Awọn gige jẹ adun ati gbajumọ nitori wọn rọrun pupọ ati yara lati mura. Ṣugbọn o yẹ ki o ronu diẹ ninu awọn arekereke ti igbaradi wọn, ati pe nigba naa ni iwọ yoo gba eran tutu ati sisanra ti!
Eyi ni diẹ ninu awọn aṣiri. Fun awọn iyawo ile ti o ni iriri, wọn le ma jẹ tuntun, ṣugbọn wọn yoo ṣe iranlọwọ fun awọn onjẹ alakobere.
1. Eran. Lo ẹran tuntun, thawed kii yoo ṣe awọn gige to dara. Lo ẹran ẹlẹdẹ ati ejika fun awọn ẹran ẹlẹdẹ; lati eran malu ati eran malu - fillet tabi itan; adie ati Tọki, dajudaju, igbaya.
2. Iwọn gige ati sisanra. Ge eran fun awọn gige kọja awọn okun, iwọn naa ko ṣe pataki, ṣugbọn sisanra ti awọn ege yẹ ki o to to 1,5 cm, nitorinaa eran naa ni didin.
3. Ti lu ni pipa ni titọTherefore Nitorina gige ni a npe ni gige, nitori o gbọdọ lu ni pipa ṣaaju sise. Lu ni pẹlẹpẹlẹ ki ẹran naa ko padanu gbogbo awọn oje rẹ, ati pe ko tun fọ si awọn ege.
4. Awọn ikunra... Fun gige ti o dun, o kan ata ilẹ titun ati iyọ ti to, awọn gige naa ti wa ni iyọ ni ipari ti sise, bibẹẹkọ ẹran naa yoo jẹ oje ati awọn gige yoo gbẹ.
5. Akara. Awọn gige ti a fi akara jẹ diẹ sii lati ni sisanra ti. Lati ṣe eyi, fibọ ẹran naa sinu ẹyin ti a lu, ati lẹhinna yipo ni awọn burẹdi.
6. Sisun. O dara julọ lati lo skillet nonstick fun awọn gige, eyi ti yoo dinku iye epo ati jẹ ki ounjẹ rẹ dinku ọra. Gbe awọn gige sinu skillet preheated kan daradara. Fun adie ati Tọki, awọn iṣẹju 2-3 ti din-din to ni ẹgbẹ kọọkan; fun ẹran ẹlẹdẹ - iṣẹju 3-4; fun eran malu - 4-5 iṣẹju.
A yoo leti, ni iṣaaju a sọ bi a ṣe le ṣe awọn gige ni ọna Milanese, ati tun gba imọran bi o ṣe le rọpo awọn irugbin akara.