Omul iyọ: bawo ni lati ṣe ṣe ounjẹ? Fidio
Omul jẹ ọkan ninu ẹja iṣowo ti o niyelori julọ, ẹran rẹ jẹ ọlọrọ ni awọn vitamin B, awọn acids ọra pataki, ati awọn ohun alumọni. Awọn ounjẹ Omul ni itọwo giga. Ẹja yii jẹ sisun, mu, gbẹ, ṣugbọn eyiti o dun julọ ni omul salted. O rọrun lati mura silẹ ni ile.
Ọna atilẹba ti omul salting, ẹja naa jẹ tutu, dun ati oorun didun nitori iye nla ti awọn turari. Fun satelaiti yii iwọ yoo nilo awọn ọja wọnyi: - 10 òkú omul; - 1 ori ti ata ilẹ; - 0,5 teaspoon ti ata ilẹ dudu; - coriander ilẹ; - dill ti o gbẹ lati lenu; - 1 tablespoon ti oje lẹmọọn; - 3 tablespoons iyo; - 1 tablespoon gaari.
Pe awọn oku omul, yọ awọ ara kuro ninu wọn, ge awọn ori kuro ki o yọ awọn egungun kuro. Tan fiimu mimu, fi fillet ti ẹja kan sori rẹ, fẹlẹfẹlẹ pẹlu diẹ sil drops ti oje lẹmọọn, fẹẹrẹ fẹẹ wọn pẹlu awọn turari ati adalu iyọ ati suga. Yọ omul sinu eerun ti o nipọn nipa lilo fiimu naa. Fọọmu yipo lati awọn iyoku ti awọn oku ni ọna kanna, lẹhinna fi wọn sinu firisa. Nigbati awọn yipo ba wa ni didi, ge ọkọọkan si awọn ege pupọ ki o gbe sori awo. Sin ẹja iyọ iyọ ti o yo pẹlu awọn ege lẹmọọn ati parsley.
Nigbati o ba yan omul lati ọja, tẹ ika mọlẹ pẹlu ika rẹ. Ti titẹjade ba yara parẹ, lẹhinna ọja jẹ alabapade.
Omul ti o ni iyọ lọ daradara pẹlu ndin tabi awọn poteto sise. Fun ẹja iyọ ni ọna yii, iwọ yoo nilo: - 0,5 kg ti omul tuntun; - alubosa 2; - gilasi 1 ti iyọ isokuso; - Awọn ata dudu dudu 5; - epo epo lati lenu.
Yọ awọn egungun kuro ninu irẹjẹ ati ẹja ikun, lẹhinna wọn wọn pẹlu iyọ, ṣafikun awọn ata ata dudu. Fi omul sinu ekan enamel kan, bo ki o tẹ mọlẹ pẹlu titẹ. Lẹhin awọn wakati 5, fi omi ṣan awọn fillets pẹlu omi tutu, gbẹ pẹlu toweli iwe. Ge ẹja iyọ si awọn ege, ṣan epo epo ki o fi wọn pẹlu awọn oruka alubosa.
Awọn gills ti omul tuntun yẹ ki o jẹ pupa tabi Pink, awọn oju yẹ ki o wa ni titan, ti n yọ jade
Omul salted pẹlu gbogbo okú
Omul ti a pese ni ibamu si ohunelo yii ni anfani pataki kan - o wa lati jẹ ọra ati adun diẹ sii ju ọkan ti o ni ikun lọ. Awọn paati atẹle ni a nilo fun iyọ ẹja aise: - 1 kilogram ti omul; - 4 tablespoons ti iyọ.
Ninu enamel tabi ago gilasi kan, fi ikun ti ẹja si oke, wọn pẹlu idaji iyọ, fi omul ti o ku si oke ki o si fi iyo iyo iyo ku. Bo ago naa pẹlu ideri ki o tẹ mọlẹ pẹlu irẹjẹ, fi sinu firiji. Ti ohun gbogbo ba ṣe ni deede, lẹhinna ni ọjọ kan o le jẹ ẹja naa.