẹ soy nigbagbogbo jẹ ilọpo meji lati ni ikun, ọfin, ọmu, ati awọn aarun ẹdọfóró bi awọn eniyan Kannada ti o ṣọwọn jẹ soy tabi awọn ọja soyi. Soybean ni awọn ipele ti o ga ni deede ti awọn paati pupọ pẹlu awọn ipa ipakokoro akàn, pẹlu awọn nkan ti o ni akoonu giga ti isoflavones, gẹgẹbi genistein, eyiti o jẹ apakan ti amuaradagba soy.
Iyẹfun ti a gba lati awọn irugbin flax fun awọn ọja ile akara ni adun nutty, ati tun mu awọn ohun-ini anfani ti awọn ọja pọ si. Iwaju awọn irugbin flax ninu ounjẹ le dinku ipele idaabobo awọ ninu ara nitori akoonu ti omega-3 fatty acids ninu wọn. Awọn irugbin flax ni ipa egboogi-iredodo ati mu eto ajẹsara lagbara. Wọn ti wa ni lilo lati toju iko ara ati Àgì. Awọn irugbin flax, ati awọn irugbin Sesame, jẹ awọn orisun ti o dara julọ ti awọn lignans, eyiti o yipada ninu awọn ifun sinu awọn nkan ti o ni awọn ipa egboogi-akàn. Awọn metabolites wọnyi ti o dabi extragen ni anfani lati dipọ si awọn olugba extragen ati ṣe idiwọ idagbasoke ti akàn igbaya ti o ni itara, iru si iṣe ti genestein ni soy. Ọpọlọpọ awọn phytochemicals anti-akàn ti o wa ninu awọn eso ati ẹfọ jẹ iru awọn ti a rii ni awọn oka ati eso. Phytochemicals ti wa ni ogidi ninu awọn bran ati ekuro ti awọn ọkà, ki awọn anfani ti oka ti wa ni ti mu dara si nigbati odidi ọkà ti wa ni je. Awọn eso ati awọn cereals ni iye to to ti awọn toktrienols (awọn vitamin ti ẹgbẹ E pẹlu ipa ẹda ti o lagbara), eyiti o ṣe idiwọ idagbasoke ti awọn èèmọ ati fa idinku nla ninu awọn ipele idaabobo awọ. Oje eso ajara pupa ni awọn iye pataki ti flavonoids ati awọn pigments anthocyanin ti o ṣe bi awọn antioxidants. Awọn nkan wọnyi ko gba laaye idaabobo awọ lati oxidize, dinku awọn lipids ẹjẹ ati ṣe idiwọ dida awọn didi ẹjẹ, nitorinaa aabo ọkan. Awọn iye deede ti trans-resveratrol ati awọn antioxidants miiran ni a rii ninu eso-ajara ati oje eso ajara ti ko ni igbẹ, eyiti a kà si awọn orisun ailewu ju ọti-waini pupa. Lilo igbagbogbo ti awọn eso ajara (ko kere ju ọgọrun kan ati aadọta giramu fun oṣu meji) dinku awọn ipele idaabobo awọ ẹjẹ, ṣe deede iṣẹ ifun ati dinku eewu ti akàn oluṣafihan. Ni afikun si okun, awọn eso ajara ni tartaric acid ti nṣiṣe lọwọ phytochemically.