Kiko lati paṣẹ fun ounjẹ ti ilera rẹ, o ko le gbagbe nipa awọn ounjẹ kalori, iwuwo wọn, ipin ti awọn ọlọjẹ, awọn ara, ati awọn carbohydrates, ati mu iye okun pọ si. Ohun gbogbo dabi ẹni pe a ṣe iṣiro. Ṣugbọn ifosiwewe miiran wa ti o le ni ipa pupọ lori ilana ti pipadanu iwuwo rẹ ati ilera to dara jẹ itọka glycemic ti awọn ounjẹ.
Atọka glycemic jẹ iwọn ti o pinnu bi alekun suga ẹjẹ ṣe pọ si lẹhin lilo ọja naa. Nitorinaa, o le lo itọka glycemic lati pinnu bi iṣelọpọ agbara rẹ ṣe nyara ni kiakia, ṣe kii yoo di idiwọ si iwuwo pipadanu ati ni idana to titi ti ounjẹ rẹ ti nbọ.
Ni isalẹ atọka glycemic, ọja naa dara julọ, yiyara yoo rì sinu, o kere si pe o lọ taara si ẹgbẹ-ikun rẹ ni afikun awọn inṣi. Ati pe awọn iroyin ti o dara akọkọ ni pe atọka glycemic tẹlẹ gba sinu awọn aye iṣiro gẹgẹbi akoonu okun ati ipin PFC. Awọn ọja pẹlu itọka ti o kere julọ pupọ ti okun ati awọn ọlọjẹ, awọn ọra, awọn carbohydrates jẹ ipin ti o pe julọ.
Lati ṣe iṣiro itọka glycemic funrararẹ ko ṣe pataki - awọn onjẹ onjẹ ti a pin si awọn ẹka 3: GI kekere (10 si 40), pẹlu GI apapọ (40-70), ati GI giga (> 70). Awọn ọja ti ẹka akọkọ le jẹ lojoojumọ ni eyikeyi opoiye, ẹgbẹ keji yẹ ki o ni opin, ati ẹkẹta lẹẹkọọkan lati ṣafikun ninu akojọ aṣayan rẹ.
Awọn ounjẹ pẹlu GI kekere: iresi brown, oriṣi ewe, ọya, Karooti, beets, olu, soybeans, Ewa alawọ ewe, olifi, cucumbers, zucchini, peanuts, lentils, beans, alubosa, asparagus, eso kabeeji, Ata, broccoli, eggplant, seleri, Atalẹ, ṣẹẹri, Mandarin, osan, apricot, agbon, eso ajara, iwukara, wara.
Awọn ọja pẹlu GI apapọ: iresi ọkà gigun, oatmeal, pasita, gbogbo akara alikama, iyẹfun alikama, poteto, pizza, sushi, biscuits, chocolate dudu, marmalade, melon, ope oyinbo, persimmons, raisins, yinyin ipara, mayonnaise, ẹfọ ti a fi sinu akolo.
Awọn ounjẹ pẹlu GI giga: iresi funfun, jero, semolina, barli parili, omi onisuga ti o dun, hamburgers, biscuits, akara funfun, pastries, sugar, chips, sisun poteto, flakes corn, wara chocolate, chocolate chocolate, waffles, cereals, beer, popcorn, watermelon, elegede, ọpọtọ, sitashi.