Awọn akoonu
1. Awọn ẹya ti tii alawọ matcha alawọ alawọ Japanese.
Laipẹ Mo bẹrẹ mimu tii alawọ ewe matcha nigbagbogbo. Eyi kii ṣe tii alawọ ewe lasan. Awọn eso ti wa ni ikore fun u ni ẹẹkan ni ọdun kan. Pẹlupẹlu, awọn ọsẹ diẹ ṣaaju ikore, awọn igi tii ti wa ni ojiji lati daabobo wọn lati oorun taara. Ṣeun si eyi, awọn leaves di rirọ ati juicier, kikoro kikoro fi wọn silẹ. Tii ti a ṣe lati iru awọn leaves wa ni ti nka, ati pe akopọ rẹ pọ si akoonu ti awọn amino acids.
Ẹya ti o yatọ ti tii matcha tii Japanese jẹ apẹrẹ rẹ: o gba lati ọdọ ti o gbẹ ati awọn leaves tii elege laisi awọn iṣọn ati awọn iṣọn nipasẹ lilọ lulú ni awọn ọlọ ọlọ. Nigbati o ba ngbaradi mimu, lulú ti wa ni tituka ni omi gbona, eyiti o mu iye awọn antioxidants anfani ati awọn vitamin wa ninu tii yii. Ti o ba mọ bi o ṣe le pọnti tii matcha, yoo jẹ alara pupọ ju tii alawọ alawọ alawọ.
Matcha jẹ orisun ọlọrọ ti awọn antioxidants ati awọn polyphenols. Ago kan ti tii matcha jẹ deede ti deede si awọn agolo 10 ti tii alawọ alawọ ti a ti pọn.
O wa ni o kere ju awọn idi 9 ti o yẹ ki o bẹrẹ mimu matcha:
1. Matcha ga ni awọn antioxidants
Awọn antioxidants jẹ awọn nkan ati awọn ensaemusi ti o ja ifoyina. Ni pataki, wọn tun sọ awọ ara di ati dena nọmba awọn eewu to lewu.
Awọn onimo ijinle sayensi ti ri pe matcha ni awọn akoko 100 diẹ sii epigallocatechin (EGC) ju tii miiran lọ. EGC jẹ antioxidant ti o lagbara julọ ti awọn kaatini tii akọkọ mẹrin, awọn akoko 25-100 lagbara ju awọn vitamin C ati E. Ninu idije, 60% ti awọn catechins ni EGC. Ninu gbogbo awọn antioxidants, o jẹ olokiki pupọ fun awọn ohun-ini egboogi-aarun rẹ.
2. Ibanuje
Fun ọdun ẹgbẹrun ọdun kan, tii alawọ alawọ matcha ti jẹ ti awọn Taoists Ilu Ṣaina ati awọn arabara Buddhist Zen ti ara ilu Japan gẹgẹbi atunṣe isinmi lati ṣe àṣàrò - ati itaniji. A mọ nisisiyi pe ipo giga ti aiji yii ni nkan ṣe pẹlu amino acid L-Theanine ninu awọn leaves. L-Theanine n mu iṣelọpọ ti awọn igbi alfa ni ọpọlọ, eyiti o fa isinmi laisi rirun.
3. Ṣe ilọsiwaju iranti ati aifọwọyi
Abajade miiran ti iṣe ti L-Theanine ni iṣelọpọ ti dopamine ati serotonin. Awọn oludoti wọnyi gbe iṣesi soke, mu iranti pọ si ati idojukọ.
4. Ṣe alekun awọn ipele agbara ati agbara
Lakoko ti tii alawọ n fun wa ni agbara pẹlu kafeini ti o wa ninu rẹ, matcha fun wa ni agbara ti agbara ọpẹ si L-Thianine kanna. Ipa agbara ti ago matcha le ṣiṣe to wakati mẹfa, ati pe ko ni pẹlu aifọkanbalẹ ati haipatensonu. Eyi dara, agbara mimọ!
5. Burns awọn kalori
Tii tii Matcha jẹ iyara ti iṣelọpọ rẹ ati iranlọwọ fun ara rẹ lati sun ọra nipa igba mẹrin yiyara ju deede. Ni akoko kanna, matcha ko fa eyikeyi awọn ipa ẹgbẹ (alekun ọkan ọkan, titẹ ẹjẹ giga, ati bẹbẹ lọ).
6. Mimọ ara
Fun ọsẹ mẹta ti o kẹhin, ṣaaju ki awọn tii tii ti ni ikore, a ti daabobo camellia Kannada lati oju-oorun. Eyi ni abajade ilosoke pataki ninu chlorophyll, eyiti kii ṣe fun mimu nikan ni awọ alawọ alawọ ti o ni ẹwa, ṣugbọn tun jẹ apanirun ti o lagbara ti o lagbara nipa ti yiyọ awọn irin wuwo ati awọn majele kemikali lati ara.
7. Ṣe okunkun eto alaabo
Awọn catechins ni matcha alawọ ewe tii ni awọn ohun -ini aporo ti o ṣe atilẹyin ilera gbogbogbo. Ni afikun, ago kan ti matcha n pese iye pataki ti potasiomu, awọn vitamin A ati C, irin, amuaradagba, ati kalisiomu.
8. Ṣe deede awọn ipele idaabobo awọ
Awọn onimo ijinle sayensi ko ni igbẹkẹle daju gangan bi matcha ṣe ṣe deede awọn ipele idaabobo awọ. Sibẹsibẹ, awọn ijinlẹ fihan pe awọn eniyan ti o mu matcha nigbagbogbo ni awọn ipele idaabobo awọ buburu kekere ati awọn ipele idaabobo awọ ti o dara to ga julọ. Awọn ọkunrin ti o mu tii alawọ matcha jẹ 11% o ṣeeṣe ki o dagbasoke aisan ọkan ju awọn ti ko ṣe.
9. Ni ohun itọwo iyanu
Matcha ko ni ilera nikan, ṣugbọn tun dun iyalẹnu. Ko dabi ọpọlọpọ awọn tii miiran ti a fẹ nigbagbogbo lati ṣafikun suga, wara, oyin tabi lẹmọọn si, matcha jẹ iyanu funrararẹ. Mo ṣayẹwo alaye yii lori ara mi. Emi ko fẹran tii alawọ ewe deede, ṣugbọn matcha ṣe itọwo patapata ti o yatọ ati pe o dara gaan lati mu.
Nitorinaa ṣe ago matcha kan, joko sẹhin, sinmi - ati gbadun itọwo nla ati awọn anfani ti ohun mimu jade yii.
2. Lilo tii matcha ni sise, ẹwa, oogun.
Lulú yii ko dara nikan fun mimu pọnti Ayebaye. Nitori awọn ohun-ini anfani ti tii matcha tii Japanese ati ipa imularada rẹ, o ni riri pupọ ati pe o ni awọn ohun elo ni sise, ẹwa ati paapaa oogun.
Diẹ ninu awọn eniyan ti o mu tii yii nigbagbogbo ṣe akiyesi ilọsiwaju ipo ti awọ oju, irorẹ ti o farasin ati awọn igbona ara miiran. O le ṣe yinyin lati tii ki o mu ese oju rẹ pẹlu rẹ tabi mura awọn iboju ipara lori ipilẹ ti tii tii.
Ni afikun, matcha alawọ ewe lulú lulú ni a lo lati ṣe yinyin ipara, awọn didun lete, ọpọlọpọ awọn akara ati awọn ohun mimu amulumala.
Nitori akoonu giga rẹ ti awọn ohun-ini anfani, a ti lo tii tii matcha nigbagbogbo bi afikun ijẹẹmu kan. Ti o ba ni ifamọra nipasẹ awọn ohun-ini anfani ti ohun mimu yii, ṣugbọn o ko fẹ mu, o le ra awọn kapusulu tii matcha, tabi mu tablespoon 1 ti lulú gbigbẹ fun ọjọ kan. O tun le ṣafikun rẹ si awọn smoothies tabi awọn oje.
Ọpọlọpọ awọn ijinlẹ ti ṣe afihan agbara ti tii matcha lati mu ifarada ti ara pọ nipasẹ 24%.
Mimu tii tii nigbagbogbo tabi lorekore yoo dajudaju mu ohun orin rẹ pọ si, paapaa ti o ko ba kopa ninu Ere-ije gigun kan. Ọpọlọpọ awọn ẹrù ti wa tẹlẹ ninu igbesi aye wa, boya o jẹ akoko ipari fun iṣẹ akanṣe tabi awọn ọran ti ko ṣeto ati awọn irin ajo.
Igbi agbara ati agbara yoo ma wa ni ọwọ nigbagbogbo.
3. Bii o ṣe le pọn tii matcha daradara.
Lati ṣeto ohun mimu yii, o nilo lati mu idaji teaspoon ti matcha ki o fi sinu apo nla nla kan, kekere - matcha-javan. Lẹhinna nkan ti o wa ni erupe ile ooru tabi omi orisun omi si awọn iwọn 70-80, tú u sinu matcha-javan ki o lu ohun mimu titi ti a fi ṣẹda foomu kekere nipa lilo ọta tii oparun kan.
Emi ko ni whisk tabi ago pataki kan, ṣugbọn Mo wa laisi wọn.
Lati le ṣe tii matcha alailẹgbẹ, ranti pe pọnti o yatọ si ti tii alawọ ewe deede.
Ti mu Techa tii ni awọn ọna meji, da lori ayanfẹ: koicha (lagbara) ati lege (alailera). Iyato ti o wa nikan ni iwọn lilo. Fun ṣiṣe tii ti o lagbara, iwọ yoo nilo giramu 5 tii fun milimita 80 ti omi. Fun tii ti ko lagbara - 2 giramu tii fun 50 milimita.
4. Awọn ihamọ.
Laibikita awọn anfani ti o han gbangba ti tii matcha, o yẹ ki o tun ranti pe awọn ohun mimu ti o ni kafeini (ati gbogbo awọn tii alawọ ewe jẹ ti ẹya awọn ohun mimu) ko ṣe iṣeduro lati jẹ ni igbamiiran ju awọn wakati 4 ṣaaju akoko sisun.
Paapaa, awọn onimo ijinlẹ sayensi ti rii pe awọn ewe tii alawọ ni aṣiwaju, gbigba rẹ lati afẹfẹ lori awọn ohun ọgbin. Lakoko ti o jẹ pe 90% ti alawọ alawọ alawọ alawọ ni a da jade pọ pẹlu awọn ewe, lẹhinna tii matcha, eyiti o mu yó pẹlu awọn ewe, wọ inu ara wa pẹlu gbogbo itọsọna ti o wa ninu awọn ewe rẹ. Eyi ko tumọ si pe o yẹ ki o kọ patapata lilo tii yii, sibẹsibẹ, o yẹ ki o ko gbe lọ pẹlu rẹ, mimu diẹ ẹ sii ju agolo meji tabi meji lojoojumọ.
5. Bawo ni lati yan matcha tii.
- Nigbati o ba n ra tii matcha, ni akọkọ, o yẹ ki o fiyesi si awọ: o yẹ ki o jẹ alawọ alawọ.
- Awọn tii ara yẹ ki o tun fẹ.
- O yẹ ki o ranti pe gidi, tii alawọ ewe ti o ga julọ kii ṣe igbadun olowo poku, o yẹ ki o ko gbiyanju lati wa tii tii matcha ni owo kekere.