Bawo ni vegans ṣe?
Paapaa lẹhin ti Mo di ajewewe, Mo beere ibeere yii fun ara mi leralera. Mo mọ pe Mo fẹ lati fi awọn ọja ẹranko silẹ, ṣugbọn Emi ko mọ bi iyẹn ṣe ṣee ṣe paapaa. Mo tiẹ̀ gbìyànjú láti jẹ oúnjẹ ẹlẹ́wọ̀n fún oṣù kan, ṣùgbọ́n gẹ́gẹ́ bí ìyọrísí rẹ̀, mo rí i pé n kò tí ì múra tán.
Ipinnu lati kede ni ifowosi “Mo jẹ ajewebe” han ni igba pipẹ sẹhin. Ní ìparí, ó gba ọdún méjì gbáko láti fi ẹyin, wàrà, bọ́tà, àti wàràkàṣì sílẹ̀ pátápátá. Ṣugbọn nigbati akoko ba de, ko si ibeere mọ.
Bayi, ọdun meji ati idaji lẹhinna, nigbati eyi - ni kete ti o pọju - igbesi aye dabi faramọ, Mo le sọ pe Emi yoo fẹ lati pada sẹhin ni akoko ati fun "ami-ajewebe" ara mi (tabi ẹnikan ni aaye mi) imọran diẹ.
Nitorinaa ni kete ti awọn ẹrọ akoko ti a nreti pipẹ ati awọn akopọ rocket, Emi yoo gba aye ati fo lati ba eniyan yẹn sọrọ. Eyi ni bii Emi yoo ṣe iranlọwọ fun u lati mura:
1. Awada ko duro.
Lo wọn ki o loye pe wọn kii ṣe alaibọwọ nigbagbogbo. Ọrọ ayanfẹ baba mi nigbati o n gbiyanju ounjẹ ajewebe ni “Mo fẹ diẹ ninu awọn bọọlu ẹran nibi!” Dajudaju, eyi jẹ awada, ati otitọ pe o sọ pe o nigbagbogbo ti di awada ninu ara rẹ.
Ṣugbọn gbogbo apejọ idile tabi ipade awọn ọrẹ di awada lati ọdọ ẹnikan ti o ro pe o wa pẹlu rẹ akọkọ. “Ṣé o fẹ́ kí n lọ steak kan fún ọ? Ah, ọtun… ha ha ha!” Ẹ̀gbọ́n bàbá mi ní àwo kan tó ní ewé letusi kan fún mi nígbà kan, ó sì sọ pé: “Hey Matt, wò ó! Ounje ale!" Mo rerin nitootọ ni yi awada.
Gba ara rẹ mọ awọn awada, rẹrin wọn, tabi gbiyanju lati ṣalaye bi yiyan rẹ ṣe ṣe pataki fun ọ. O pinnu.
2. Fifun warankasi ko nira bi o ṣe dabi.
Emi ko sọ pe o rọrun lati fi warankasi silẹ. Igbesi aye laisi warankasi gba diẹ ninu lilo si, paapaa ti o ba lo lati wara-kasi gẹgẹbi apakan pataki ti awọn ounjẹ ajewebe diẹ ti a nṣe ni awọn ile ounjẹ “deede”.
Mo ro wipe Emi yoo padanu warankasi bi ohun appetizer fun waini tabi ọti. Ṣugbọn laipẹ mo ṣe awari pe ti MO ba rọpo warankasi pẹlu awọn eso tabi awọn eso igi gbigbẹ, o wa ni nla, ọpẹ si iyọ wọn, ati lẹhin wọn Mo ni imọlara dara julọ ju lẹhin warankasi.
Mo ro pe Emi yoo padanu warankasi lori pizza mi. Mo ti ṣe awari ni kiakia pe pizza laisi warankasi ko si nitosi bi o dun bi pizza gidi, ṣugbọn o dara ju ohunkohun lọ, lẹhin igba diẹ Mo ti lo (ati paapaa bẹrẹ lati nifẹ) Daiya artificial cheese. Bayi vegan pizza fun mi ni o kan pizza, Emi ko padanu ohunkohun.
Bi o ti wa ni jade, lati yọkuro ti warankasi ti o kẹhin - eyiti Mo dimu fun ọpọlọpọ awọn osu - o kan nilo lati pinnu lori rẹ.
3. Jije ajewebe ko ni dandan na diẹ sii, ṣugbọn o yoo.
Nigbati o ba ṣe iṣiro, ko si idi ti jije ajewebe tabi ajewebe yẹ ki o jẹ diẹ gbowolori ju jijẹ ẹran lọ.
Ni $3, $5, $8 iwon kan, ẹran jẹ ọkan ninu awọn ohun ti o gbowolori julọ ti o le ra ni ile itaja itaja. Ti o ba rọpo rẹ, fun apẹẹrẹ, pẹlu awọn ewa dola-fun-iwon, iwọ yoo fipamọ pupọ.
Ati sibẹsibẹ, ni bayi ninu ile itaja Mo lo ọkan ati idaji si igba meji ju ti iṣaaju lọ. Kí nìdí? Nitori nigbati mo lọ ajewebe, Mo ti wà lori ona lati kan Super ni ilera onje. Mo lọ si awọn ọja agbe, awọn ile-itaja àjọ-op ati Gbogbo Ounjẹ diẹ sii ju nigbati Mo jẹ ajewebe, Mo sanwo fun awọn ọja Organic. Jije ajewebe ti jẹ ki n kọ ẹkọ diẹ sii nipa ounjẹ, tobẹẹ ti Mo bẹru lati jẹ aibikita ati ṣiyemeji nipa ohun gbogbo ti Mo ra.
Mo da mi loju pe o ti gbọ ọrọ naa, “Sanwo ni bayi tabi sanwo nigbamii.” Owo ti a na lori jijẹ ni ilera jẹ idoko-owo ni ilera iwaju ti yoo sanwo ni akoko pupọ.
4. Pupọ julọ awọn ounjẹ rẹ yoo jẹ ounjẹ kan.
Gbagbọ tabi rara, eyi ni apakan ti o nira julọ fun mi - Mo padanu anfani ni sise nigbati mo fi ẹran ati ibi ifunwara silẹ. (Mo mọ pe Mo wa ni kekere: ọpọlọpọ awọn olounjẹ ajewebe sọ pe wọn ko mọ pe wọn ni itara fun sise titi wọn o fi lọ vegan.)
Eyi ni idi ti o fi ṣẹlẹ:
Ni akọkọ, ounjẹ vegan gba akoko ti o kere pupọ lati mura. Ẹlẹẹkeji, laisi ẹran tabi warankasi bi orisun ti amuaradagba ati pe ko si awọn carbs bi ọra, ko si ye lati ṣeto ohun elo ti o ga-giga lati ṣetọju iwontunwonsi.
Nitorinaa, dipo sise awọn ounjẹ oriṣiriṣi meji tabi mẹta fun ounjẹ alẹ, Mo yipada si ounjẹ kan: pasita, aruwo-fries, saladi, awọn smoothies, cereals, ewebe, awọn ẹfọ, ati gbogbo papọ.
O jẹ ọrọ ti ilowo ati ayedero pe, laibikita aini ti sophistication rẹ, ni ibamu ni pipe pẹlu awọn iyipada miiran ninu igbesi aye mi ti awọn iyipada ounjẹ mu wa.
5. Awọn yiyan rẹ yoo kan eniyan diẹ sii ju ti o mọ lọ.
N kò retí pé kí àwọn ọ̀rẹ́ àti ẹbí yí ìwà wọn padà gẹ́gẹ́ bí àbájáde ìpinnu mi. Emi ko fẹ lati yi ẹnikẹni pada. Ṣugbọn—o yatọ si bulọọgi yii—o kere ju idaji mejila awọn ọrẹ mi ti sọ fun mi pẹlu ayọ pe wọn ti jẹ ẹran diẹ sii ni bayi. Diẹ ninu awọn ti di pescatarians, ajewebe, ati paapa vegans.
Awọn eniyan ṣe akiyesi ohun gbogbo, paapaa ti ipa rẹ ko ba han ni gbangba.
Nitorinaa…
6. Ṣetan lati ni rilara lodidi ati Titari ararẹ si iwọn ti o ga ju ti iṣaaju lọ.
stereotype kan wa ti awọn vegans jẹ awọ ati alailagbara. Ati pe o tọ si daradara, nitori ọpọlọpọ awọn vegans jẹ iyẹn.
Bi awọn agbeka ere idaraya ti o da lori ọgbin ṣe dagbasoke, ipo naa n yipada. Ṣugbọn ranti pe paapaa ti o ba mọ nipa rẹ nitori pe o ni ipa ninu gbogbo eyi, ọpọlọpọ eniyan ko ni imọran nipa rẹ. Fun wọn, awọn vegans nigbagbogbo jẹ awọ ati alailagbara, nipasẹ asọye.
Nitoribẹẹ, o wa si ọ lati pinnu boya iwọ yoo ṣe atilẹyin stereotype yii tabi ṣe ararẹ ni apẹẹrẹ atako pipe. Mo ti yan keji.
Ti a leti pe Mo jẹ ajewebe (bii eyikeyi ajewebe, mimọ tabi rara) gba mi niyanju lati duro ni apẹrẹ, gba awọn ẹbun ultramarathon, ati ṣe ohun ti o dara julọ lati fi isan diẹ sii, botilẹjẹpe ṣiṣe ati kọ mi jẹ ki o le.
Nitoribẹẹ, iwulo lati ṣe itọsọna nipasẹ apẹẹrẹ gbooro kọja amọdaju - fun apẹẹrẹ, Mo gbiyanju lati jinna si aworan ti “oniwaasu” vegan stereotypical bi o ti ṣee ṣe. A Pupo ti vegans ri wọn idi ni ìwàásù, eyi ti o jẹ nla, sugbon o ni ko fun mi.
7. Bí ó ti wù kí o gbìyànjú tó láti gbójú fo rẹ̀, ó tún ṣe pàtàkì púpọ̀.
Mo ti ko pade vegans diẹ ni ihuwasi ju emi ati iyawo mi. A ko rọ awọn eniyan lati lọ vegan, a ṣe atilẹyin fun eniyan nigbati wọn sọ pe wọn jẹ ounjẹ ti o ni ilera paapaa ti ounjẹ wọn jẹ paleo ju ajewebe lọ, ati pe a ko fẹran lati jiroro kini awọn eniyan miiran yẹ ki o ṣe.
Ati paapaa pẹlu iwa yii ati ifẹ lati yago fun ohunkohun ti a le kà si intrusive, a bẹrẹ lati jẹun pẹlu ẹbi ati awọn ọrẹ ni idaji, ti kii ba kere pupọ.
Rẹ veganism ọrọ boya o fẹ tabi o ko. Àwọn kan máa rò pé ò ń dá wọn lẹ́jọ́, wọn ò sì ní gbọ́dọ̀ se oúnjẹ fún ọ, torí pé wọ́n lè pinnu pé o ò ní fẹ́ràn rẹ̀. Awọn miiran kan ko fẹ lati igara, ati pe wọn le loye. Ati pe nigba ti ko si idi kan lati ma pe awọn eniyan wọnyi ni igbagbogbo bi mo ti ṣe tẹlẹ, Mo ye pe ounjẹ ounjẹ ajewebe le pa awọn eniyan ti ko ni itara pupọ, ati nitorina Emi ko pe awọn alejo ni igbagbogbo bi mo ti ṣe tẹlẹ (() akiyesi si ara: ṣiṣẹ lori eyi).
8. O yoo jẹ pleasantly yà nigbati o ba ri jade ti o atilẹyin ti o.
Apa keji ti jijẹ diẹ nigbagbogbo pẹlu awọn ọrẹ ati ẹbi ni pe yoo han gbangba ti ẹniti o ro pe yiyan rẹ jẹ nla, tani yoo rii daju pe eyikeyi ayẹyẹ ti wọn gbalejo ni awọn ounjẹ fun ọ, ati tani yoo fẹ lati ṣe itọwo ounjẹ rẹ ki o kọ ẹkọ diẹ sii. nipa ounjẹ rẹ.
Eyi tumọ si pupọ fun mi. Eyi jẹ ẹya tuntun, didara ti o lẹwa ti iwọ yoo rii ninu awọn eniyan ti o ti mọ tẹlẹ ti o nifẹ daradara, ati ihuwasi yii jẹ ki o ni rilara pe o gba, bọwọ ati ifẹ.
9. Ó lè máa ṣe ẹ́ bíi pé o dá wà nígbà míì, àmọ́ o ò dá wà.
Emi ko ni ifẹ lati “iyanjẹ” fun igbadun. Ni igbagbogbo ju bẹẹkọ, ifẹ yii jẹ lati inu irọrun tabi aifẹ lati ṣe aaye kan, ifarabalẹ diẹ ninu iru awọn ipo jẹ nkan ti Mo pinnu laipẹ lati yọkuro patapata.
Ṣugbọn ni ọdun meji sẹhin, ni ọpọlọpọ igba Mo ro pe Mo wa nikan ni ọna iru ounjẹ bẹẹ, ati pe awọn akoko wọnyi nira pupọ ju ifẹ fun idunnu gastronomic tabi irọrun lọ.
Mo yege ìdánwò yìí nípa rírán ara mi létí pé mi ò dá wà. Ṣeun si awọn imọ-ẹrọ tuntun, o le wọle si agbegbe atilẹyin nla ti yoo jẹ ki o ni rilara nla nipa yiyan rẹ, ohunkohun ti o jẹ. O kan ni lati wa awọn eniyan ti o tọ, ati nigba miiran o ko paapaa ni lati. (O mọ awada ayẹyẹ ale ajewebe, otun?)
Ni igba pipẹ, o n sopọ pẹlu awọn eniyan ti o nifẹ si, ni eniyan tabi lori ayelujara, ti o jẹ ki awọn akoko ti iyemeji pọ si.
10. O ko ni lati gba isokuso nipa lilọ vegan, ṣugbọn o yoo ṣẹlẹ.
Ati nisisiyi apakan igbadun naa. Veganism yipada mi pupọ, ṣe atilẹyin fun mi lati ṣawari iyasọtọ ti ara mi ati titari mi si awọn aala ati lẹhinna kọja awọn aala ti ojulowo, lati fo makirowefu lati ṣafikun broccoli si awọn smoothies ati nini awọn nkan diẹ pupọ.
Ko si idi lati lọ si ajewebe ṣaaju ki o to ni isokuso. Ati pe ko si idi idi ti yiyan lati lọ vegan dogba yan lati lọ ajeji (miiran ju ounjẹ lọ, dajudaju). Ṣugbọn bi o ṣe ṣiṣẹ fun mi niyẹn.
Ati pe Mo nifẹ rẹ.
Bẹẹni? Bẹẹkọ?
Mo kọ – nipataki nipa ṣiṣe bulọọgi nipa irin ajo mi – pe ni ọpọlọpọ awọn ọna Emi kii ṣe ajewebe aṣoju. Nitorinaa, Mo ṣetan fun otitọ pe ọpọlọpọ ijiroro ati ariyanjiyan yoo wa lori nkan yii, ati pe Mo ṣetan lati tẹtisi wọn. Sọ fun wa ohun ti o ro!