Onjewiwa Argentina

Tani yoo ronu pe kii ṣe awọn onijo iyalẹnu nikan n gbe ni ilu ti tango, ṣugbọn tun awọn amọja onjẹ pẹlu lẹta nla kan. Wọn nfun awọn alejo lọpọlọpọ ti awọn ounjẹ ti orilẹ-ede ti o da lori awọn ilana ti a gba lati oriṣiriṣi awọn orilẹ-ede ajeji ati ti tunṣe ni ọna tiwọn. Wọn ti fipamọ nihin fun awọn ọdun labẹ ipa ti awọn ayanfẹ ti ounjẹ ti awọn aṣikiri lati Yuroopu ati ni ikọja. Gẹgẹbi abajade, ngbiyanju loni oniranran ara ilu Argentina miiran ti a paṣẹ ni ọkan ninu ọpọlọpọ awọn ile ounjẹ agbegbe, ẹnikan le ni aifọkanbalẹ ninu rẹ itọwo Italia, India, Afirika, Spain, South America ati paapaa Russia.

itan

Itan-akọọlẹ ti onjewiwa Argentine jẹ ibatan pẹkipẹki si itan-akọọlẹ ti orilẹ-ede funrararẹ. Eyi, nipasẹ ọna, ṣe alaye ọkan ninu awọn ẹya ara ẹrọ rẹ - agbegbe. Otitọ ni pe awọn ẹya oriṣiriṣi ti ipinle, eyiti o kun fun awọn aṣikiri lati awọn orilẹ-ede miiran ni awọn akoko oriṣiriṣi, ti gba iyasọtọ ati awọn ẹya ara ẹrọ ti o yatọ pupọ, ati awọn akojọpọ awọn ounjẹ olokiki. Nitorinaa, ariwa ila-oorun ti orilẹ-ede naa, ounjẹ ti eyiti a ṣẹda ọpẹ si awọn akitiyan ti awọn ara ilu Guarani, ti tọju ọpọlọpọ awọn ilana fun awọn ounjẹ lati inu ẹja (awọn odo agbegbe jẹ ọlọrọ ninu rẹ) ati iresi. Ni afikun, bii ti iṣaaju, tii mate tii ni iyi giga.

Ni ọna, awọn ounjẹ ti aarin, eyiti o ṣe awọn iyipada ti a ṣe nipasẹ awọn aṣikiri lati Ilu Italia ati Spain, bajẹ-padanu awọn itọwo ounjẹ ti awọn oluṣọ-agutan gaucho, ni gbigba ni ipadabọ awọn aṣa European otitọ. O yanilenu, awọn ara ilu Russia tun ṣe alabapin si itan-akọọlẹ ti idagbasoke rẹ, fifun ẹran stroganoff agbegbe ati Olivier. Awọn igbehin ti a nìkan a npe ni "Russian saladi".

Ní ti àríwá ìwọ̀ oòrùn, ohun gbogbo wà bákan náà. Nikan nitori pe agbegbe yii ko ṣe deede nipasẹ awọn aṣikiri lati awọn orilẹ-ede miiran, o ṣeun si eyiti o ni anfani lati ṣetọju awọn ẹya ti akoko “ṣaaju-Hispaniki”. Bii ọpọlọpọ ọdun sẹyin awọn ounjẹ ti poteto, agbado, jatoba, ata, quinoa, awọn tomati, awọn ewa, carob, amaranth bori nibi.

Awọn ẹya ara ẹrọ

• Nọmba nla ti ẹfọ ti o wa lori awọn tabili ti awọn ara ilu Argentine ni gbogbo ọdun yika, nikan tabi gẹgẹ bi apakan ti awọn ounjẹ eka. Ohun gbogbo ti wa ni alaye nipasẹ awọn orilẹ-ede ile ogbin pataki. Kí àwọn ará Sípéènì tó dé, ọ̀dùnkún, tòmátì, elegede, ẹ̀fọ́, àti àgbàdo ni wọ́n ti ń gbin níbí. Lẹ́yìn náà, wọ́n fi àlìkámà kún wọn.
• Ife fun eran malu ati eran malu. Ni itan-akọọlẹ, iru ẹran yii ti di aami-iṣowo ti orilẹ-ede naa. Eyi jẹ ẹri kii ṣe nipasẹ awọn aririn ajo nikan, ṣugbọn nipasẹ awọn iṣiro: Argentina ni ẹlẹẹkeji ti o jẹ ẹran malu ni agbaye. Ẹran ẹlẹdẹ, ẹran ẹlẹdẹ, ọdọ-agutan, ẹran ògòngò ni a jẹun nibi diẹ sii nigbagbogbo. Titi di ọdun XNUMXth, eran malu jẹ sisun ni akọkọ lori ina tabi awọn okuta gbigbona, lẹhinna wọn bẹrẹ si mu siga, beki, sise pẹlu ẹfọ.
• Opolopo ẹja ati awọn ẹja okun lori akojọ aṣayan, eyiti o jẹ nitori awọn abuda agbegbe.
• Aisi awọn turari ati awọn ewe ni awọn ounjẹ. Awọn eniyan ni itumọ ọrọ gangan fọ awọn itan-ọrọ ti awọn orilẹ-ede gusu ko le gbe laisi ounjẹ ti o lata. Awọn ara ilu Araẹni ara wọn ṣalaye eyi nipasẹ otitọ pe awọn asiko nikan ṣe itọwo ohun itọwo. Ohun kan ti o le fi kun si satelaiti nibi ni ata.
• Idagbasoke ọti-waini. Awọn ẹmu ọti-waini pupa, ti a ṣe ni iru awọn igberiko bi Mendoza, Salto, Patagonia, San Juan, jẹ olokiki pupọ julọ ju awọn aala orilẹ-ede lọ, ati gin ati agbegbe ọti oyinbo.

Ni afikun, Ilu Argentina jẹ ajewebe ati paradise paradise ti ounjẹ aise. Nitootọ, lori agbegbe rẹ, awọn alatako itara ti eran ni a le fun ni gbogbo iru awọn awopọ ẹfọ ati awọn n ṣe awopọ lati awọn eso, ti o mọ tabi nla, bii kazhzhito, lima.

Awọn ọna sise ipilẹ:

Laibikita, jẹ pe bi o ṣe le ṣe, apejuwe ti o dara julọ ti ounjẹ agbegbe ni awọn ounjẹ ti orilẹ-ede rẹ. Iwọnyi pẹlu:

Empanadas patties ti wa ni ndin de pẹlu gbogbo iru awọn ti nkún, pẹlu ani anchovies ati capers. Ni irisi wọn dabi pasties.

Pinchos jẹ kebab agbegbe.

Churasco jẹ satelaiti ti awọn cubes eran ti sisun lori eedu.

Karne asada - sisun pẹlu awọn giblets mutton. Eedu sise.

Sisun sisun.

Oju ogun jija.

Akara eso - awọn ọja ti a yan pẹlu awọn ege eso.

Puchero jẹ ounjẹ ti eran ati ẹfọ pẹlu obe.

Parilla - steak oriṣiriṣi, awọn soseji ati awọn gible.

Salsa jẹ obe ti a ṣe lati bota pẹlu ata ati balsamic kikan, ti a ṣe pẹlu ẹja ati awọn ounjẹ ẹran.

Dulce de leche - wara caramel.

Helado jẹ yinyin ipara agbegbe kan.

Masamorra jẹ adun ti a ṣe lati agbado didùn, omi ati wara.

Tii Mate jẹ ohun mimu ti orilẹ-ede pẹlu ọpọlọpọ caffeine.