Iwadi kan ti a tẹjade ninu Iwe Iroyin ti Amẹrika fihan pe, lapapọ, ọna ijẹẹmu ti o ni idojukọ lori jijẹ gbigbe ti awọn eso, ẹfọ, ati awọn eso yoo han pe o ni idaniloju diẹ sii ni idinku eewu ti idagbasoke arun inu ọkan ati ẹjẹ ju awọn ilana ti o ni idojukọ nikan lori idinku ounjẹ ounjẹ. sanra. paati.
Iwadi tuntun yii ṣe alaye pe lakoko ti awọn ounjẹ ọra kekere le dinku idaabobo awọ, wọn ko ni idaniloju ni idinku awọn iku lati arun ọkan. Ṣiṣayẹwo awọn ijinlẹ pataki lori ibatan laarin ounjẹ ati ilera ọkan ni awọn ewadun diẹ sẹhin, awọn onimo ijinlẹ sayensi rii pe awọn olukopa ti o tẹle ounjẹ eka ti a ṣe apẹrẹ pataki, ni akawe pẹlu awọn ti o ni opin iwọn gbigbe ọra wọn, ṣafihan ipin ti o tobi julọ ti idinku ninu iku ti o ni nkan ṣe pẹlu awọn arun ti eto inu ọkan ati ẹjẹ ati, ni pataki, infarction myocardial.
Iwadii ti o ti kọja lori ibatan laarin ounjẹ ati arun ọkan ni ifaramọ awọn ipele idaabobo awọ ti o ga si jijẹ gbigbemi ti ọra ti o kun, eyiti o yori si iṣeeṣe alekun ti idagbasoke arun ọkan iṣọn-alọ ọkan. Eyi yorisi Ẹgbẹ Akankan Amẹrika lati ṣeduro idinku gbigbemi ọra si kere ju 30% ti awọn kalori ojoojumọ, ọra ti o kun si 10%, ati idaabobo awọ si kere ju 300 miligiramu fun ọjọ kan.
"O fẹrẹ to gbogbo awọn iwadii ile-iwosan ni awọn ọdun 1960, 70s, ati 80s lojutu lori ifiwera deede ni ibamu si ọra-kekere, ọra-ọra-kekere, ati awọn ounjẹ ọra polyunsaturated ti o ga,” ni onkọwe-akẹkọ James E. Dahlen lati Ipinle Arizona sọ. Ile-ẹkọ giga. “Awọn ounjẹ wọnyi ṣe iranlọwọ gaan awọn ipele idaabobo awọ kekere. Bí ó ti wù kí ó rí, wọn kò dín ìṣẹ̀lẹ̀ tí ó máa ń ṣẹlẹ̀ lọ́wọ́ miocardial infarction tàbí kíkú rẹ̀ láti inú àrùn ọkàn-àyà.”
Nípa ṣíṣàgbéyẹ̀wò ìwádìí tí ó ti wà tẹ́lẹ̀ (láti 1957 títí di ìsinsìnyí), àwọn onímọ̀ sáyẹ́ǹsì ti rí i pé ọ̀nà pípéye sí oúnjẹ, àti àwọn oúnjẹ ara Mẹditaréníà ní pàtàkì, ń gbéṣẹ́ ní dídènà àrùn ọkàn, bí ó tilẹ̀ jẹ́ pé wọn kò lè dín cholesterol kù. Ounjẹ ti ara Mẹditarenia kere ninu awọn ọja ẹranko ati awọn ọra ti o kun ati ṣeduro gbigbemi ti awọn ọra monounsaturated ti a rii ninu eso ati epo olifi. Ni pataki, ounjẹ jẹ pẹlu jijẹ awọn ẹfọ, awọn eso, awọn ẹfọ, awọn irugbin odidi ati ewe okun.
Imudara ti apapọ ọpọlọpọ awọn ọja aabo inu ọkan jẹ pataki - ati boya paapaa kọja ọpọlọpọ awọn oogun ati awọn ilana ti o ti jẹ idojukọ ti ẹkọ ọkan ti ode oni. Abajade ti iwadii ti o pinnu lati dinku ọra ounjẹ jẹ itaniloju, eyiti o fa iyipada ninu itọsọna ti iwadii atẹle si ọna pipe si ounjẹ.
Da lori ẹri lati ọpọlọpọ awọn iwadi ti o ni ipa ti a ṣe atunyẹwo ninu nkan yii, awọn onimo ijinlẹ sayensi ti pari pe nipa tẹnumọ pataki ti awọn ounjẹ kan ati iwuri fun awọn eniyan lati ṣe idinwo gbigbemi wọn ti awọn miiran, o le ṣaṣeyọri awọn abajade to dara julọ ni idilọwọ awọn arun ọkan ju diwọn ararẹ si iṣeduro kekere. -sanra onjẹ. Ni iyanju agbara ti epo olifi dipo bota maalu ati ipara lakoko ti o pọ si iye awọn ẹfọ, awọn eso, awọn irugbin gbogbo ati awọn eso ti o ṣe ileri lati munadoko diẹ sii.
Ni ọdun aadọta ti o ti kọja ti awọn idanwo ile-iwosan, ọna asopọ ti o han gbangba ti fi idi mulẹ laarin ounjẹ ati idagbasoke ti atherosclerosis ati awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ miiran. Ifarabalẹ deede ni a gbọdọ san si ohun ti o jẹ ati ohun ti ko jẹ, eyi jẹ doko gidi ni idilọwọ arun inu ọkan ati ẹjẹ ju ifihan ti ounjẹ ọra kekere.