Fojuinu bawo ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ orilẹ-ede ti o ko tii gbiyanju ati bii wọn ṣe le ṣe oniruuru ounjẹ deede rẹ! Ṣiṣayẹwo awọn ounjẹ ti agbaye le sọji ifẹ rẹ ti ounjẹ ati sise ati didimu awọn itọwo itọwo rẹ pẹlu awọn akojọpọ adun tuntun tuntun.
Ṣugbọn awọn vegans yẹ ki o ṣọra ti awọn ounjẹ tuntun. Tani o mọ iru awọn ọja ẹranko ti o le farapamọ lẹhin gbogbo awọn orukọ wọnyi ti awọn ounjẹ ati awọn eroja ti ko mọ?
Lati jẹ ki o rọrun fun ọ, wo awọn ounjẹ ore-ọfẹ vegan 8 lati kakiri agbaye, o ṣeun si eyiti o le ṣawari awọn ounjẹ ayanfẹ rẹ tuntun!
1. Ethiopia onjewiwa
Nwa fun a wiwa ìrìn? Bẹrẹ pẹlu Ounjẹ Etiopia! Ounjẹ yii jẹ gaba lori nipasẹ awọn ounjẹ ilera ti o ni ọpọlọpọ awọn eroja ati awọn adun. Pupọ julọ awọn ounjẹ jẹ bi ipẹtẹ ni sojurigindin ati pe wọn jẹun pẹlu injera, burẹdi alarinrin rirọ ti a ṣe lati iyẹfun teff. Gẹgẹbi ọpọlọpọ awọn ounjẹ ibile ti ounjẹ yii, ingera jẹ ọja ajewebe. Atakilt Wat (ọdunkun, Karooti ati eso kabeeji), Misir Wot (ipẹtẹ lentil pupa), Gomen (ọya stewed), Fasolia (awọn ewa alawọ ewe stewed), Kik Alicha (ipẹtẹ ti Ewa) ati ọpọlọpọ awọn miiran tun yẹ akiyesi. O tun le gbiyanju ṣiṣe wọn ni ile!
sample: Ni awọn ile ounjẹ Etiopia, o le paṣẹ fun konbo ajewebe (tabi vegan), eyiti yoo fun ọ ni aye lati gbiyanju pupọ julọ awọn ounjẹ. Ati awọn ẹya ingera ti wa ni nigbagbogbo so si yi!
2. South Indian onjewiwa
Ounjẹ South India ko ni igbẹkẹle pupọ si awọn ọja ẹranko ju ounjẹ North India lọ, ti o jẹ ki o rọrun fun awọn vegan lati wa ounjẹ ti o tọ fun ounjẹ ọsan ni apa gusu ti orilẹ-ede naa. Awọn ounjẹ akọkọ ti agbegbe jẹ sambar (apapọ ti lentils pẹlu tamarind ati ipẹtẹ ẹfọ), dosa (akara alapin ti a ṣe lati inu lentil ati iyẹfun iresi, ti a pese pẹlu kikun tabi bii iyẹn), idli (akara oyinbo pẹlu iresi fermented ati lentils) ati orisirisi orisi ti curries ati ibile obe chutney.
sample: Diẹ ninu awọn ounjẹ le lo warankasi, ẹyin ati ipara. Yago fun awọn ọja pẹlu awọn eroja paneer (warankasi) ati ṣayẹwo pẹlu awọn oluduro pe awọn curries ati awọn akara alapin ti o paṣẹ ko ni awọn ọja ifunwara ninu.
3. Mẹditarenia onjewiwa
Gbogbo wa ti gbọ nipa awọn anfani ti ounjẹ Mẹditarenia - ati pe nitori pe o da lori awọn ounjẹ ti o da lori ọgbin! Ko si ohun ti o ṣe afiwe si mezze ti ata sisun, Igba sisun, hummus tutu, olifi iyọ, tabbouleh onitura, saladi kukumba ati akara pita tutu tutu. O jẹ awọn ọja wọnyi ti o jẹ ipilẹ ti ounjẹ ita Mẹditarenia Ayebaye!
sample: Ṣayẹwo boya awọn n ṣe awopọ ni awọn ọja ifunwara ati awọn ẹyin.
4. Mexican onjewiwa
Awọn ewa. Awọn ẹfọ. Iresi. Salsa. Guacamole. Ati gbogbo eyi - lori tortilla oka kan. Kini diẹ sii ti o le fẹ! Awọn ounjẹ Mexico ni gbogbogbo dara fun awọn vegans. Ni otitọ, aṣa Latin America n ṣe iranlọwọ lati ṣe igbelaruge awọn ounjẹ ti o da lori ọgbin. Ni Gusu California, awọn agbegbe ilu Hispaniki n ṣe awọn ipa lati jẹunjẹ awọn ounjẹ ibile ati pe wọn n ṣii awọn iṣowo tuntun ni itara.
sample: Diẹ ninu awọn ewa ati awọn akara pẹlẹbẹ le jẹ pẹlu lard, botilẹjẹpe iṣe yii n di toje. Iresi tun le ṣe pẹlu omitooro adie. Ranti lati rii daju pe ounjẹ rẹ ko ni awọn ọja eranko ninu.
5. Korean onjewiwa
“Vegan” kii ṣe ajọṣepọ akọkọ pẹlu ounjẹ olokiki fun BBQ rẹ. Bibẹẹkọ, ọpọlọpọ awọn ile ounjẹ Korean ti aṣa wa ni sisi si awọn imọran tuntun ati pe wọn bẹrẹ lati pese awọn ẹya vegan ti awọn ounjẹ Ayebaye wọn gẹgẹbi tofu stewed, mandu (awọn dumplings ti a fi omi ṣan), japchae (awọn nudulu didin pẹlu poteto didùn), bibimbap (iresi gbigbo pẹlu ẹfọ), ati panchang (awọn ounjẹ ẹgbẹ ibile Korea kekere - kimchi, daikon pickled, awọn ewa mung ati awọn poteto stewed). Ni ọpọlọpọ igba, awọn ounjẹ ni a pese pẹlu iresi, eyiti o sanpada fun turari wọn.
sample: Wa awọn apakan ajewebe lori awọn akojọ aṣayan ounjẹ. Ti wọn ko ba wa, ṣayẹwo pẹlu awọn oluduro ti awọn ounjẹ ba ni awọn obe ẹja tabi awọn anchovies ninu.
6. Southern Italian onjewiwa
Ounjẹ Itali gidi jinna si ẹran ati awọn ounjẹ ifunwara ti a gbekalẹ ni ọpọlọpọ awọn ile ounjẹ “Itali” ajeji. Ni afikun, ounjẹ Itali jẹ oniruuru pupọ, ati agbegbe kọọkan ni ounjẹ tirẹ. A gba awọn elewe nimọran lati lọ si guusu orilẹ-ede naa ki wọn gbiyanju awọn ounjẹ bii chambotta (ipẹtẹ ẹfọ), Pasita e Fagioli (pasita ewa), minestra (ọbẹ pẹlu eso kabeeji, ewe alawọ ewe ati awọn ewa funfun) ati ounjẹ ata ilẹ pupa ti sisun.
sample: Awọn ile ounjẹ ajeji ṣọ lati ṣafikun warankasi si fere gbogbo satelaiti Ilu Italia. Kilọ fun olutọju naa pe o nilo satelaiti laisi warankasi!
7. Burmese onjewiwa
Ounjẹ alailẹgbẹ Burma ṣe idojukọ ni pataki lori awọn eroja egboigi. Awọn ounjẹ Burma, eyiti o pẹlu awọn obe ti o da lori tofu, nudulu ati samosa, jẹ iranti ti onjewiwa Asia, ṣugbọn pẹlu adun Burmese kan pato. Boya satelaiti ti o niyelori julọ jẹ saladi ewe tii. Ipilẹ jẹ awọn ewe tii tii pẹlu awọn eso, eso kabeeji, awọn tomati, ginger, awọn irugbin sesame ati awọn ewa mung ti a bo ni wiwọ bota. Eyi jẹ satelaiti alailẹgbẹ ti ko ni awọn afọwọṣe laarin awọn ounjẹ miiran. Awọn ounjẹ miiran ti o dara fun awọn vegans jẹ bimo Burmese ati saladi pẹlu tofu, saladi pẹlu centella ati awọn bọọlu iyẹfun sisun pẹlu kikun ẹfọ. Nipa ọna, awọn tofu Burmese ni a ṣe lati chickpeas, eyiti o fun ni itọsi ti o lagbara ati adun ti o nifẹ.
sample: Ọpọlọpọ awọn ounjẹ Burmese ni a ṣe pẹlu lẹẹ ata, nitorina ṣọra o le jẹ lata!
8. Chinese onjewiwa
Ni Keith, o le gbiyanju ikoko gbigbona vegan, eyiti o pẹlu tofu, eso kabeeji Kannada, agbado, olu, kabocha, broccoli, Karooti ati alubosa, bakanna bi ekan nla kan ti omitooro ti igba ninu eyiti gbogbo awọn eroja yoo jẹ, pẹlu ọpọlọpọ obe ati oninurere ìka ti steamed iresi. Eyi jẹ rọrun lati mura, ti iyalẹnu dun ati satelaiti itẹlọrun.
sample: Gẹgẹbi onjewiwa Korean, onjewiwa Kannada jẹ olokiki fun lilo loorekoore ti obe ẹja. Beere rẹ Oluduro fun eroja!