Nettle kanna ti o sun ẹsẹ lori irin-ajo igbo ti pẹ ti a ti lo ni aṣeyọri ninu sise. Ewebe oninuure yii, ti o ṣe iranti ti ọbẹ ni itọwo, di hue jade nigbati o ba jinna. Kí ló jẹ́ àgbàyanu tó bẹ́ẹ̀ nípa nettle, tí a kà sí èpò?
Ago ti awọn ewe nettle ni awọn kalori 37, 2 g ti amuaradagba ati 6 g ti okun. Ni afikun, o jẹ diẹ sii ju idamẹta ti iye ojoojumọ ti Vitamin A, 8% ti gbigbemi irin ti a ṣe iṣeduro lojoojumọ (ìlọpo meji ti owo) ati 42% ti iye ojoojumọ ti kalisiomu. Gbogbo awọn ọya ewe (paapaa owo, chard, ati ewe beet) jẹ ọlọrọ ni kalisiomu, ṣugbọn wọn ko gba daradara nitori akoonu oxalic acid giga wọn. Nettle ko ni aipe yii. O tun jẹ ọlọrọ ni Vitamin C ati iranlọwọ fun gbigba irin ti orisun ọgbin.
Nettle dagba ni ile olora ti ko ni igbẹ, nigbagbogbo ninu awọn igbo, nitosi awọn ọgba koriko, awọn hedges, lẹba awọn bèbe odo. Gba fun ounjẹ o nilo awọn ewe tete, ṣaaju ki aladodo ti bẹrẹ. Ṣọra nigbati o ba n ṣajọ, wọ awọn sokoto, seeti ti o gun-gun ati awọn ibọwọ. Lo scissors lati gba awọn leaves. Awọn abereyo nettle ọdọ jẹ tutu diẹ sii ati jẹun kere si. Awọn irugbin ti o dagba ni awọn ọna opopona giga tabi ni awọn agbegbe ti o ni idoti yẹ ki o yago fun.
A le fi Nettle sinu omi, sise tabi gbẹ lati da sisun awọ ara duro. Lẹhin iyẹn, o ti šetan fun lilo.
Awọn nettle ti o gbẹ le wa ni ilẹ ni idapọmọra ati ti o fipamọ sinu awọn pọn iru ounjẹ arọ kan, ti a lo bi afikun ijẹẹmu si awọn ounjẹ pupọ. Awọn ẹka yẹ ki o gbẹ ni ipele kan fun o kere ju wakati 12. Le ti wa ni gbigbe ni oorun nipa gbigbe laarin meji mimọ, awọn aṣọ inura ti ko ni lint.
Illa awọn nettle ti o gbẹ pẹlu iyọ ti o dara, ata dudu, ati awọn ewebe ayanfẹ rẹ miiran ninu olutẹ kofi kan. Paapaa o dara julọ lati ṣafikun flax tabi awọn irugbin Sesame si iru adalu.
Mu ọpọn nla kan, mu omi iyọ si sise ati ki o din awọn nettles silẹ fun ọgbọn-aaya 30 titi wọn o fi di alawọ ewe didan. Fi sinu firiji lẹsẹkẹsẹ. Yọ ọrinrin pupọ kuro pẹlu toweli iwe ati nettle ti šetan lati lo. Ni isalẹ wa awọn ọna pupọ lati jẹ nettles.
Dipo ti owo ni eyikeyi pasita. O le ṣee lo lati ṣe lasagna.
Dipo Basil ni pesto obe, tabi adalu pẹlu basil ni idaji
- Ṣe epo nettle. Tú awọn nettle ti a ge daradara pẹlu epo ẹfọ ti ko ni iyọ, fi iyo ati ata kun. Fipamọ sinu firiji tabi di. Nla fun steamed ẹfọ.
- Ni alawọ ewe Smoothies. Fi ikunwọ kan ti awọn nettles sise tabi aise kun. Maṣe bẹru pe yoo jẹ ahọn rẹ - iwọ kii yoo paapaa ni itọwo rẹ.
- Sitofudi olu. Ṣẹ awọn shallots ni epo olifi pẹlu ewebe ti o gbẹ. Fi awọn nettle aise ti a ge daradara ati awọn akara akara, din-din titi awọn nettles yoo fi di alawọ ewe. Yọ kuro ninu ooru, ṣafikun zest lẹmọọn, ọwọ diẹ ti parmesan grated, ki o kun awọn bọtini olu pẹlu gbogbo eyi. Beki titi ti nmu kan brown.
- Fun awọn ọna kan lojojumo ọsan, ṣe quinoa ati nettle patties. Wọn ti wa ni igba pẹlu awọn ewe igba miiran, iyo ati ata.
- Wọ pizza pẹlu ọya nettle. Ṣe afihan oju inu rẹ.
- Ṣe casserole kan. Iresi ti a ti jinna ife meji 2 pẹlu nettle pureed 1 cup, clove ata ilẹ 1, ½ cup ge alubosa, ata dudu kekere kan. Tú sinu pan greased ati beki fun ọgbọn išẹju 30.
Botilẹjẹpe nettle jẹ ọgbin kekere, o ni itọwo ti o dun. O yẹ lati ṣe igberaga aaye ni ibi idana ounjẹ. Didi tabi gbẹ, o le ṣee lo ni gbogbo ọdun yika.