Eroja fun awọn eniyan 8
- 1 kg ti iyẹfun
- 6 eyin + 1 yolk
- 300 g gaari caster
- 200 g ti bota
- 200 g ti awọn eso candied ge
- 1 grated osan zest
- 40 g iwukara alakara
- 30 g gaari granulated
- 1 ewa
- fun ohun ọṣọ: awọn ege angelica, awọn eso candied
Ṣetan ekan
Ni ekan nla kan, tu iwukara ni 1/4 gilasi ti omi gbona, lẹhinna dapọ pẹlu 125 g iyẹfun, fifẹ laiyara. Bo ekan naa ki o jẹ ki o joko titi o fi jẹ ilọpo meji ni iwọn.
Mura awọn esufulawa
Ni ekan miiran, dapọ awọn eyin 6 pẹlu suga suga, osan zest, lẹhinna bota ti o rọ ati ge sinu awọn cubes kekere. Tú ninu iyokù iyẹfun nigba ti o nmu. Lẹhinna fi ekan naa kun, awọn eso candied ti a ge ati ki o ṣan adalu fun iṣẹju mẹwa 10. Gbe esufulawa sinu ilẹ iyẹfun ti a bo pelu toweli tii kan. Fi silẹ lati sinmi fun wakati 3 ni aye ti o gbona.
Sise ati ipari
Pẹlu esufulawa, ṣe yiyi 8 si 10 cm ni iwọn ila opin lẹhinna mu awọn opin meji jọ lati gba ade kan. Fi ade sinu esufulawa lati isalẹ. Gbe ade naa sori aaye iṣẹ ti o ni iyẹfun ki o jẹ ki o wú fun wakati 1 ni aaye ti o gbona. Ṣaju adiro si 180 ° C (Th.6). Pẹlu fẹlẹ kan, tan yolk ẹyin ti a tuka ni omi diẹ lori oke brioche, lẹhinna wọn pẹlu gaari granulated. Fi sinu adiro fun iṣẹju 40. Ṣayẹwo sise nipa titẹ abẹrẹ kan ni aarin ti brioche: o yẹ ki o jade gbẹ. Nigbati a ba jinna brioche, ṣe ọṣọ rẹ pẹlu awọn ege ti awọn eso candied.