Imọ-jinlẹ ode oni jẹrisi pe ounjẹ ti o da lori ọgbin jẹ adayeba patapata fun ara wa. Ẹri ti o lagbara wa pe ajewebe tabi ounjẹ vegan, ọlọrọ ni awọn vitamin ati awọn ohun alumọni pataki, ni ọpọlọpọ awọn anfani ilera.
“Iwadi jẹri awọn anfani ti ounjẹ ti ko ni ẹran,” ni Ile-iwe Iṣoogun Harvard sọ. "Awọn ounjẹ ti o da lori ọgbin ni a mọ ni bayi kii ṣe bi ijẹẹmu ti o to nikan, ṣugbọn bi ọna lati dinku eewu ti ọpọlọpọ awọn arun onibaje.”
A ko tun loye ni kikun asopọ laarin awọn eniyan ode oni ati awọn baba wa ti o jina lati ro pe o jẹ otitọ. Itankalẹ jẹ gidi, o le rii nibikibi ni iseda, ṣugbọn asopọ eniyan pẹlu rẹ lati oju-ọna ti imọ-jinlẹ tun jẹ ohun ijinlẹ si wa.
Kii ṣe aṣiri pe eniyan ko nilo ẹran lati ye. Ni otitọ, iwadii daba pe ounjẹ ajewebe jẹ aṣayan ilera julọ, dipo jijẹ ẹran tabi tẹle ounjẹ “paleo” aṣa. Ọpọlọpọ eniyan ni o ṣoro lati gbagbọ pe ounjẹ ti kii ṣe ẹran le pese ara pẹlu gbogbo awọn eroja pataki.
Ti a mọ bi Diet Caveman tabi Diet Age Stone, ipilẹ gbogbogbo ti ounjẹ Paleo da lori imọran pe o yẹ ki a tẹle ounjẹ ti awọn baba wa, ti o ngbe ni ọdun 2,5 milionu sẹhin ni akoko Paleolithic, eyiti o pari nipa 10 odun seyin. . Sibẹsibẹ, awọn onimo ijinlẹ sayensi ati awọn oniwadi ko ti ni anfani lati pinnu gangan ohun ti awọn ibatan wa ti o jinna jẹ, ṣugbọn awọn onigbawi ounjẹ tẹsiwaju lati tọka si wọn, ni idalare jijẹ ẹran.
Pupọ ninu ounjẹ ti awọn primates jẹ lori awọn ohun ọgbin, kii ṣe ẹranko, ati pe awọn iwadii wa ti o daba pe eyi ti jẹ ọran fun igba pipẹ. Ó ṣe kedere pé àwọn baba ńlá wa kì í ṣe ẹlẹ́ran-jẹun, bí wọ́n ṣe máa ń yàwòrán wọn. Ṣugbọn paapaa ti wọn ba jẹ ẹran, eyi kii ṣe itọkasi pe a ni ibatan nipa jiini to lati ṣe kanna.
Onímọ̀ nípa ẹ̀dá ènìyàn UC Berkeley, Katherine Milton sọ pé: “Ó ṣòro láti sọ̀rọ̀ lórí ‘oúnjẹ tí ó dára jù lọ’ fún àwọn ènìyàn òde òní nítorí pé irú ọ̀wọ́ wa jẹun ní ọ̀tọ̀ọ̀tọ̀. "Ti ẹnikan ba ti jẹ ọra ẹran ati amuaradagba ni igba atijọ, eyi ko ṣe afihan pe awọn eniyan ode oni ni iyipada ti jiini si iru ounjẹ bẹẹ."
Iwadi kan ṣe atupale ounjẹ ti Neanderthals ti o ni ibatan pẹkipẹki, ti o padanu ni 20 ọdun sẹyin. Wọ́n máa ń ronú tẹ́lẹ̀ pé ẹran ni oúnjẹ wọn jẹ, ṣùgbọ́n èyí yí padà nígbà tí ẹ̀rí púpọ̀ yọ sí i pé oúnjẹ wọn tún ní ọ̀pọ̀ ewéko. Àwọn onímọ̀ sáyẹ́ǹsì tiẹ̀ ti pèsè ẹ̀rí tó fi hàn pé wọ́n tún máa ń lo irúgbìn wọ̀nyí fún oògùn olóró.
Nkan kan nipasẹ Rob Dunn fun Ilu Amẹrika ti Imọ-jinlẹ ti akole “O fẹrẹ to Gbogbo Awọn baba-nla Eniyan jẹ Ajewebe” ṣe alaye siwaju si iṣoro yii lati iwoye itankalẹ:
“Kini awọn ẹlẹmi alaaye miiran jẹ, awọn ti o ni ifun bi tiwa? Awọn ounjẹ ti o fẹrẹ jẹ gbogbo awọn obo ni awọn eso, eso, ewe, awọn kokoro, ati nigbami awọn ẹiyẹ tabi awọn alangba. Pupọ julọ awọn alakoko ni agbara lati jẹ awọn eso didùn, awọn ewe, ati awọn ẹran. Ṣugbọn ẹran jẹ itọju toje, ti o ba wa rara. Nitoribẹẹ, awọn chimpanzees nigbakan pa ati jẹ awọn obo ọmọ, ṣugbọn ipin ti chimpanzees ti njẹ ẹran kere pupọ. Ati chimpanzees jẹ ẹran ọsin diẹ sii ju eyikeyi ape miiran lọ. Loni, ounjẹ ti awọn primates jẹ orisun ọgbin nipataki ju orisun ẹranko lọ. Awọn ohun ọgbin jẹ ohun ti awọn baba wa iṣaaju jẹ. Wọn ti tẹle ounjẹ paleo fun ọpọlọpọ ọdun, ninu eyiti awọn ara wa, awọn ẹya ara wa, ati ni pataki awọn ifun ti wa.”
Onkọwe naa tun jiyan pe o ṣeeṣe ki awọn ẹya ara wa ko ṣe apẹrẹ fun ẹran ti a ti jinna, ṣugbọn kuku wa lati jẹ ẹran aise.
Ohun ti iwadi fihan
- Nipa 4,4 milionu ọdun sẹyin, ibatan eniyan kan ni Etiopia, Ardipithecus, jẹun ni akọkọ awọn eso ati awọn eweko.
- Diẹ ẹ sii ju 4 milionu ọdun sẹyin, ni ẹgbẹ Kenya ti Adagun Turkana, ounjẹ Annam australopithecine jẹ o kere ju 90% ti awọn ewe ati awọn eso, bii chimpanzees ode oni.
- 3,4 milionu ọdun sẹyin ni apa ariwa ila-oorun ti Ethiopia, Afar Australopithecus jẹ iye nla ti koriko, sedge ati awọn eweko ti o ni imọran. O jẹ ohun ijinlẹ idi ti o fi bẹrẹ si jẹ koriko, nitori Annam australopithecine ko ṣe, biotilejepe o ngbe ni savannah.
Ni ọdun 3 milionu sẹyin, ibatan eniyan ti Kenyanthropus gba ounjẹ ti o yatọ pupọ ti o pẹlu awọn igi ati awọn igbo.
Ni nnkan bii miliọnu meji ọdun sẹyin ni gusu Afirika, Australopithecus Afirika ati Paranthropus nla jẹ awọn igbo, koriko, sedge, ati o ṣee ṣe awọn ẹranko ijẹun.
– Kere ju 2 million odun seyin, tete hominid eda eniyan je 35% koriko, nigba ti Boyce's Paranthropus je 75% koriko. Lẹ́yìn náà, ọkùnrin náà ní oúnjẹ àdàlù, títí kan ẹran àti kòkòrò. O ṣeese pe oju-ọjọ ti o gbẹ jẹ ki Paranthropus gbẹkẹle diẹ sii lori ewebe.
O fẹrẹ to 1,5 milionu ọdun sẹyin, ni agbegbe Turkana, eniyan pọ si ipin ti ounjẹ egboigi si 55%.
Homo sapiens eyin ri fihan wipe nipa 100 odun seyin o jẹ 000% ti awọn igi ati meji ati 50% eran. Iwọn yii fẹrẹ jẹ aami kanna si ounjẹ ti awọn ara ilu Ariwa Amẹrika ode oni.
Pupọ julọ awọn ounjẹ ti awọn ti o rin ni agbaye ni pipẹ ṣaaju wa jẹ ajewebe. A le sọ ni idaniloju pe eran ko ṣe pataki julọ ninu ounjẹ ti awọn baba wa. Nitorinaa kilode ti ounjẹ caveman di olokiki pupọ? Kilode ti ọpọlọpọ eniyan gbagbọ pe awọn baba wa jẹ ẹran pupọ?
Lónìí, ọ̀pọ̀ èèyàn tó wà ní Àríwá Amẹ́ríkà máa ń jẹ ẹran lọ́pọ̀ ìgbà lójoojúmọ́, wọ́n sì kà á sí bó ṣe yẹ. Ṣùgbọ́n bí àwọn baba ńlá wa bá tilẹ̀ jẹ ẹran, wọn kì í ṣe é lójoojúmọ́. Ẹri wa pe iye nla ti akoko ti wọn ṣe laisi ounjẹ rara. Gẹgẹbi olukọ ọjọgbọn neuroscience ti Ile-ẹkọ giga Johns Hopkins Mark Matson ṣe akiyesi, awọn ara eniyan ti wa lati ye fun awọn akoko pipẹ laisi ounjẹ. Eyi ni idi ti ãwẹ igbaduro jẹ iṣe ti ilera ni awọn ọjọ wọnyi pẹlu ọpọlọpọ awọn anfani ilera.
Ni ile-iṣẹ eran ode oni, awọn biliọnu ẹranko ni a pa ni ọdun kọọkan fun ounjẹ nikan. Wọn ti dide lati pa, abẹrẹ pẹlu orisirisi kemikali ati ti reje. Eran atubotan ti a ṣe ni lilo awọn ipakokoropaeku ati awọn GMO jẹ majele si ara eniyan. Ile-iṣẹ ounjẹ igbalode wa kun fun awọn nkan ipalara, awọn kemikali ati awọn ohun elo atọwọda ti o jẹ ki o ṣe iyalẹnu: ṣe a le pe ni “ounje”? A ni ọna pipẹ lati lọ lati di eda eniyan ni ilera nitootọ lẹẹkansi.