Adam Arnesson, 27, kii ṣe olupilẹṣẹ wara lasan. Ni akọkọ, ko ni ẹran-ọsin. Ni ẹẹkeji, o ni aaye ti oats, lati eyiti a ti gba "wara" rẹ. Ni odun to koja, gbogbo awon oats lọ lati ifunni awọn malu, agutan ati elede ti Adam dide lori rẹ Organic oko ni Örebro, ilu kan ni aringbungbun Sweden.
Pẹlu atilẹyin ti ile-iṣẹ wara oat ti Sweden Oatly, Arnesson bẹrẹ lati lọ kuro ni igbẹ ẹran. Lakoko ti o tun n pese pupọ julọ owo-wiwọle oko naa bi Adam ṣe n ṣiṣẹ ni ajọṣepọ pẹlu awọn obi rẹ, o fẹ lati yi iyẹn pada ki o jẹ ki iṣẹ igbesi aye rẹ jẹ eniyan.
Ó sọ pé: “Yóò jẹ́ ohun tó bá ìwà ẹ̀dá mu láti mú kí iye ẹran ọ̀sìn pọ̀ sí i, ṣùgbọ́n mi ò fẹ́ ní ilé iṣẹ́ kan. “Nọmba awọn ẹranko gbọdọ jẹ deede nitori Mo fẹ lati mọ ọkọọkan awọn ẹranko wọnyi.”
Dipo, Arnesson fẹ lati dagba diẹ sii awọn irugbin bi oats ati ta wọn fun jijẹ eniyan ju ki o jẹ ẹran-ọsin fun ẹran ati ibi ifunwara.
Awọn ẹran-ọsin ati iṣelọpọ ẹran jẹ iroyin fun 14,5% ti awọn itujade eefin eefin agbaye. Pẹlú eyi, eka ẹran-ọsin tun jẹ orisun ti o tobi julọ ti methane (lati inu malu) ati awọn itujade afẹfẹ nitrous (lati awọn ajile ati maalu). Awọn itujade wọnyi jẹ awọn gaasi eefin eefin meji ti o lagbara julọ. Gẹgẹbi awọn aṣa lọwọlọwọ, ni ọdun 2050, awọn eniyan yoo dagba diẹ sii awọn irugbin lati jẹun awọn ẹranko taara, ju awọn eniyan funrararẹ. Paapaa awọn iṣipopada kekere si ọna dida awọn irugbin fun eniyan yoo yorisi ilosoke pataki ni wiwa ounjẹ.
Ile-iṣẹ kan ti o n ṣe awọn igbesẹ ti nṣiṣe lọwọ lati koju ọran yii ni Oatly. Awọn iṣẹ rẹ ti fa ariyanjiyan nla ati paapaa ti jẹ koko-ọrọ ti awọn ẹjọ nipasẹ ile-iṣẹ ifunwara Sweden kan ni asopọ pẹlu awọn ikọlu rẹ lori ile-iṣẹ ifunwara ati awọn itujade afẹfẹ ti o ni ibatan.
Oatly CEO Tony Patersson sọ pe wọn kan mu ẹri ijinle sayensi wa si awọn eniyan lati jẹ awọn ounjẹ ti o da lori ọgbin. Ile-ibẹwẹ Ounjẹ ti Sweden kilọ pe awọn eniyan n gba ibi ifunwara pupọ, ti nfa itujade methane lati inu malu.
Arnesson sọ pe ọpọlọpọ awọn agbe ni Sweden wo awọn iṣe Oatly bi ẹmi-ẹmi. Adam kan si ile-iṣẹ naa ni ọdun 2015 lati rii boya wọn le ṣe iranlọwọ fun u lati jade kuro ni iṣowo ifunwara ati mu iṣowo naa ni ọna miiran.
"Mo ni ọpọlọpọ awọn ija media awujọ pẹlu awọn agbe miiran nitori Mo ro pe Oatly le pese awọn aye ti o dara julọ fun ile-iṣẹ wa,” o sọ.
Oatly dahun lẹsẹkẹsẹ si ibeere agbe. Ile-iṣẹ naa ra awọn oats lati ọdọ awọn alatapọ nitori ko ni agbara lati ra ọlọ kan ati ilana ọkà, ṣugbọn Arnesson jẹ aye lati ṣe iranlọwọ fun awọn agbe-ọsin lati yipada si ẹgbẹ eniyan. Ni opin ọdun 2016, Arnesson ni iwọn Organic tirẹ ti wara oat ti iyasọtọ Oatly.
Cecilia Schölholm, tó jẹ́ olórí ẹ̀rọ ìbánisọ̀rọ̀ ní Oatly sọ pé: “Ọ̀pọ̀ àwọn àgbẹ̀ ló kórìíra wa. “Ṣugbọn a fẹ lati jẹ ayase. A le ṣe iranlọwọ fun awọn agbe lati gbe lati iwa ika si iṣelọpọ ti o da lori ọgbin. ”
Arnesson jẹwọ pe o ti dojuko ijakadi kekere lati ọdọ awọn aladugbo rẹ fun ifowosowopo rẹ pẹlu Oatly.
“O jẹ iyalẹnu, ṣugbọn awọn agbe ifunwara miiran wa ni ile itaja mi. Ati pe wọn fẹran wara oat! Ọkan sọ pe o fẹran wara maalu ati oats. O jẹ akori Swedish kan – jẹ oats. Ibinu naa ko lagbara bi o ṣe dabi lori Facebook. ”
Lẹhin ọdun akọkọ ti iṣelọpọ oat wara, awọn oniwadi ni Ile-ẹkọ giga ti Ile-ẹkọ giga ti Awọn Imọ-ogbin ti Sweden ti rii pe oko Arnesson ṣe iṣelọpọ ni ilopo meji awọn kalori fun agbara eniyan fun hektari ati dinku ipa oju-ọjọ ti gbogbo kalori.
Bayi Adam Arnesson jẹwọ pe dida awọn oats fun wara jẹ ṣiṣeeṣe nikan nitori atilẹyin Oatly, ṣugbọn o nireti pe iyẹn yoo yipada bi ile-iṣẹ naa ti n dagba. Ile-iṣẹ ṣe agbejade 2016 milionu liters ti wara oat ni 28 ati pe o ngbero lati mu eyi pọ si 2020 milionu nipasẹ 100.
Adam sọ pé: “Mo fẹ́ gbéra ga pé àgbẹ̀ náà ń lọ́wọ́ nínú yíyípadà ayé àti pípa pílánẹ́ẹ̀tì là.