Awọn alabara ihuwasi nilo lati mọ pe awọn ara ilu Bolivian talaka ko le ni anfani lati gbin ọkà nitori ibeere dide fun quinoa ni iwọ-oorun. Ní ọwọ́ kejì ẹ̀wẹ̀, quinoa lè ṣèpalára fún àwọn àgbẹ̀ Bolivia, ṣùgbọ́n jíjẹ ẹran ń pa gbogbo wa lára.
Ko pẹ diẹ sẹhin, quinoa jẹ ọja Peruvian ti a ko mọ ti o le ra ni awọn ile itaja pataki nikan. Quinoa ti gba ni itẹlọrun nipasẹ awọn onimọran ijẹẹmu nitori akoonu ọra kekere ati ọlọrọ ninu awọn amino acids. Awọn gourmets fẹran itọwo kikoro rẹ ati irisi nla.
Awọn vegans ti mọ quinoa bi aropo ẹran ti o dara julọ. Quinoa ga ni amuaradagba (14%-18%), bakanna bi awọn pesky ṣugbọn awọn amino acids pataki ti o ṣe pataki fun ilera to dara ti o le jẹ alailewu fun awọn ajewebe ti o yan lati ma jẹ awọn afikun ijẹẹmu.
Tita skyrocket. Nitoribẹẹ, idiyele ti fo ni igba mẹta lati ọdun 2006, awọn oriṣiriṣi tuntun ti han - dudu, pupa ati ọba.
Ṣugbọn otitọ korọrun wa fun awọn ti wa ti o tọju apo quinoa kan ninu ile ounjẹ. Gbaye-gbale ti quinoa ni awọn orilẹ-ede bii AMẸRIKA ti fa awọn idiyele soke si aaye nibiti awọn talaka ti o wa ni Perú ati Bolivia, fun ẹniti quinoa jẹ pataki, ko le ni anfani lati jẹ ẹ mọ. Ounje ijekuje ti a ko wọle jẹ din owo. Ni Lima, quinoa jẹ gbowolori diẹ sii ju adie lọ. Ni ita awọn ilu, ilẹ ni a ti lo ni ẹẹkan lati gbin ọpọlọpọ awọn irugbin, ṣugbọn nitori ibeere okeokun, quinoa ti rọpo ohun gbogbo ti o si ti di monoculture.
Ni otitọ, iṣowo quinoa jẹ apẹẹrẹ idamu miiran ti jijẹ osi. Eyi n bẹrẹ lati dabi itan iṣọra nipa bii iṣalaye okeere ṣe le ṣe ipalara aabo ounjẹ orilẹ-ede kan. Itan kan ti o jọra tẹle titẹ si ọja asparagus agbaye.
Abajade? Ni agbegbe gbigbẹ ti Ica, ile si iṣelọpọ ti asparagus Peruvian, awọn ọja okeere ti dinku awọn orisun omi ti awọn agbegbe ti o gbẹkẹle. Awọn oṣiṣẹ n ṣiṣẹ takuntakun fun awọn ẹsan-owo ati pe wọn ko le ifunni awọn ọmọ wọn, lakoko ti awọn olutaja ati awọn fifuyẹ ajeji ni owo lori awọn ere naa. Iru ni pedigree ti hihan gbogbo awọn iṣupọ wọnyi ti awọn nkan ti o wulo lori awọn selifu ti awọn fifuyẹ.
Soy, ọja ajewebe ti o fẹran ti o ti wa ni lobbied bi yiyan ibi ifunwara, jẹ ifosiwewe miiran ti o nfa iparun ayika.
Iṣẹjade Soybean jẹ ọkan ninu awọn idi pataki meji ti ipagborun ni South America, pẹlu gbigbe ẹran jẹ ekeji. Awọn igboro nla ti awọn igbo ati awọn koriko ni a ti sọ di mimọ lati gba awọn oko nla soybean. Lati ṣe alaye: 97% ti soybean ti a ṣe, ni ibamu si ijabọ UN 2006, ni a lo lati jẹun awọn ẹranko.
Ni ọdun mẹta sẹyin, ni Yuroopu, nitori idanwo, wọn gbin quinoa. Idanwo naa kuna ati pe ko tun ṣe. Ṣugbọn igbiyanju naa, o kere ju, jẹ idanimọ ti iwulo lati ṣe ilọsiwaju aabo ounje ti ara wa nipa idinku igbẹkẹle lori awọn ọja ti o wọle. O dara julọ lati jẹ awọn ọja agbegbe. Nipasẹ awọn lẹnsi ti aabo ounje, aimọkan lọwọlọwọ ti awọn ara ilu Amẹrika pẹlu quinoa dabi ẹni ti ko ṣe pataki.