Pẹlu ibẹrẹ ti akoko ooru, ile bẹrẹ lati gbona, ati pe awọn ohun elo siwaju ati siwaju sii wa fun "sode ipalọlọ". Ninu awọn olu ti o jẹun ti o jẹ ikore ni igba ooru, awọn olu funfun-funfun ni akọkọ lati han. Wọn dagba ni awọn aaye ti o ga diẹ, ti o gbona daradara. Mossiness olu, psatirells ati udemansiella ripen lẹhin wọn. Ati laarin awọn olu ooru ti ko jẹ akọkọ, eyiti o wọpọ julọ ni agbegbe Moscow jẹ mycenae ati awọn ori ila.
Ni Orilẹ-ede wa, awọn olu tubular nigbagbogbo ni ikore lati awọn olu ooru: funfun, ologbele-funfun, boletus, boletus, boletus. Ni diẹ ninu awọn orilẹ-ede ajeji lamellar eya ti olu gẹgẹbi olu, awọn aṣaju ni o fẹ.
Nipa kini awọn olu ti wa ni ikore ninu ooru, ati kini awọn eya ti a ko le jẹ ninu awọn igbo ni Oṣu Karun, iwọ yoo kọ ẹkọ nipa kika ohun elo yii.
Iru awọn olu wo ni a kore ni igba ooru
Olu ologbele-funfun, tabi boletus ofeefee (Boletus impolitus).
Awọn ibugbe: nikan ati ni awọn ẹgbẹ ni deciduous ati adalu igbo.
akoko: lati Oṣu Kẹsan si Oṣu Kẹsan.
Fila naa jẹ 5-15 cm ni iwọn ila opin, nigbami o to 20 cm, ni akọkọ hemispherical, nigbamii ti o ni apẹrẹ timutimu ati convex. Ẹya iyasọtọ ti eya naa jẹ amọ ti o ni rilara diẹ tabi fila ofeefee-brown pẹlu kekere, awọn ẹiyẹ dudu diẹ. Lori akoko, awọn dada ti fila dojuijako. A ko yọ awọ ara kuro.
Ẹsẹ 4-15 cm ga, 1-4 cm nipọn. Igi igi jẹ akọkọ-funfun-ipara ni awọ, ati nigbamii grẹy-ofeefee tabi ofeefee-brownish.
Gẹgẹbi a ṣe han ninu fọto, ninu awọn olu ooru wọnyi, apa oke ti ẹsẹ jẹ fẹẹrẹfẹ, koriko:
Ilẹ jẹ ti o ni inira, fifẹ ni ipilẹ, laisi apẹrẹ apapo.
Awọn ti ko nira jẹ ipon, ni akọkọ funfun, nigbamii ina ofeefee, ko ni yi awọ lori ge, awọn ohun itọwo jẹ dídùn, sweetish, awọn olfato jẹ die-die reminiscent ti iodoform.
Layer tubular jẹ ọfẹ, ofeefee akọkọ, nigbamii olifi-ofeefee, ko yi awọ pada nigbati o ba tẹ. Spores jẹ olifi-ofeefee.
Àyípadà: awọ ti fila yatọ lati ina olifi-ofeefee si ofeefee-brown.
Iru iru. Olu ologbele-funfun tun jẹ iru si ti o jẹun boletus iṣura (Boletus radicans), eyi ti o wa ni buluu lori ge ati nigbati o ba tẹ.
Awọn ọna sise: pickling, salting, frying, soups, gbígbẹ.
Njẹ, 2rd ati 3th ẹka.
Boletus.
Nigbati on soro nipa kini awọn olu dagba ninu ooru, dajudaju, o jẹ dandan lati sọrọ nipa awọn olu mossiness. Iwọnyi jẹ toje, ṣugbọn awọn olu ti o wuyi laiṣe. Ni awọn ofin ti itọwo wọn, wọn sunmọ boletus. Igbi akọkọ wọn han ni Oṣu Karun, keji - ni Oṣu Kẹjọ, igbi ti o pẹ le wa ni Oṣu Kẹwa.
Felifeti flywheel (Boletus prunatus).
Awọn ibugbe: dagba ni deciduous, coniferous igbo.
akoko: Okudu-Oṣu Kẹwa.
Fila pẹlu iwọn ila opin ti 4-12 cm, nigbakan to 15 cm, hemispherical. Ẹya iyasọtọ ti eya naa jẹ matte ti o gbẹ, fila brown velvety pẹlu awọn egbegbe fẹẹrẹfẹ. Awọ ti o wa lori ijanilaya ti gbẹ, ti o dara-dara ati pe o fẹrẹ lero, di irọrun pẹlu akoko, rọra diẹ lẹhin ojo.
Wo fọto naa - awọn olu ti o dagba ni igba ooru ni ẹsẹ iyipo, 4-10 cm ga, 6-20 mm nipọn:
Igi naa ni a maa n ya ni awọn awọ fẹẹrẹfẹ ju ijanilaya lọ, eyiti o jẹ igba tẹ. Ọra-ofeefee ati reddish awọ fẹ.
Ara jẹ ipon, funfun pẹlu awọ ofeefee kan, titan buluu die-die nigbati o ba tẹ. Ẹran ara ti awọn olu ooru ti o jẹun ni itọwo olu diẹ ati oorun.
Awọn tubules jẹ ọra-ofeefee nigbati ọdọ, nigbamii ofeefee-alawọ ewe. Spores jẹ ofeefee.
Àyípadà: fila bajẹ di gbẹ ati velvety, ati awọn awọ ti fila yatọ lati brown to reddish-brown ati brown-brown. Awọn awọ ti yio yatọ lati ina brown ati ofeefee-brown to reddish-brown.
Ko si awọn ibeji oloro. Mokhovik felifeti jẹ iru ni apẹrẹ si kẹkẹ ẹlẹṣin oniruuru (Boletus chtysenteron), eyi ti o jẹ iyatọ nipasẹ wiwa awọn dojuijako lori fila.
Awọn ọna sise: gbigbe, marinating, farabale.
Njẹ, ẹka 3th.
Psatirella.
Ninu igbo Okudu ọpọlọpọ awọn olu funfun-ofeefee ti ko ni aibikita pẹlu ijanilaya ni irisi agboorun kan. Awọn olu akọkọ wọnyi dagba nibi gbogbo ni igba ooru, paapaa nitosi awọn ọna igbo. Wọn pe wọn ni psatirella Candoll.
Psathyrella Candolleana (Psathyrella Candolleana).
Awọn ibugbe: ile, igi rotten ati stumps ti deciduous igi, dagba ninu awọn ẹgbẹ.
akoko: Okudu-Oṣu Kẹwa.
Fila naa ni iwọn ila opin ti 3-6 cm, nigbami o to 9 cm, ni apẹrẹ agogo akọkọ, kọnfiti nigbamii, tẹriba convex nigbamii. Ẹya iyasọtọ ti eya jẹ ni akọkọ funfun-ofeefee, nigbamii pẹlu awọn egbegbe eleyi ti, fila pẹlu awọn flakes funfun lẹgbẹẹ eti ati ẹsẹ ipara-funfun didan. Ni afikun, awọn okun radial tinrin nigbagbogbo han lori dada ti fila.
Ẹsẹ naa jẹ 3-8 cm ga, 3 si 7 mm nipọn, fibrous, diẹ ti o gbooro nitosi ipilẹ, brittle, ipara-funfun ti o ni awọ-awọ kekere kan ni apa oke.
ti ko nira: akọkọ funfun, nigbamii ofeefee, ni awọn apẹẹrẹ ọdọ laisi õrùn pataki ati itọwo, ni awọn ogbo ati awọn olu atijọ - pẹlu õrùn ti ko dara ati itọwo kikorò.
Awọn awo naa jẹ ifaramọ, loorekoore, dín, funfun ni akọkọ, nigbamii grẹy-violet, grẹy-Pink, brown ti idọti, grẹy-brown tabi dudu.
Iyipada. Awọ ti fila le yatọ lati ipara-funfun si ofeefeeish ati Pinkish-ipara ni awọn apẹẹrẹ ọdọ ati ofeefee-brown ati pẹlu awọn egbegbe eleyi ti ni awọn apẹrẹ ti ogbo.
Iru iru. Psatirella Candolla jẹ iru ni apẹrẹ ati iwọn si okùn ofeefee goolu (Pluteus luteovirens), eyiti o jẹ iyatọ nipasẹ fila ofeefee goolu kan pẹlu aarin dudu.
Ni ilodisi jẹun, nitori pe awọn apẹẹrẹ ti o kere julọ ni a le jẹ ati pe ko pẹ ju awọn wakati 2 lẹhin gbigba, ninu eyiti awọ ti awọn awo naa tun jẹ ina. Awọn apẹẹrẹ ti ogbo gbe omi dudu ati itọwo kikorò.
Awọn fọto wọnyi fihan awọn olu ooru ti a ṣalaye loke:
Udemansiella.
Ninu awọn igbo pine ni agbegbe Moscow, o le wa awọn olu ooru ti ko ni dani - radiant udemansiella pẹlu awọn ṣiṣan radial lori ijanilaya. Ni ọjọ ori wọn jẹ awọ-awọ-awọ, ati pẹlu ọjọ ori wọn di brown dudu ati pe o han kedere lori idalẹnu ti awọn abere pine.
Udemansiella radiant (Oudemansiella radicata).
Awọn ibugbe: deciduous ati awọn igbo coniferous, ni awọn papa itura, ni ipilẹ awọn ogbologbo, nitosi stumps ati lori awọn gbongbo, nigbagbogbo dagba ni ẹyọkan. Eya toje, ti a ṣe akojọ si ni Awọn iwe pupa agbegbe, ipo - 3R.
Awọn olu wọnyi jẹ ikore ni igba ooru, bẹrẹ ni Oṣu Keje. Akoko ikojọpọ pari ni Oṣu Kẹsan.
Fila naa ni iwọn ila opin ti 3-8 cm, nigbakan to 10 cm, ni akọkọ convex tẹriba pẹlu tubercle kan, nigbamii ti o fẹrẹ fẹẹrẹ ati lẹhinna, bi ododo ododo, pẹlu awọn egbegbe dudu dudu ti o ṣubu silẹ. Ẹya ara ọtọ ti eya naa jẹ awọ brown ina ti fila ati apẹrẹ rubutu ti tubercle ati awọn ila radial tabi awọn egungun. Lati oke, awọn bulges wọnyi dabi camomile tabi ododo miiran. Fila jẹ tinrin ati wrinkled.
Gigun ẹsẹ, 8-15 cm ga, nigbami o to 20 cm, 4-12 mm nipọn, ti o gbooro ni ipilẹ, ti o jinna sinu ile, pẹlu ilana ti o ni ipilẹ. Ni odo olu, awọn awọ ti awọn igi gbigbẹ jẹ fere aṣọ - funfun, ni ogbo olu - whitish lori oke pẹlu kan powdery ti a bo, ina brownish ni aarin ati awọn stalk ti wa ni igba ti yiyi, ni isalẹ - dudu brown, longitudinally fibrous.
Ara ti awọn olu wọnyi, ti o dagba ni igba ooru, jẹ tinrin, funfun tabi grẹyish, laisi õrùn pupọ.
Awọn farahan jẹ toje, adherent, nigbamii free, funfun, grayish.
Àyípadà: awọ fila yatọ lati grẹy-brown si grẹy-ofeefee, ofeefee-brown, ati ni ọjọ ogbó si brown dudu ati ki o di iru ni apẹrẹ si ododo dudu pẹlu awọn petals isalẹ.
Iru iru. Oudemansiella radiata jẹ iwa ati alailẹgbẹ nitori wiwa awọn bulges radiant lori fila ti o ṣoro lati dapo rẹ pẹlu eya miiran.
Awọn ọna sise: boiled, sisun.
Njẹ, ẹka 4th.
Ni apakan atẹle ti nkan naa, iwọ yoo kọ iru awọn olu ti o dagba ni igba ooru jẹ eyiti a ko le jẹ.
Inedible ooru olu
Mycenae.
Mycenae han lori awọn stumps ati awọn igi ti o ti bajẹ ni igbo Okudu. Awọn olu kekere wọnyi lori igi tinrin, botilẹjẹpe wọn jẹ aijẹ, fun igbo ni irisi alailẹgbẹ ati iyasọtọ ti oniruuru ati kikun.
Mycena amicta (Mycena amicta).
Ibugbe: coniferous ati awọn igbo adalu, lori awọn stumps, ni awọn gbongbo, lori awọn ẹka ti o ku, dagba ni awọn ẹgbẹ nla.
akoko: Okudu-Oṣu Kẹsan.
Fila naa ni iwọn ila opin ti 0,5-1,5 cm, ti o ni apẹrẹ agogo. Ohun-ini iyasọtọ ti eya naa jẹ fila ti o ni apẹrẹ Belii pẹlu awọn egbegbe ti a tẹ pẹlu tubercle kekere kan, ti o jọra si bọtini kan, ipara ina ni awọ pẹlu awọ-ofeefee-brown tabi aarin olifi-brown ati pẹlu eti ribbed die-die. Ilẹ ti fila ti wa ni bo pelu awọn iwọn kekere.
Igi igi jẹ tinrin, 3-6 cm ga, 1-2 mm nipọn, iyipo, dan, nigbakan pẹlu ilana gbongbo, ni translucent akọkọ, nigbamii grẹyish-brownish, ti a bo pẹlu awọn irugbin funfun ti o dara.
Ara jẹ tinrin, funfun, ni oorun ti ko dun.
Awọn awo naa jẹ loorekoore, dín, diẹ ti o sọkalẹ lẹgbẹẹ igi, funfun akọkọ, nigbamii grẹy.
Àyípadà: awọ ti fila ni aarin yatọ lati ofeefee-brown si olifi-brown, nigbami pẹlu tint bulu.
Iru iru. Mycena amicta ni awọ ti fila naa jẹ iru si mycena ti o ni itara (Mycena inclinata), eyiti o jẹ iyatọ nipasẹ fila-fila ati ẹsẹ ipara ina pẹlu awọ-aṣọ erupẹ.
Inedible nitori õrùn ti ko dara.
Mycena funfun, fọọmu eleyi ti (Mycena pura, f. violaceus).
Awọn ibugbe: Awọn olu wọnyi dagba ni igba ooru ni awọn igbo deciduous, laarin mossi ati lori ilẹ igbo, dagba ni awọn ẹgbẹ ati ẹyọkan.
akoko: Okudu-Oṣu Kẹsan.
Fila naa ni iwọn ila opin ti 2-6 cm, ni apẹrẹ konu akọkọ tabi apẹrẹ agogo, nigbamii alapin. Ẹya iyasọtọ ti eya naa jẹ apẹrẹ alapin ti o fẹrẹẹ ti awọ ipilẹ lilac-violet pẹlu awọn ila radial ti o jinlẹ ati awọn eyin ti awọn awo ti n jade ni awọn egbegbe. Fila naa ni awọn agbegbe awọ meji: ti inu jẹ eleyi ti dudu-lilac, ti ita jẹ ipara-lilac fẹẹrẹfẹ. O ṣẹlẹ pe awọn agbegbe awọ mẹta wa ni ẹẹkan: apakan inu jẹ ọra-ofeefee tabi ọra-pink, agbegbe concentric keji jẹ eleyi ti-lilac, ẹkẹta, ni eti, jẹ imọlẹ lẹẹkansi, bi ni aarin.
Ẹsẹ 4-8 cm ga, 3-6 mm, iyipo, ipon, awọ kanna bi fila, ti a bo pẹlu ọpọlọpọ awọn okun lilac gigun-dudu. Ni awọn apẹrẹ ti ogbo, apa oke ẹsẹ ni a ya ni awọn awọ ina, ati apa isalẹ jẹ dudu.
Eran ara ni fila jẹ funfun, ni yio jẹ Lilac, pẹlu õrùn ti o lagbara ti radish ati itọwo ti turnip.
Awọn farahan jẹ toje, fife, adherent, laarin eyi ti o wa ni kukuru free farahan.
Àyípadà: awọ ti fila yatọ pupọ lati pinkish-lilac si eleyi ti.
Ni awọn awopọ, awọ naa yipada lati funfun-Pink si eleyi ti ina.
Iru iru. Mycena yii jẹ iru si mycena ti o ni irisi fila (Mycena galericulata), eyiti o jẹ iyatọ nipasẹ wiwa ti tubercle ti o sọ lori fila.
Inedible nitori won wa ni lenu.
Ryadovka.
Awọn ori ila Okudu akọkọ jẹ inedible. Wọ́n kún igbó tí ń yọ ìtànná náà pẹ̀lú ìrẹ̀lẹ̀ àrà ọ̀tọ̀ kan.
White ila (Tricholoma album).
Awọn ibugbe: deciduous ati adalu igbo, paapa pẹlu birch ati beech, o kun lori ekikan hu, dagba ninu awọn ẹgbẹ, igba lori egbegbe, ni meji, itura.
akoko: Oṣu Keje-Oṣu Kẹwa.
Fila 3-8 cm ni iwọn ila opin, nigbami o to 13 cm, gbẹ, dan, ni akọkọ hemispherical, nigbamii convex-prostrate. Egbe di die-die wavy pẹlu ọjọ ori. Awọ ti fila jẹ funfun tabi ipara funfun ni akọkọ, ati pẹlu ọjọ ori - pẹlu buffy tabi awọn aaye ofeefee. Eti fila ti tẹ silẹ.
Ẹsẹ naa jẹ 4-10 cm ga, 6-15 mm nipọn, iyipo, ipon, rirọ, nigbami powdery lori oke, te, fibrous. Awọn awọ ti yio jẹ funfun ni akọkọ, ati nigbamii yellowish pẹlu kan reddish tinge, ma brownish ni mimọ ati ki o dín.
Pulp jẹ funfun, ipon, ẹran-ara, ninu awọn olu ọdọ pẹlu õrùn diẹ, ati ni awọn apẹẹrẹ ti ogbo - pẹlu pungent, õrùn musty musty ati itọwo pungent.
Awọn awo ti wa ni ogbontarigi, ti aidọgba ipari, funfun, nigbamii funfun-ipara ni awọ.
ibajọra si miiran eya. Laini funfun ni ipele ibẹrẹ ti idagbasoke jẹ iru si ila grẹy (Tricholoma portentosum), eyi ti o jẹ ti o jẹ ti o si ni olfato ti o yatọ, kii ṣe caustic, ṣugbọn dídùn.
Bi o ṣe n dagba, iyatọ naa pọ si nitori greyish.
Wọn jẹ inedible nitori õrùn ti ko dara ati itọwo ti o lagbara, eyiti a ko yọkuro paapaa pẹlu sise gigun.