Awọn ọrọ diẹ nipa zest

Awọn zest, iyẹn ni, fẹlẹfẹlẹ ode ti peeli - nigbagbogbo lẹmọọn tabi osan, kere si nigbagbogbo awọn eso osan miiran - ni a lo ni sise ni igbagbogbo. Awọn pies ati awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ, ẹja ati awọn n ṣe ẹran, ẹfọ ati awọn ohun mimu amulumala - itọwo ti gbogbo zest yii, ti o ba lo ni ọgbọn, le ṣe alekun pupọ ati ṣẹda iwọn tuntun. Ṣugbọn awọn arekereke tọkọtaya kan tun wa ti o tọ lati mọ ti o ba yoo lo zest bi ohun ifọṣọ.

Ti o ko ba ni orire to lati bi ni ile kekere nipasẹ okun pẹlu awọn ferese ti o kọju si ọgba ọgba lẹmọọn, dagba awọn lẹmọọn ko ṣiṣẹ ati pe iwọ yoo ni lati ra wọn. Awọn eso wọnyẹn ti wọn ta ni awọn ọja ati awọn fifuyẹ ni a ṣe ilana pẹlu ọpọlọpọ oludoti - akọkọ pẹlu awọn kemikali lodi si awọn ajenirun, lẹhinna epo -eti lati ga didan. Rara, nitorinaa, ti o ba ra awọn lẹmọọn super-eco-Organic-ultra-bio-biological, ireti wa pe o ṣe laisi awọn kemikali ati paraffin, bibẹẹkọ gbogbo awọn eewu ẹwa yii pari ni awo rẹ. Eyi tumọ si pe a gbọdọ wẹ eso naa daradara, ni pipe pẹlu fẹlẹ, ati lẹhinna fi omi ṣan.Ni ẹẹkeji, nigbati o ba npa zest, oke nikan, fẹlẹfẹlẹ “awọ” yẹ ki o yọ kuro - o jẹ fẹlẹfẹlẹ yii ti o ni gbogbo awọn nkan ti oorun didun, eyiti o jẹ gbogbo aaye ti lilo ounjẹ ti zest. Ṣugbọn a ko nilo fẹlẹfẹlẹ funfun lẹsẹkẹsẹ ni isalẹ rẹ: yoo ṣafikun kikorò nikan si satelaiti Ni ipari, lati biba zest, o yẹ ki o mu awọn citruses pẹlu tinrin ati paapaa awọ -ara, ki o fi wọn si ori grater daradara, tabi - ti o ba jẹ eyi nilo ohunelo kan - yọ awọn ila zest pẹlu ọbẹ tabi grater pataki ti o fun ọ laaye lati ṣe eyi. Ni ọran yii, a tẹsiwaju lati ranti - a ko nilo apakan funfun ti zest!

Iyẹn, ni otitọ, jẹ gbogbo ẹtan. O ti mọ gbogbo iyẹn tẹlẹ, ṣe iwọ ko? Ni ọran yii, Emi ko le fi ọwọ kan awọn ohun -ini anfani ti zest. Bi o ṣe le gboju, iwulo diẹ sii ju ti o wa ninu rẹ: o fẹrẹ to ko si ọra ati iyọ ninu zest, ṣugbọn okun to wa ati Vitamin B6 wa, ati pataki julọ - zest jẹ ile itaja gidi ti Vitamin C. 6 giramu ti lẹmọọn lẹmọọn ti a ṣafikun si awọn ẹru ti a pese pese 13% ti iwulo ojoojumọ ti ara fun Vitamin anfani yii.

Tialesealaini lati sọ, zest, bi awọn eso osan ni apapọ, ni igba otutu ni ohun akọkọ lati ṣe ti o ko ba fẹ sun pẹlu imu imu ati iba. Ko si akoko ti o dara julọ lati gbiyanju awọn ilana zest ayanfẹ mi:

• Awọn olifi ti a yan
• Saladi pẹlu pickled fennel ati feta warankasi
• Tom yum pẹlu awọn ede
• Kebabs adie
• Ti ibeere makereli fillet
• Korri alawọ ewe Thai
• Ossobuko ni Milan
• Zucchini gba o
• Oyin eso igi gbigbẹ oloorun
• Casserole warankasi Ile kekere
• Akara oyinbo lai yan
• Akara oyinbo ti ibilẹ
• Waini mulled waini