Laipe, ọpọlọpọ ọrọ ti wa nipa awọn anfani ilera ti quinoa, ti a tun mọ ni quinoa. Nitorinaa kini pataki nipa quinoa ti o ṣe alabapin si olokiki rẹ? O jẹ orisun ọlọrọ ti amuaradagba ti o ni ilera, awọn acids ọra ti ilera, ọpọlọpọ awọn vitamin ati awọn ohun alumọni. O ṣe idaduro ilana ti ogbo ti ara, ni afikun o tun ni awọn ohun-ini egboogi-akàn. Kini lilo quinoa?
Quinoa - kini o jẹ gangan?
Quinoa ni a mọ bi iru iru ounjẹ arọ kan ti o nmu awọn irugbin sitashi jade. Ounjẹ iye ti quinoa ti mọ fun igba pipẹ ni South America - ibi abinibi wọn. O ti gba olokiki laipẹ ni Polandii o ṣeun si idanimọ awọn ohun-ini rẹ. Ni afikun si awọn vitamin, awọn ohun alumọni, amuaradagba, awọn acids fatty, o tun ni awọn flavonoids ati awọn saponins ti o dẹkun idagbasoke awọn ilana iredodo, elu, ati isodipupo awọn ọlọjẹ. Awọn woro irugbin miiran ko ni awọn flavonoids, eyiti o tẹnumọ iyasọtọ ti quinoa. Bi o ṣe mọ - o jẹ eroja ti o wuni nitori ipa ipa antioxidant rẹ.
Quinoa - iye ijẹẹmu
Komos Awọn onjẹ ni o nifẹ si ni pataki, ọpẹ si otitọ pe o ni iye pupọ ti amuaradagba ti o ni ilera ati gbogbo awọn amino acid pataki. Ojutu yii tun le ṣee lo ninu akojọ aṣayan nipasẹ awọn ti o kọ silẹ lati jijẹ ẹran fun awọn idi ilera - nitori awọn acids fatty ti ko dara ti o ni.
Awọn onimo ijinlẹ sayensi ṣe afihan ipa akàn quinoaAnnabi wipe ayokuro lati quinoa awọn irugbin, sprouts ati leaves wọn dẹkun idagba ti awọn sẹẹli alakan, ṣe idinwo awọn agbara ibaraẹnisọrọ wọn ati iṣẹ gbigbe.
Pigwed O tun jẹ ẹya pataki ninu igbejako atherosclerosis. Awọn irugbin Quinoa ni ọpọlọpọ awọn ọra ti ko ni ijẹẹmu (linolenic, oleic, linoleic acids). Nipa imudara ounjẹ pẹlu quinoa Awọn ipele idaabobo awọ dinku, eewu ti atherosclerosis ati awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ miiran ti dinku.
Po quinoa awọn eniyan ti o ni ailagbara glukosi. O ti fihan pe lilo ojoojumọ quinoi kii ṣe invasive fun awọn eniyan ti o jiya lati arun celiac. Sibẹsibẹ, o ṣe akiyesi pe ipa igba pipẹ ti lilo quinoa yẹ ki o ṣayẹwo ni afikun. Kanna kan si awọn alakan - nitori itọka glycemic kekere, o tun le jẹ nipasẹ awọn alakan. Eleyi jẹ tun nitori Quinoa O jẹ orisun ti okun ti o dinku awọn ipele glukosi ẹjẹ.
Bii o ṣe le ṣe quinoa?
Saladi Quinoa o ti wa ni characterized nipasẹ kan nutty adun ati ki o kan fọọmu iru si groats. Quinoa wa ni irisi awọn irugbin, eyiti o yẹ ki o fọ daradara ṣaaju sise. Quinoa flakes sise bakanna si iresi deede, bii iṣẹju 10-15 ni ipin 2: 1, ife omi kan fun agolo omi meji comomy.
ohun elo quinoi ni ibi idana ounjẹ ti o ni iwọn pupọ. Ni apa kan, o le ṣee lo bi eroja ti awọn ounjẹ alẹ ti aṣa (dipo iresi, groats, poteto, pasita), ni apa keji, itọwo didùn rẹ yoo dara daradara pẹlu awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ ati awọn kuki ti a yan. Ni afikun, yoo tun ṣiṣẹ bi paati ti awọn obe, stews, saladi. sisun quinoa oka tun le fi kun si wara. O tun kan iyẹfun quinoa bi yiyan alara si iyẹfun ibile.
O le ṣẹlẹ wipe gbigbemi quinoa funfun yoo fa ifa inira pẹlu awọn aami aiṣan ti urticaria, edema, awọn rudurudu gbigbe.