Awọn ilana fun pickling olu ni ọna tutu

Awọn olu ila ni a rii ni awọn igbo jakejado Orilẹ-ede wa. Akoko ti o ga julọ ni Oṣu Kẹjọ ati Oṣu Kẹsan. Ni ibamu si "irọyin" ti wiwakọ, o le ṣe afiwe pẹlu awọn olu oyin - ti o ba ri wọn, lẹhinna lẹsẹkẹsẹ nọmba nla. Awọn olu ti eya yii ni itọwo ati oorun kan pato.

Ṣe o ṣee ṣe lati iyo awọn ori ila ni ọna tutu ati bi o ṣe le ṣe?

Ọpọlọpọ awọn olounjẹ gbagbọ pe awọn ori ila iyọ ti o tutu ni o dara julọ. Iru ounjẹ ounjẹ bẹẹ yoo jẹ ounjẹ ti ko ṣe pataki fun gbogbo ajọdun ajọdun ati fun ọpọlọpọ awọn akojọ aṣayan ojoojumọ.

Bawo ni lati ṣe iyọ awọn ori ila ni ọna tutu lati ṣe iyanu fun awọn alejo pẹlu igbaradi ti nhu yii? O tọ lati sọ pe ilana yii rọrun, o to lati tẹle awọn ofin ti o rọrun. Iwọ yoo jẹ ohun iyanu bi abajade ipari ti ọja ti pari yoo kọja gbogbo awọn ireti rẹ. Iyọ awọn olu ni ọna tutu jẹ ki awọn ara ti o ni eso jẹ ki o ni itara ati õrùn.

Awọn ọna meji lo wa si awọn ori ila iyọ - tutu ati ki o gbona. Ni ọran keji, iyọ awọn olu ti šetan fun lilo lẹhin awọn ọjọ 7-10. Ni aṣayan akọkọ, iyọ ti awọn ori ila duro to gun, ṣugbọn awọn olu jẹ ṣinṣin, juicier ati crispier.

A daba lati ronu bi awọn ori ila iyọ ni ọna tutu ṣe waye ni awọn ilana ile ti o rọrun mẹta. Sibẹsibẹ, ṣaaju ki o to, ka diẹ ninu awọn ofin fifi bi o si gbe jade ni jc processing ti fruiting ara.

• Lẹhin ti awọn olu ti mu wa si ile, wọn gbọdọ wa ni lẹsẹsẹ lẹsẹkẹsẹ: yọ awọn iyokù ti koriko ati awọn leaves kuro ninu awọn fila, ge erupẹ kuro lati awọn ẹsẹ ati ki o fi omi ṣan.
• Rẹ fun awọn wakati pupọ ninu omi tutu. Ti idoti naa ba lagbara, a gbe rirẹ fun wakati 12 si 36, lakoko ti omi ti yipada ni igba pupọ.
• Nigbamii ti, awọn ori ila yẹ ki o wa ni sisun ni omi iyọ fun awọn iṣẹju 40, yọ foomu kuro ni oju.
• Iyọ yẹ ki o waye nikan ni gilasi, igi tabi awọn apoti enameled laisi awọn dojuijako.
• Awọn òfo olu yẹ ki o wa ni ipamọ ni yara tutu ni iwọn otutu ti +6 °C si +10 ° C.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Asoju Ayebaye ti awọn ori ila ni ọna tutu

Fun iyọ Ayebaye ti wiwakọ ni ọna tutu, awọn olu gbọdọ wa ni pese sile daradara. Nigbati o ba n ṣan awọn olu ni omi farabale (ayafi iyọ), rii daju lati ṣafikun awọn pinches 2 ti citric acid. Eyi yoo ṣe idiwọ awọn ara eso lati yi awọ wọn pada.

• 3 kg awọn ori ila (bo);
• 5 Aworan. l awọn iyọ;
• 4 leaves bay;
• 5 umbrellas ti dill.

Ọna mimu tutu fun awọn olu ila le tun ni pẹlu lilo awọn turari miiran ati awọn turari: ata ilẹ, horseradish, parsley, dill ati basil, awọn ewe currant, cherries, bbl Ọkọọkan ninu awọn eroja yoo fun awọn ori ila ti adun alailẹgbẹ tirẹ, pese elasticity ati crispy sojurigindin, ati ki o tun ko gba laaye awọn olu lati ekan.

A fun ọ ni wiwo fidio ti sise awọn ori ila ti iyọ ni ọna tutu:

[ ]

Iyọ tutu ti awọn ori ila poplar pẹlu ata ilẹ

Sise awọn ori ila ti o tutu pẹlu ata ilẹ jẹ aṣayan ti o rọrun pupọ. Ni afikun, ata ilẹ ṣe afikun turari si satelaiti ati imukuro adun olu kan pato. Iru ohun elo olu lata kan le ṣe iranṣẹ lori tabili lẹhin awọn ọjọ 7-10. Ni igbagbogbo fun aṣayan yii, ọpọlọpọ fẹran wiwakọ poplar.

["]

• 2 kg awọn ori ila (bo);
• 15 cloves ti ata ilẹ;
• 3 Aworan. l awọn iyọ;
• 4 egbọn ti carnation;
• Epo ẹfọ.

A daba lati gbe iyọ tutu ti awọn ori ila poplar ni ibamu si awọn ilana igbesẹ-nipasẹ-igbesẹ.

1. Fi awọn ara eso sinu awọn ikoko sterilized ati ki o wọn ipele kọọkan pẹlu iyọ, ata ilẹ ti a ge ati awọn eso clove.
2. Dubulẹ awọn ipele ti ila naa, wọn pẹlu iyo ati awọn turari si oke pupọ, lakoko ti o ba tẹ awọn olu daradara ki ko si ofo laarin wọn.
3. Tú 3 tbsp sinu idẹ kọọkan ti olu. l. gbona Ewebe epo ati ki o lẹsẹkẹsẹ eerun soke awọn ideri.
4. Tan awọn pọn naa ki o lọ kuro ni ipo yii titi ti o fi tutu patapata.
5. Lẹhin ti awọn olu ti tutu, gbe wọn lọ si ibi ipamọ ninu ipilẹ ile.

Ryadovki tutu-salted pẹlu horseradish root

Gbongbo horseradish ṣe satelaiti ti a ti jinna pẹlu adun, adun ti o dun. Nitorinaa, ọpọlọpọ eniyan beere boya o ṣee ṣe lati awọn ori ila iyọ ni ọna tutu pẹlu afikun ti root horseradish? O tọ lati ṣe akiyesi pe o to lati tẹle imọ-ẹrọ sise, ati ni ọjọ iwaju iwọ funrararẹ yoo ṣe awọn atunṣe ti ara rẹ, fẹran awọn itọwo ti ara ẹni.

["]

• 3 kg awọn ori ila (bo);
• 5 cloves ti ata ilẹ;
• 1 root horseradish (grated);
• 1 tsp awọn irugbin dill;
• 4 Aworan. l awọn iyọ;
• 8 dudu ata ilẹ.

Bawo ni o ṣe yẹ ki o iyo awọn olu wakọ ni ọna tutu?

1. Ni isalẹ ti idẹkuro sterilized kọọkan, fi nkan kan ti grated horseradish, awọn irugbin dill, ata ati ata ilẹ, ge sinu awọn ege.
2. Lati oke, lo Layer ti wiwakọ ko ju 5 cm lọ pẹlu awọn fila si isalẹ.
3. Wọ pẹlu iyo ati turari, kun idẹ si oke pupọ.
4. Tẹ awọn ori ila naa ki ko si ofo laarin wọn, ki o si pa pẹlu awọn ideri wiwọ.
5. Mu jade lọ si yara ti o tutu ati lẹhin ọsẹ 4-6 awọn ori ila iyọ yoo ṣetan fun lilo.

Ni bayi, mọ bi o ṣe le ṣe iyọ awọn olu riru ni ọna tutu, o le ni igboya tẹsiwaju si awọn ilana ayanfẹ rẹ ki o mura wọn fun igba otutu.