Awọn akoonu
Ni Igba Irẹdanu Ewe, Mo fẹ lati pada si awọn ọjọ igba otutu ti o tutu fun igba diẹ. Lati ṣe eyi, o le ṣeto ayẹyẹ igbadun kan ni ile. Lẹhinna, Ilu Italia jẹ apẹrẹ pupọ ti ooru, isinmi ayeraye ati idunnu aibikita. O kan nilo lati pe awọn ọrẹ lati ṣabẹwo si wa pẹlu itọju ti o nifẹ fun ile-iṣẹ nla kan. Aami Tomati, oludari ni iṣelọpọ awọn ọja tomati ni Russia, yoo ṣe iranlọwọ fun wa lati ṣẹda akojọ aṣayan awọn ipanu Itali.
Canapes pẹlu àlọ́ kan
Awọn ara Italia fẹràn oka oka polenta. Inu wọn dun lati jẹ ẹ dipo akara, fifọ o ati afikun pẹlu epo truffle tabi parmesan.
Fun ayẹyẹ Ilu Italia, o le ṣe awọn canapes atilẹba pẹlu polenta. Ṣafikun ifọwọkan olorinrin kan - awọn tomati ṣẹẹri ti a yan “Tomati”. Apọju oorun ti awọn turari pẹlu awọn irugbin eweko eweko didùn n fun awọn ojiji itọwo olorinrin si awọn tomati didùn.
Tú 100 g ti polenta sinu obe pẹlu 400 milimita ti adie ti o farabale tabi omitooro Ewebe ati sise fun iṣẹju 5 lori ooru kekere. Ṣafikun 20 g ti bota ati parmesan grated, dapọ daradara. Tan ibi -ibi lori iwe ti o yan pẹlu iwe parchment nipọn, paapaa fẹlẹfẹlẹ ki o jẹ ki o di didi, lẹhinna ge fẹlẹfẹlẹ naa sinu awọn iyika ati brown ni pan -frying pẹlu epo olifi titi di brown goolu. Ge zucchini si awọn ege, din -din ni pan -frying tabi lori gilasi.
Bayi o le gba awọn canapes wa. A ṣe okun mozzarella kan lori skewer, lẹhinna tomati ṣẹẹri kan ati Circle crispy ti polenta ni irisi ipilẹ kan. A fi ipari si canape abajade ni zucchini sisun. Ṣe ọṣọ satelaiti pẹlu awọn ewe mint tabi basil, sin lori pẹpẹ nla nla kan.
Tomati Queen Margot
Pizza Italian ti ile “Margarita” jẹ ipanu win-win fun ile-iṣẹ nla kan. Lẹẹ tomati "Tomati" yoo ṣe iranlọwọ lati ṣaṣeyọri apapo ohun itọwo aṣa. Lẹhin gbogbo ẹ, o ṣe lati awọn tomati abayọ ti didara ti o ga julọ, eyiti o ṣẹda awọ elege velvety elege.
Jẹ ki a bẹrẹ sise pizza pẹlu esufulawa. A dilute 5 g iwukara gbigbẹ ati 1 tsp gaari ni 100 milimita ti omi gbona, fi silẹ ninu ooru fun awọn iṣẹju 10-15. Sift 280 g ti iyẹfun pẹlu ifaworanhan, ṣe isinmi, fi iyọ iyọ kan sinu rẹ ki o ṣe agbekalẹ ekan tutu. Vigorously pọn awọn esufulawa ki o tú ninu milimita 30 ti epo olifi ninu ilana. A yipo odidi kan lati inu esufulawa ki a fi silẹ fun wakati kan, ki o le dagba ni ilọpo meji.
Nibayi, jẹ ki a ṣe obe naa. Ni pan -frying pẹlu epo olifi, din -din 2 ata ilẹ ti a fọ ati alubosa kekere, ge sinu awọn cubes. Ṣafikun 70-80 g ti lẹẹ tomati, ṣafikun iyo ati ewebe ti Provence lati lenu. Simmer the obe lori kekere ooru titi ti o thickens.
A pọn esufulawa pẹlu awọn ọwọ wa ki o yipo ipilẹ yika tinrin pẹlu iwọn ila opin ti 30-35 cm. A ṣe lubricate rẹ nipọn pẹlu obe tomati, padasehin lati awọn egbegbe pẹlu 2 cm. Ge mozzarella sinu awọn ege tinrin, ge awọn tomati ṣẹẹri ni idaji ki o tan lori esufulawa. Ṣe pizza ni adiro fun iṣẹju 20-25 ni iwọn otutu ti 200 ° C. Ṣaaju ki o to sin, ṣe ọṣọ “Margarita” pẹlu awọn leaves basil tabi eyikeyi ewe miiran.
Obinrin Italia gidi kan
Sandwich ti o dùn julọ julọ, ni ibamu si awọn ara Italia - jẹ bruschetta didan pẹlu awọn tomati ati basil. Awọn tomati pẹlu awọn ege Polpa lati laini ọja “Tomati” yoo fun adun alailẹgbẹ si ipanu naa. Awọn tomati ti ara ti o yan ti tẹlẹ ti yọ lati awọ tinrin ati ki o ge si awọn ege onjẹ. Ati pe ọpẹ si kikun ti o nipọn, wọn ti di paapaa itọwo ati oorun aladun diẹ sii. Gbogbo ohun ti o ni lati ṣe ni imugbẹ oje ki o fi wọn si akara ti a ti danu.
Ge awọn ciabatta sinu awọn ege tinrin, girisi pẹlu epo olifi, bi won pẹlu clove ti ata ilẹ ati awọ pupa ni ẹgbẹ mejeeji titi ti o fi jẹ goolu goolu ni pan-frying gbigbẹ. Fi gige gige opo kan ti basil, ge zucchini, kọja awọn cloves 3-4 ti ata ilẹ nipasẹ tẹ ki o dapọ ohun gbogbo pẹlu 400 g ti awọn tomati ni awọn ege. Isokan ti itọwo yoo ṣe iranlọwọ lati ṣẹda 1 tbsp. l. balsamic vinegar, kan fun pọ ti iyo okun ati ata dudu.
Tan kikun tomati lori awọn ege goolu ti ciabatta. Ti o ba fẹ, o le ṣe ọṣọ wọn pẹlu awọn ewe arugula tabi warankasi grated finely. Maṣe gbagbe lati gbona awọn bruschettas diẹ ṣaaju ṣiṣe.
Olukuluku wọn ni frittata
Italia frittata jẹ ibatan ti omelet wa. Ṣẹ o nikan ni adiro, nitorina o wa ni ọti ati pupa. Oju inu kekere, ati pe o le yipada si ipanu ajọdun olorinrin. Awọn tomati Pelati ti a ti fa lati laini ọja “Tomati” yoo ṣe iranlọwọ fun wa pẹlu eyi ninu oje tirẹ. Wọn yoo fun frittata ni itọwo tomati ti n ṣalaye.
Pẹlu ẹgbẹ pẹlẹbẹ ti ọbẹ, pọn awọn ata ilẹ 2, fi si inu pan -frying pẹlu tablespoons meji ti epo olifi, din -din fun iṣẹju meji kan ati yọ lẹsẹkẹsẹ. Ninu epo ata ilẹ, brown 2 g ti ham ti ge daradara. Ni akoko yii, lu awọn ẹyin 200-5 pẹlu iyọ iyọ ati 6 milimita ti ipara. Ṣafikun awọn tomati ti a ge finely ati ham, ṣafikun 100 tbsp. l. iyẹfun, aruwo daradara.
A ṣe lubricate awọn mimu muffin pẹlu epo, kun ibi ti o wa ni abajade nipasẹ awọn idamẹta meji ki a fi sinu adiro ni 180 ° C fun awọn iṣẹju 15-20. Ni ipari pupọ, o le kí wọn muffins pẹlu warankasi grated. Sin frittata gbona, ki awọn alejo le gbadun oorun oorun iyalẹnu.
Ere didan
Ti o ba ṣafikun awọn ẹyin si awọn tomati ati warankasi, iwọ yoo gba ipanu olokiki miiran ni Ilu Italia-eggplant “alla parmeggiano”. Awọn tomati ninu oje tiwọn “Tomati” yoo di saami akọkọ rẹ. Awọn tomati calibrated ti a yan ni kikun adayeba ti o nipọn jẹ apẹrẹ fun ṣiṣe obe tomati, laisi eyiti awọn ara Italia ko le foju inu wo igbesi aye wọn.
Yọ peeli kuro lati awọn egglandi meji, ge si awọn awo, kí wọn pẹlu iyọ isokuso ki o fi fun iṣẹju mẹwa 2, lẹhinna yọ omi ti o pọ pẹlu awọn aṣọ inura iwe. A yi awọn awo naa sinu iyẹfun, fibọ wọn sinu ẹyin ti a lu ati ki o din-din titi di awọ goolu ni ẹgbẹ mejeeji. Bayi o jẹ akoko ti obe. A fi awọn giramu 10 g sinu oje tiwọn funrawọn, ẹbẹ ti ata ilẹ ti o fọ, kan ti basil gbigbẹ, iyọ ati ata dudu lati ṣe itọwo ninu abọ idapọmọra kan. Lu gbogbo awọn eroja sinu ibi-isokan kan.
A ṣe lubricate satelaiti yan pẹlu epo, tan kaakiri awọn eggplants. Paapaa fọwọsi fẹlẹfẹlẹ isalẹ pẹlu obe tomati ki o pé kí wọn 80 g ti parmesan grated ati 120 g ti mozzarella grated. A fi apẹrẹ naa sinu adiro, ṣaju si 180 ° C, fun awọn iṣẹju 35-40. A le ge ipanu ti o pari sinu awọn onigun mẹrin ati ṣe iṣẹ fun awọn alejo.
Iyẹn ni irọrun ati nipa ti ara pẹlu awọn ipanu diẹ ti o le ṣeto ayẹyẹ Itali gidi kan. Nitoribẹẹ, eyi ko ni opin si eyi, nitori o le ṣe ounjẹ pupọ diẹ sii ti o dun ati awọn ohun ti o nifẹ si ni ara Ilu Italia lati awọn ọja tomati “tomati”. Laini iyasọtọ ni awọn ọja adayeba iyasọtọ ti didara ti o ga julọ, eyiti yoo ṣe iwulo fun ounjẹ ẹbi ati fun idunnu si awọn gourmets ile.