macadamia
Jẹ ki a bẹrẹ pẹlu ọkan ninu awọn eso ti o gbowolori julọ pẹlu orukọ aladun kan - macadamia. Ni ilu Ọstrelia, ni ile, kilo kan yoo jẹ $ 30, ati ni Yuroopu wọn ti wa tẹlẹ diẹ gbowolori - $ 60. Ni afikun si itọwo ati iye ijẹẹmu, idiyele ti nut jẹ ipinnu nipasẹ iṣoro ti dagba (awọn iji lile iji lile lati inu okun), iṣoro ti yiyo nut lati ikarahun ti o lagbara, ati nọmba kekere ti awọn ohun ọgbin.
Igi naa bẹrẹ lati so eso lati ọdun 10, ṣugbọn o fun awọn eso titun titi di ọdun 100. Idunnu naa dun niwọntunwọnsi, ẹnikan ṣe afiwe macadamia pẹlu cashews, ẹnikan pẹlu hazelnuts.
Mullimbimbi (ọkan ninu awọn orukọ agbegbe) ti pẹ ni lilo ninu ounjẹ ti awọn ọmọ abinibi ati pe o ni idiyele bi ọja ti o ni ounjẹ pataki. 100 g ni awọn kalori 718! Bakannaa 76 g ti ọra, 368 miligiramu ti potasiomu, 14 g ti awọn carbohydrates, 8 g ti awọn ọlọjẹ. Epo pataki, awọn vitamin B ati PP - gbogbo eyi jẹ ki macadamia jẹ ọkan ninu awọn eso ti o niyelori julọ fun eniyan.
Pelu akoonu kalori, awọn eso ṣe alabapin si pipadanu iwuwo, nitori wọn yọ idaabobo awọ kuro ninu ara. Awọn nkan ti o wa ninu macadamia ṣe iranlọwọ lati ṣe deede iṣẹ ṣiṣe ti eto inu ọkan ati ẹjẹ ati awọn ara inu. Eso yii le jẹ ni sisun tabi bi afikun si eyikeyi awọn ounjẹ.
Ṣugbọn ṣọra - macadamia jẹ majele si awọn aja!
Chestnut
Bẹẹni, bẹẹni, gbogbo eniyan mọ chestnut, pẹlu eyiti awọn ọmọde nifẹ lati ṣere pupọ. Daradara, lati so ooto, ko oyimbo kanna: julọ igba ti a ri ẹṣin chestnut, sugbon o jẹ ko je. Ṣugbọn iru keji - chestnut ọlọla jẹ tinutinu jẹ ninu ounjẹ. Ni Faranse, o jẹ ounjẹ ti orilẹ-ede.
Awọn kalori 154, 14 mg soda, 329 mg potasiomu, 2,25 g amuaradagba ati 0,53 g sanra - eyi ni ohun ti chestnut dabi. Ati pe dajudaju awọn vitamin B6, C, thiamine, awọn ohun alumọni irin, iṣuu magnẹsia, zinc, irawọ owurọ ati awọn omiiran.
Chestnut ni ọpọlọpọ awọn tannins, eyiti o ṣe idiwọ agbara aise ti awọn eso. Chestnuts jẹ ti o dara julọ ti a yan: wọn ya die-die ati ṣẹda õrùn iyanu kan. Ni afikun si lilo taara, chestnut le fọ bi turari. Awọn nut jẹ dun ati die-die starchy ni lenu.
Wolinoti kola
Ni Iwo-oorun Afirika, awọn igi kola ni a gbin ni itara, de giga ti awọn mita 20. Awọn eso dagba ni “awọn apoti”, ọkọọkan wọn ni awọn eso 5-6. Ṣiṣii nut kii ṣe rọrun - wọn boya ni lati fọ nigbati wọn ba ṣubu, tabi wọn ti wa ni sisun lati rọ. Iye owo kola ga pupọ, ati pe awọn ẹya agbegbe lo (ati ṣi loni) lo eso bi owo.
Tiwqn ni sitashi, cellulose, amuaradagba, tannins, awọn epo pataki ati caffeine. Wolinoti ni awọn ohun-ini tonic ti o lagbara. Awọn ohun-ini ti kola jẹ diẹ ti o ṣe iranti ọti-lile - eyi jẹ ki nut jẹ olokiki ni awọn orilẹ-ede Musulumi nibiti oti jẹ idinamọ.
Lẹhin mimọ ati gbigbe, awọn eso le jẹun. Ni Afirika, awọn eso ni a jẹ bi aperitif ṣaaju ounjẹ akọkọ.
Nipa ona, kola nut jade ni a lo ninu ohun mimu Coca-Cola.
Kukui nut
Igi abinibi kan si Panama fun wa ni kekere-mọ "awọn eso igi abẹla". Pẹlu awọn kalori 620 fun 100 giramu, kukui jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ajẹsara julọ lori aye.
Awọn eso jẹ ọlọrọ ni amuaradagba, awọn carbohydrates, awọn ọra, ati kalisiomu ati irin. Kukui mu awọn eyin lagbara, ṣe idiwọ ẹjẹ ati iparun egungun.
Lilo awọn eso kukui aise jẹ itẹwẹgba - wọn jẹ majele. Ṣugbọn lẹhin itọju igbona iṣọra, wọn dabi macadamia. Wọn lo bi awọn turari ati bi ọja pipe.
pecan
Awọn eso alaiṣedeede ti o ṣe itọwo bi awọn kuki pẹlu adun fanila-chocolate kan. Ni Ariwa Amẹrika, awọn pecans jẹ apakan pataki ti ounjẹ India. Wọn paapaa ṣe "wara" lati awọn eso: ibi-ilẹ ti o dara julọ ni a mu soke pẹlu omi titi ti omi funfun-funfun yoo fi dagba.
Igi naa so eso fun ọdun 300.
O dara julọ lati jẹ pecans lẹsẹkẹsẹ lẹhin peeling, bi awọn eso ṣe bajẹ ni kiakia lẹhin peeling.
Pecans ga ni awọn kalori ati ṣogo akoonu 70% sanra. Ni afikun, o ni ọpọlọpọ awọn irin, kalisiomu, irawọ owurọ, iṣuu magnẹsia, potasiomu ati sinkii.
Iranlọwọ pẹlu beriberi, rirẹ ati aini ti yanilenu.
Omi chestnut
Ohun ọgbin ti o ni orukọ ẹru ni irisi ti o yatọ pupọ. O ndagba fun ọdun kan, lẹhin eyi ti "drupe" ti o ku ti rì si isalẹ ati ki o di "oran" fun ilana, eyi ti yoo dagba ni ọdun to nbo. Awọn ohun ọgbin ti wa ni so si isalẹ ati ki o farahan lori dada ti awọn ifiomipamo ni a ajeji apẹrẹ pẹlu 4 iwo-outgrowths. Nigbagbogbo o wa ni isalẹ ki o leefofo larọwọto.
Inu awọn "drupes" jẹ ibi-funfun kan. O jẹ ọlọrọ ti iyalẹnu ni awọn carbohydrates, awọn agbo ogun phenolic, flavonoids, triterpenoids. Paapaa ni awọn tannins, awọn agbo ogun nitrogenous ati awọn vitamin.
O le jẹ aise, ti a fi iyọ si omi, ati tun yan ninu eeru.
Awọn Pine Pine
Mẹditarenia Pine Pine ti iyalẹnu ti iyalẹnu de giga ti awọn mita 30 ati pe o ngbe to ọdun 500. Awọn cones ti n dagba lọpọlọpọ ti kun fun awọn irugbin dudu (eso). Awọn irugbin kekere, to 2 cm, ti wa ni bo pelu ikarahun ti o nipọn ati pigmenti awọ. Nitorina, awọn ọwọ ti awọn olukore maa n ya awọ dudu dudu.
Awọn eso ti a ge ko ni ipamọ fun diẹ ẹ sii ju ọsẹ meji lọ. Fats oxidize ati eso di kikorò.
630 kalori, 11g amuaradagba, 61g sanra, 9g carbs, eeru, omi, gbogbo fun 100g eso. Awọn anfani ti awọn eso ni akọkọ ṣe apejuwe nipasẹ onimọ-jinlẹ Persian igba atijọ Avicenna.
Pine jẹ lilo pupọ ni awọn akojọpọ turari fun Faranse ati awọn ounjẹ Itali. Paapa awọn eso lata ninu akopọ ti confectionery.
Mongo
Ohun ọgbin ti o nifẹ lati South Africa bẹrẹ lati so eso nikan nipasẹ ọjọ-ori 25, ati pe o ngbe ni apapọ 70 ọdun. Ti ndagba ni aginju, igi naa ti ni ibamu lati ṣetọju awọn ohun-ini ijẹẹmu ti awọn eso rẹ: awọn eso ṣubu si ilẹ alawọ ewe ati pe o le wa ni ipamọ fun oṣu mẹjọ laisi isonu ti ounjẹ.
Mongongo lẹhin ikore ti wa ni tunmọ si nya itọju. Bi abajade eyi, pulp yọ kuro lati peeli ati pe o wa fun agbara. Adun elege jẹ iranti ti toffee ati eso cashew. Ti a lo jakejado ni sise fun ohun ọṣọ.
Ekuro dudu
American ojulumo ti Wolinoti. Eso ti o lẹwa pupọ ti o dagba paapaa ni guusu ti Russia. Ohun ọgbin jẹ bi iṣura gidi ti awọn nkan ti o wulo: awọn ewe ni iye nla ti awọn ohun alumọni, ikarahun nut ṣe ifọkansi Vitamin C, A ati quinones, suga, ati mojuto ni 75% polyunsaturated acids. Ni afikun, ọpọlọpọ awọn eroja toje wa ninu eso, gẹgẹbi koluboti, selenium, irawọ owurọ ati manganese.
Tinctures ati jams ni a ṣe lati Wolinoti dudu. Awọn eso ti wa ni afikun si awọn saladi ati awọn ilana miiran. O le jẹ mejeeji ni aise ati jinna.
Philippine canarium
Ati pe jẹ ki a pari pẹlu nla - awọn eso canarium, eyiti a tun pe ni pili. Wọn ti wa ni ilu abinibi si awọn Philippines ati awọn Pacific Islands. Oblong, iru si plum elongated, awọn eso ni o ni ipon ti ko nira ati ki o ni itọwo astringent pataki kan.
Ti o ba gbiyanju wọn ni aise, iwọ yoo ranti itọwo awọn irugbin elegede. Nigbati o ba sun, oorun oorun ati itọwo yoo yipada si iru almondi kan. Eso ti wa ni afikun nibi gbogbo: ni confectionery ati chocolate, pastries ati ki o gbona awopọ. Awọn eso aise ṣe epo ti o ni ilera.
Eso naa jẹ kalori-giga pupọ - 719 fun 100 giramu! Ọra 79,6 giramu, awọn ọlọjẹ fere 11 giramu. O ni ọpọlọpọ awọn vitamin, pẹlu A, B, C, PP. Manganese tun wa, potasiomu, irin, iṣuu soda.
Ni ipari, Emi yoo fẹ lati ṣafikun pe kii ṣe ọpọlọpọ awọn eso ti o dagba ni Russia. Ati ti awọn ti a ṣe akojọ si ninu nkan naa - fere ko si eya ti a ri. Sibẹsibẹ, eyi ko tumọ si pe o ko le rii nut ti o nifẹ ninu ile itaja. Gbadun ohun tio wa!