Solyanka pẹlu champignon: pẹlu eso kabeeji, ata, warankasi ati soseji, awọn ilana pẹlu awọn fọto

Solyanka is a traditional dish of cuisine familiar to many. It can be cooked on any broth with the addition of various types of meat, cabbage, pickles and mushrooms. Solyanka with champignons is one of the most popular options for making this soup. There are many different recipes from which you can choose the most suitable.

Appetizing hodgepodge pẹlu olu

Bii o ṣe le ṣe ounjẹ hodgepodge pẹlu awọn champignon

Hodgepodge olu ni a ṣe ni ọna kan - akọkọ, gbogbo awọn paati ti pese sile lọtọ, lẹhinna wọn ti ni idapo sinu satelaiti ti o wọpọ ati mu si imurasilẹ. Gẹgẹbi aṣa atọwọdọwọ ti iṣeto, fun satelaiti yii o jẹ dandan lati lo ọpọlọpọ awọn iru ẹran ati awọn ẹran ti a mu, pickles, lẹẹ tomati ati olifi. Iyatọ ti bimo naa jẹ nọmba nla ti ọpọlọpọ awọn eroja (diẹ sii, itọwo ti o pọ sii). Opo ti awọn ilana gba ọ laaye lati lo fere eyikeyi ounjẹ ninu firiji fun sise.

Awọn olu le jẹ mejeeji alabapade ati pickled. Awọn olu miiran ni a lo nigbakan pẹlu wọn, itọwo yoo ni anfani nikan lati eyi.

Champignon Solyanka Ilana 

Ko si ọna ti o wọpọ lati ṣe bimo pẹlu awọn champignon - olu hodgepodge. Olukuluku alejo ṣe o ni ọna tirẹ. Ni afikun, satelaiti yii ngbanilaaye lati mu ilọsiwaju ati ṣafikun awọn eroja tuntun si awọn ilana ti a mọ daradara.

Ohunelo Ayebaye fun hodgepodge pẹlu awọn olu champignon

Fun ẹya ti o rọrun julọ ti champignon hodgepodge iwọ yoo nilo:

• 8-10 olu;
• 1 boolubu;
• Tomati 5;
• 3 kukumba pickled;
• epo sunflower;
• parsley;
• iyọ;
• Ata.

Ọna ti igbaradi:

1. Ge alubosa naa ki o din-din.
2. Ge awọn cucumbers ti a yan sinu awọn ege kekere ki o darapọ pẹlu alubosa, mu lori ina fun iṣẹju diẹ.

   

3. Fun pọ oje lati awọn tomati, tú u lori awọn alubosa ati awọn cucumbers, dinku ooru ati simmer fun iṣẹju 20.
4. Olu ge ati sere-sere sisun.

   

5. Darapọ awọn eroja ati ki o tọju lori kekere ooru fun bii iṣẹju 15. Fun awọn iṣẹju 2-3. iyo ati ata lati lenu titi ti opin.
6. Ṣeto lori awọn awo ati ṣe ọṣọ pẹlu parsley.

   

Solyanka bimo ilana pẹlu champignon

Diẹ eniyan yoo jẹ alainaani nipasẹ hodgepodge pẹlu ẹran ati awọn aṣaju. Fun igbaradi rẹ, awọn ọja wọnyi ni a nilo:

• 5-6 olu;
• 0,5 kg ti eran malu;
• ọpọlọpọ awọn iru soseji ati ẹran ti a mu, 150-200 g kọọkan;
• 2 isusu;
• Karooti 1;
• 3 awọn kukumba pickled tabi pickled;
• olifi;
• sunflower tabi epo olifi;
• Ata;
• iyọ;
• alawọ ewe;
• Ewe bunkun;
• tomati lẹẹ.

Sise igbese-nipasẹ-igbesẹ:

1. Mura omitooro ẹran nipasẹ sise eran malu fun awọn wakati 1-1,5 pẹlu bunkun bay.
2. Ge awọn Karooti ati alubosa ki o din-din titi ti o fi jẹ brown goolu.

   

3. Ge awọn olu sinu awọn ege tinrin ati din-din.
4. Lọtọ din-din soseji ati ẹran ti a mu, ge sinu awọn ila.
5. Yọ eran malu kuro, tutu ati ki o ge si awọn ege.
6. Jẹ ki broth sise, fi awọn olu, sisun, awọn cucumbers ti a ge daradara, ẹran, soseji ati lẹẹ tomati sinu rẹ.

   

7. Fi olifi kun, kukumba pickle, iyo ati ata lati lenu.
8. Jẹ ki o sise, lẹhinna mu fun iṣẹju 10-15 lori ooru kekere.
9. Pa adiro naa ki o jẹ ki o pọnti.
10. Fi ọya ati lẹmọọn sori awọn apẹrẹ fun ohun ọṣọ.

    

Ohunelo Solyanka pẹlu awọn champignon ati eso kabeeji fun igba otutu

Awọn ọna tun wa lati ṣeto satelaiti fun igba otutu. Fun apẹẹrẹ, hodgepodge pẹlu eso kabeeji tete ati awọn aṣaju. Eyi yoo nilo:

• 5-6 awọn kọnputa. Karooti;
• 10 isusu;
• 3 kg ti Champignon;
• 1 gilasi kan ti gaari;
• 2 Aworan. l awọn iyọ;
• 0,5 l ti epo sunflower;
• 40 milimita 9% kikan;
• 1 ori ti eso kabeeji alabọde;
• Ewe bunkun;
• ata dudu.

Ọna ti igbaradi:

1. Peeli awọn olu, ge sinu awọn ege kekere ati sise ni omi iyọ.
2. Ge eso kabeeji naa, fi ọwọ pa a, simmer diẹ lori kekere ooru.

   

3. Ge alubosa, awọn Karooti ati ki o din wọn titi di asọ.
4. Agbo awọn ẹfọ ti a pese silẹ ati awọn olu ni apo nla kan, fi suga, iyo ati turari, simmer lori kekere ooru fun o kere idaji wakati kan, igbiyanju lẹẹkọọkan.
5. Awọn iṣẹju 10 ṣaaju imurasilẹ, fi kikan kun ati ki o dapọ daradara.

   

6. Ṣeto hodgepodge ni awọn pọn ti a ti pese silẹ, pa pẹlu awọn ideri ki o fi ipari si ni ibora kan.
7. Lẹhin ti awọn pọn ti tutu, fi wọn silẹ fun ibi ipamọ.

   

Solyanka ilana pẹlu champignon ati soseji

Eyi jẹ aṣayan miiran fun iṣẹ ikẹkọ akọkọ. Fun sise iwọ yoo nilo:

• 12-14 olu;
• 2 ọdunkun;
• 1 boolubu;
• Karooti 1;
• 2 ata ilẹ;
• soseji mu, sausaji, brisket, ẹran ara ẹlẹdẹ 150 g kọọkan;
• 2 kukumba pickled;
• epo ti a ti mọ daradara;
• alawọ ewe;
• iyọ;
• Ata;
• Ewe bunkun;
• olifi tabi pitted olifi;
• lẹmọnu;
• 2 liters ti broth (eran, adie tabi Ewebe), tabi omi.

Igbaradi:

1. W awọn olu, ge sinu awọn ege ati sise ni omi iyọ tabi broth.
2. Fi awọn poteto ge ati awọn Karooti, ​​ewe bay sinu omitooro ati sise fun awọn iṣẹju 10-15.
3. Din alubosa ti o ge daradara ati ata ilẹ ninu pan kan, lẹhinna fi awọn soseji ti a ge ati awọn ẹran ti a mu, pickles, ewebe, iyo, ata ati ki o di ina fun igba diẹ.
4. Gbe awọn akoonu ti pan si broth, fi brine lati awọn olifi ati sise fun awọn iṣẹju 2-3.

   

5. Pa adiro naa ki o jẹ ki bimo naa dara.
6. Tú sinu awọn awo ati ṣe ọṣọ pẹlu olifi tabi olifi, bibẹ pẹlẹbẹ ti lẹmọọn ati awọn ewebe ge.

   

Solyanka pẹlu champignon, eso kabeeji ati ẹja

Apapo dani ti awọn ọja ni ohunelo yii yoo ṣe inudidun awọn ololufẹ ti awọn ounjẹ atilẹba. Fun sise, o nilo awọn ọja wọnyi:

• 0,5 kg ti ẹja salmon Pink tabi ẹja okun miiran;
• 5-6 olu;
• 2 kukumba pickled;
• 1 ago sauerkraut;
• 2 isusu;
• Karooti 1;
• root seleri;
• olifi;
• tomati lẹẹ;
• 1 Aworan. l iyẹfun;
• 1 tsp Sahara;
• ata ilẹ dudu ati Ewa;
• alawọ ewe;
• Bay bunkun.

Ilana sise:

1. Mọ ẹja naa, ge si awọn ege ki o fi sinu ikoko omi kan. Mu si sise, dinku ooru ati simmer fun iṣẹju 20. Fi iyọ kun, gbongbo seleri ge, awọn Karooti ati sise fun mẹẹdogun wakati kan.

   

2. Igara broth abajade, yọ awọn egungun kuro ninu ẹja naa.
3. Din-din iyẹfun naa sinu pan frying ti o gbẹ ki o si dapọ pẹlu ¼ ife omi.
4. Ipẹtẹ sauerkraut ninu ọpọn kan, tú gilasi kan ti omi fun idaji wakati kan. Lẹhinna fi tomati lẹẹ ati suga sinu ọpọn kan, ki o si simmer diẹ sii.

   

5. Din-din ge alubosa ni Ewebe epo.
6. Gbe alubosa, awọn olu ge ati awọn pickles si eso kabeeji stewed ati sise fun awọn iṣẹju 10-15.
7. Tú awọn turari, ṣafikun ẹja ti o sè, kukumba pickle, olifi, iyẹfun sisun ati mu lori ina fun iṣẹju diẹ diẹ sii.
8. Ṣeto lori awọn awo ati ṣe ọṣọ pẹlu ewebe tuntun.

   

Solyanka pẹlu champignon ati ata didùn

Ọnà miiran lati mura silẹ fun igba otutu ni lati ṣe ounjẹ hodgepodge pẹlu awọn aṣaju ati awọn ata didùn. Fun eyi iwọ yoo nilo:

• 6-8 olu;
• 3-4 ata ti o dun;
• Karooti 2-3;
• 5 isusu;
• Tomati 3;
• 0,5 kg ti eso kabeeji titun;
• 1 gilasi ti epo sunflower;
• ½ ago 9% kikan;
• iyọ;
• Ewa dudu;
• cloves;
• Bay bunkun.

Igbaradi:

1. Din-din ge alubosa ati Karooti ni kan saucepan.
2. Gbe eso kabeeji ti a ti ge ati awọn olu ti ge wẹwẹ sinu ọpọn kan.
3. Ge awọn ata sinu cubes, ati awọn tomati sinu cubes, fi sinu kan saucepan. Fi iyo, ata, cloves, 2 bay leaves.

   

4. Di kan spoonful ti tomati lẹẹ ni idaji gilasi kan ti omi ki o si fi si kan saucepan. Fi epo sunflower kun, bo ati simmer lori kekere ooru fun o kere ju wakati kan.
5. Awọn iṣẹju 10 ṣaaju ki opin, fi kikan kun.
6. Ṣeto satelaiti ti o pari ni awọn pọn ti a ti pese silẹ, yi awọn ideri soke ki o fi ipari si nkan ti o gbona.

   

7. Nigbati awọn ikoko ba tutu, fi wọn silẹ fun ibi ipamọ.

Solyanka pẹlu champignon ati Adyghe warankasi

Ohunelo alailẹgbẹ pupọ fun hodgepodge pẹlu afikun ti warankasi Adyghe. Lati mura o yoo nilo:

• 5-6 olu;
• 0,5 kg ti eso kabeeji titun;
• Karooti 2-3;
• 2 stalks ti seleri;
• agolo awọn ewa ti a fi sinu akolo;
• 2 tsp Sahara;
• 1 tsp koriko;
• 1 tsp awọn irugbin fennel;
• ¼ tsp ata pupa;
• ½ hl ata;
• 1 tsp turmeric;
• ½ hl asafetida;
• 2 Aworan. l tomati lẹẹ;
• 50 milimita ti epo sunflower;
• 400 g warankasi Adyghe;
• olifi;
• ọya.

Awọn ipele ti igbaradi:

1. Fi eso kabeeji ti a ge pẹlu awọn Karooti ati awọn olu ti a ge sinu ọpọn kan pẹlu omi, jẹ ki o sise ati sise fun mẹẹdogun wakati kan lori ooru kekere.
2. Fi lẹmọọn peeled, olifi, seleri ge, awọn ewa, lẹẹ tomati si ẹfọ ati sise fun mẹẹdogun wakati kan.
3. Ni akoko yii, tú epo sinu ọpọn kekere kan, fi awọn turari kun ati ki o din-din fun awọn aaya 10-15.

   

4. Tú epo pẹlu turari sinu bimo naa.
5. Fi warankasi diced ati ọya sinu hodgepodge ti o ti pari ati fi silẹ lati duro labẹ ideri.

   

Solyanka pẹlu champignon lori ọti omitooro

Yi ọlọrọ pupọ ati satelaiti ti o nifẹ yoo bẹbẹ si awọn ololufẹ ti onjewiwa Bavarian. Fun sise, o nilo lati mu awọn ọja wọnyi:

• 1 lita ti ọti ati omi;
• 2 ẹsẹ adie;
• 3 isusu;
• Karooti 1;
• 5-6 olu;
• 3 kukumba pickled;
• Eyin 3;
• ½ ori ti ata ilẹ;
• olifi;
• 2 ọdunkun;
• orisirisi awọn soseji, 100 g kọọkan;
• Tomati 1;
• tomati lẹẹ;
• eweko;
• lẹmọnu;
• 1 tsp paprika;
• 1 tsp ata dudu;
• iyọ;
• Ewe bunkun;
• ọya.

Ọna ti igbaradi:

1. Fi ẹsẹ sinu ọpọn kan, tú ọti ati omi, jẹ ki o sise ati sise fun o kere idaji wakati kan.
2. Din alubosa ti a ge pẹlu awọn Karooti, ​​ṣafikun awọn olu ti ge wẹwẹ si wọn ki o simmer fun awọn iṣẹju 2-3.

   

3. Ṣe afihan sibi kan ti broth, ge cucumbers ati simmer fun iṣẹju mẹwa 10.
4. Gba ẹsẹ ti o pari, tú awọn poteto diced sinu broth.
5. Lẹhin awọn iṣẹju 7-8, firanṣẹ olifi ati brine lati ọdọ wọn si pan, bakanna bi soseji ge, bunkun bay ati eweko.
6. Ṣẹbẹ awọn tomati ti a ge daradara ati ata ilẹ ni pan kan. Fi tomati lẹẹ ati idaji gilasi kan ti broth ati ki o simmer diẹ diẹ sii, ranti lati aruwo.

   

7. Ya awọn ẹran adie kuro ninu awọn egungun ki o si fi sinu broth, firanṣẹ awọn tomati stewed nibẹ.
8. Sise awọn eyin, finely gige ati ki o tú sinu broth.
9. Fi awọn ọya ti a ge daradara, awọn turari ati fi omi kun si iwọn didun ti o fẹ, sise fun awọn iṣẹju 2-3.
10. Pin si awọn ipin ati ṣe ọṣọ pẹlu lẹmọọn.

Solyanka pẹlu awọn aṣaju-ija ati awọn egungun ti o mu

Awọn egungun ti a mu fun satelaiti yii ni itọwo alailẹgbẹ ati oorun didun.

eroja:

• 0,5 kg awọn egungun ẹran ẹlẹdẹ ti a mu;
• 0,5 kg ti ẹran ẹlẹdẹ;
• orisirisi awọn soseji, 100 g kọọkan;
• Ọdunkun 6;
• 200 g eso kabeeji titun;
• 1 boolubu;
• Karooti 1;
• 3 ata ilẹ;
• tomati lẹẹ;
• olifi;
• 5-6 olu;
• Ewe bunkun;
• alawọ ewe;
• turari lati lenu;
• lẹmọnu.

Sise igbese-nipasẹ-igbesẹ:

1. Fi awọn eegun ti a mu ni apẹja, bo pẹlu omi ki o si fi sori adiro.

   

2. Fẹ ẹran ẹlẹdẹ fun awọn iṣẹju 7-10, gbe lọ si obe kan, jẹ ki o sise ati sise fun wakati 1,5 lori kekere ooru.
3. Din-din ge alubosa ati Karooti titi ti nmu kan brown, fi ge soseji, iyo, turari, tomati lẹẹ ati ki o simmer fun 10-15 iṣẹju.
4. Tú eso kabeeji ti a ge ati awọn poteto sinu awọn cubes sinu broth ti a pese silẹ ati sise fun mẹẹdogun wakati kan.
5. Ṣe afihan awọn aṣaju ti ge wẹwẹ sinu omitooro, sise fun awọn iṣẹju 2-3 ki o fi frying sinu pan.
6. Jẹ ki o pọnti fun iṣẹju 10-15.
7. Ṣe ọṣọ pẹlu olifi, lẹmọọn ati ewebe ṣaaju ṣiṣe.

   

Kalori akoonu ti hodgepodge pẹlu champignon

Awọn akoonu kalori ti iru hodgepodge da lori wiwa awọn eroja miiran. Nitorinaa, akoonu kalori ti ẹya Ewebe ti satelaiti jẹ 50-70 kcal, ati pẹlu afikun ti sausaji - 100-110 kcal.

ipari

Solyanka pẹlu champignon jẹ satelaiti ti o dun pupọ ti o ni ọpọlọpọ awọn aṣayan sise. O le ṣe iranṣẹ fun ounjẹ ọsan bi ọbẹ kan tabi yiyi sinu awọn pọn fun igba otutu.