Awọn akoonu
Pies pẹlu olu. Fidio
Pies pẹlu olu jẹ ounjẹ ara ilu Rọsia ti gbogbo eniyan fẹ, ọdọ ati agba. Lati ṣe inudidun awọn ololufẹ, pẹlu awọn gourmets kekere ti o wuyi, jẹ ki eyi jẹ satelaiti win-win lati esufulawa iwukara tutu tabi esufulawa tutu. Nkan awọn pies pẹlu awọn olu egan titun tabi caviar champignon aromatic, ati pe wọn yoo di yiyan ti o dara julọ si ẹran “awọn arakunrin”.
Awọn pies olu: ohunelo fidio
Awọn pies ti a yan pẹlu awọn igbo igbo
Awọn eroja: - 4,5 tbsp. iyẹfun; - ẹyin adie 1; - 1 tsp. iwukara ti n ṣiṣẹ ni iyara; - 1 tbsp. l. Sahara; - 1 tbsp. omi; - 0,5 tbsp. epo epo + fun fifẹ; - 1 kg ti awọn olu igbo titun; - alubosa nla 2; - iyo.
Too, fi omi ṣan ati peeli awọn olu ki o ge wọn sinu awọn ege kekere. Lẹhinna fi wọn sinu epo ẹfọ kikan ki o ṣe ounjẹ lori ooru kekere titi omi yoo fi yọ kuro fun iṣẹju 25-30, saropo lẹẹkọọkan pẹlu spatula onigi. Gbe awọn olu ti o jinna lọ si ekan kan ki o ya sọtọ.
Ti ibi idana ba dara, gbe awọn esufulawa ti o dide ni adiro-iwọn otutu kekere. Ranti pe yoo ni ilọpo meji ni iwọn, nitorinaa yan eiyan nla kan
Ṣe esufulawa ailewu. Darapọ iyẹfun pẹlu iwukara. Ṣi awọn eyin pẹlu gaari ati 1/3 tsp. iyọ, dapọ pẹlu omi ki o ṣafikun si adalu gbigbẹ pẹlu epo epo. Knead awọn esufulawa, pò o fun awọn iṣẹju 10-15, bo pẹlu toweli ọririn ti o mọ tabi bo larọwọto ki o gbe si ibi gbigbẹ gbigbẹ fun wakati 1,5-2.
Peeli awọn alubosa, gige wọn ki o din -din ninu epo ẹfọ titi di brown goolu. Ṣafikun awọn olu ti a ti pese tẹlẹ si alubosa, dapọ ohun gbogbo ati iyọ lati lenu. Knead awọn esufulawa ti o ti wa ki o lọ kuro fun awọn iṣẹju 20-30 miiran lati dide lẹẹkansi. Ge e si awọn ege ki o yi lọ sinu awọn oje tinrin. Gbe 1,5-2 tbsp ni aarin ti ọkọọkan. l. kikun ati fun pọ awọn ẹgbẹ.
Moisten a yan yan dì pẹlu epo Ewebe, gbe awọn pies olu aise lori rẹ, tẹ si isalẹ. Lẹhin awọn iṣẹju 10, fọ wọn pẹlu ẹyin ẹyin nipa lilo fẹlẹ sise, gbe sinu adiro ti o gbona si awọn iwọn 200 ati beki titi browning fun awọn iṣẹju 30-35.
Awọn pies sisun pẹlu caviar olu
Awọn eroja: - 2 tbsp. iyẹfun; - 200 g warankasi ile kekere; - 100 g ti 20% ekan ipara; - ẹyin adie 1; - 1 tsp. onisuga slaked pẹlu kikan; - 0,5 tsp Sahara; - 800 g ti awọn aṣaju; - alubosa 2; - iyọ; - epo epo.
Ti o ba lo awọn olu tio tutunini, lẹhinna mu awọn ti o ge wẹwẹ lẹsẹkẹsẹ, nitori ko ṣe fẹ lati sọ wọn di alaimọ.
Mash warankasi ile kekere pẹlu ẹyin, suga ati 1 tsp. iyọ, fi ekan ipara ati omi onisuga. Aruwo ni iyẹfun ni awọn ipin kekere ki o kun si esufulawa ti ko ni alalepo. Fi ipari si ni ṣiṣu ṣiṣu ati firiji fun idaji wakati kan. Lakoko, mura kikun naa. Yọ awọn igi kuro ninu alubosa, ge wọn pẹlu ọbẹ didasilẹ ati din -din ninu epo ẹfọ lori ooru kekere fun iṣẹju mẹwa 10. Gige awọn olu ati ju sinu skillet pẹlu awọn alubosa. Yọ kuki lati inu adiro ni iṣẹju 15-20 lẹhin ọrinrin ti gbẹ. Tutu rosoti naa ki o kọja nipasẹ onjẹ ẹran tabi idapọmọra.
Ge awọn rogodo esufulawa si awọn ege dogba meji. Yọọ ọkọọkan wọn sinu soseji, ge si awọn ege 6-8 ki o jade. Fọwọsi idaji ti sisanra ti kọọkan pẹlu caviar olu, ti o lọ kuro ni rinhoho 1 cm kan, mimu bi awọn eeyan nla ati din -din ni ọpọlọpọ epo ẹfọ titi awọn fọọmu erunrun didùn.