Lefe – ohun mimu ti o ti wa ni ẹtọ ka awọn ti o dara ju-ta Abbey Belgian ọti. Ati pe eyi kii ṣe lasan: itọwo ọti jẹ iyalẹnu lasan ati pe yoo ranti lailai nipasẹ awọn ti o ti gbiyanju ni o kere ju lẹẹkan.
Itan ti Leffe ọti oyinbo
Ọti Löff ni itan-akọọlẹ ti o jinlẹ, ti o pada si aarin ọrundun XNUMXth. O jẹ nigbana pe Abbey pẹlu orukọ isokan ni a ṣeto - Notre Dame de Leffe. Awọn alakobere ti ngbe lori agbegbe rẹ jẹ alejo gbigba pupọ, ati nitorinaa ṣe ifamọra gbogbo aririn ajo.
Sibẹsibẹ, omi mimu ko to fun gbogbo eniyan: awọn ajakale-arun ti o tan kaakiri agbegbe paapaa awọn orisun omi ti o ni akoran. Lati ipo yii, awọn monks wa ọna ti ko ṣe pataki, eyun, wọn bẹrẹ si disinfect omi, ṣiṣe ọti lati inu rẹ, nitori ilana bakteria pa ọpọlọpọ awọn kokoro arun.
Awọn gbajumọ French Iyika fere patapata run awọn Abbey. Ṣiṣejade ọti oyinbo tun bẹrẹ nikan ni 1952. Paapaa loni, ohunelo ti ohun mimu naa ko yipada, ati awọn ẹtọ si ami iyasọtọ wa ni ọwọ ti olupese ọti oyinbo ti o ni ipa julọ ni agbaye - Anheuser-Busch InBev.
Orisi ti ọti Leffe
Bẹljiọmu funrararẹ ṣe awọn iru ọti 19, ṣugbọn awọn oriṣi marun nikan ni a gbejade si Russia, eyiti a yoo jiroro ni isalẹ.
Leffe Tripel
Ọti ina Ayebaye pẹlu ABV ti 8,5%.
Awọ ti ohun mimu dabi goolu dudu, turbidity kan wa ninu igo nitori ilana bakteria Atẹle.
Ohun mimu naa ni oorun oorun alailẹgbẹ, eyiti o ni awọn eso pishi mejeeji, ope oyinbo, ọsan ati coriander ninu.
Awọn ohun itọwo jẹ Organic ati kikun-ara, o kan lara mejeeji kikoro ọlọla ti hops ati ipilẹ malt ti o ni afikun pẹlu awọn eso.
Leffe Bilondi
O jẹ ijuwe nipasẹ didan alailẹgbẹ, bakanna bi awọ ti amber ti o ṣalaye.
Gẹgẹbi ọpọlọpọ awọn kilasi miiran ti ami iyasọtọ, ohunelo naa ti fidimule ninu itan-akọọlẹ - o sunmọ bi o ti ṣee ṣe si atilẹba ti awọn ọjọ atijọ ati awọn hops ti a ti pọn ni abbey.
Odidi iboji wa ninu ọti: fanila wa, awọn apricots ti o gbẹ, cloves ati paapaa oka.
Awọn oorun didun lati gilasi dabi õrùn ti akara tuntun, itọwo ọlọrọ n tan imọlẹ kikoro lẹhin. Agbara ohun mimu yii jẹ 6,6%.
Leffe Brune (Brown)
Ko dabi ami iyasọtọ ti iṣaaju, ohunelo Leffe Brune jẹ deede kanna bi ohun mimu ti o fun laaye awọn monks lati yọ ninu ewu ni agbegbe ajakale-arun.
Ọti yii jẹ ijuwe nipasẹ foomu giga, awọ chestnut, bakanna bi agbara ti 6,6%.
Awọn itọwo ti malt ti ni idagbasoke ni kikun ati ṣe ọṣọ pẹlu awọn akọsilẹ ti apples, oyin ati awọn pastries titun. Awọn jin aftertaste ti Belijiomu iwukara nikan complements awọn oto oorun didun ti abbey ale.
Radiant Leffe
Ọti dudu ti o ni kikun jẹ iyatọ nipasẹ awọn eso ti o gbẹ ti o wa ninu oorun didun adun: awọn prunes, apples, àjàrà, apricots ati paapaa ogede ti o gbẹ.
Oorun aladun ati itọwo ti o wuyi, lẹhin eyiti iwọn giga ti ohun mimu (8,2%) ko ṣe iyatọ, jẹ ki ale yii jẹ ọkan ninu awọn ọja Leff olokiki julọ.
Leffe Ruby
Ohun mimu naa ni awọ pupa ọlọrọ, bakanna bi agbara ti 5% nikan.
Berries lọpọlọpọ ti a fi kun si bouquet fi awọ kun si oti: cherries, raspberries, currants pupa, cherries dun, ati paapaa strawberries.
Ninu oorun oorun, aibikita ti o to, awọn akọsilẹ citrus ni a rilara, itọwo lẹhin tuntun jẹ apẹrẹ fun imukuro ongbẹ ni ọjọ ooru ti o gbona.
Awon mon nipa Leffe ọti oyinbo
Lakoko ijakadi ti ajakale-arun, ọti ti pin fere laisi idiyele ati pe o yara gba olokiki laarin awọn ọmọ ijọsin.
O lọ si awọn iwọn - eniyan fẹ lati lo awọn ọjọ-isimi ni ile-iṣẹ ale, dipo wiwa si iṣẹ kan.
Lati akoko yẹn, tita ohun mimu ọti-waini ti ni opin, ati pe idiyele naa dide diẹ sii ju awọn akoko 7 lọ.
Ni akoko lati 2004 si 2017, ami ọti oyinbo gba diẹ sii ju awọn ami-ẹri 17 ni awọn idije agbaye, pẹlu awọn goolu.
Ati pe 2015 ti samisi nipasẹ aṣeyọri tuntun fun ohun mimu - gbigba aaye akọkọ ni Idije Itọwo Ohun mimu Belgian International.
O ṣeun si ọrọ naa "Imọlẹ" ni orukọ "Leffe Radieuse", o ni nkan ṣe pẹlu halo ti Lady wa.
Ifiwewe yii tun gbe iji awọn ibeere dide lati ọdọ awọn alariwisi: bawo ni ọti ti o ni ẹjẹ ṣe le ni nkan ṣe pẹlu mimọ ati mimọ?
ibaramu: 16.02.2020
Tags: ọti oyinbo, cider, Ale, ọti oyinbo