Awọn suga adayeba jẹ ẹgbẹ nla ti awọn nkan ti o nilo ninu ounjẹ eniyan. Ni aini awọn suga ninu ounjẹ, hypoglycemia waye lẹhin awọn ọsẹ 2-2,5. Ṣugbọn laarin gbogbo awọn suga (iwọnyi jẹ awọn suga adayeba ni akọkọ fructose ati glukosi), lilo sucrose jẹ itẹwẹgba. Sucrose (suga ti o ni itara ti ara) jẹ ajẹsara ti o munadoko. Nigbati a ba fi fun aja ti o ni ilera, paapaa ni iye diẹ lẹhin awọn wakati 2-3, o fa fifun oju ati awọn etí. Eniyan jẹ sooro diẹ sii lati mu sucrose, ati awọn abajade jẹ idaduro diẹ sii. (Eyi ko ṣe akiyesi pẹlu ipese ọti-lile ati taba.) Ni Oṣu Karun ọjọ 13, ọdun 1920, ni apejọ awọn dokita ehin ni Manchester, sucrose ni akọkọ ti daruko gẹgẹbi idi akọkọ ti arun ehín. Lẹhinna, awọn abajade odi pupọ miiran ti jade. 1. Ṣe iranlọwọ lati dinku ajesara (ajẹsara ti o munadoko). 2. Le fa awọn rudurudu ti iṣelọpọ agbara nkan ti o wa ni erupe ile. 3. Ni agbara lati ja si irritability, simi, ailagbara akiyesi, awọn ifarabalẹ awọn ọmọde. 4. Dinku iṣẹ ṣiṣe ti awọn enzymu. 5. Ṣe iranlọwọ dinku resistance si awọn akoran kokoro-arun. 6. Le fa ibaje kidinrin. 7. Dinku ipele ti lipoproteins iwuwo giga. 8. O yori si aipe ti chromium ti o wa kakiri. 9. Ṣe alabapin si iṣẹlẹ ti akàn ti igbaya, ovaries, ifun, prostate, rectum. 10 Ṣe alekun glukosi ati awọn ipele insulin. 11 Nfa aipe ti awọn wa kakiri ano Ejò. 12 O rú gbigba ti kalisiomu ati iṣuu magnẹsia. 13 Arun iranwo. 14 Ṣe alekun ifọkansi ti serotonin neurotransmitter. 15 le fa hypoglycemia (awọn ipele glukosi kekere). 16 Ṣe iranlọwọ lati mu acidity ti ounjẹ digested pọ si. 17 Le mu adrenaline awọn ipele ninu awọn ọmọde. 18 Awọn okunfa malabsorption ti awọn eroja. 19 Ṣe ilọsiwaju ibẹrẹ ti awọn iyipada ti o ni ibatan ọjọ-ori. 20 Ṣe alabapin si idagbasoke ti ọti-lile. 21 Awọn okunfa caries. 22 Ó máa ń gbé ìsanra jọ̀kọ̀tọ̀ lárugẹ. 23 Ṣe alekun eewu idagbasoke ulcerative colitis. 24 O yori si imukuro ọgbẹ peptic ti inu ati duodenum. 25 Le ja si arthritis. 26 O fa ikọlu ikọ-fèé. 27 Ṣe atilẹyin iṣẹlẹ ti awọn arun olu. 28 O le fa idasile ti okuta ninu gallbladder. 29 Ṣe alekun eewu arun ọkan iṣọn-alọ ọkan. 30 Mu ibinu appendicitis onibaje pọ si. 31 O nse igbelaruge hihan hemorrhoids. 32 Ṣe alekun iṣeeṣe ti awọn iṣọn varicose. 33 Le ja si ilosoke ninu glukosi ati awọn ipele insulin ninu awọn obinrin nipa lilo awọn oogun iṣakoso ibimọ homonu. 34 Ṣe alabapin si iṣẹlẹ ti arun periodontal. 35 Ṣe alekun eewu idagbasoke osteoporosis. 36 Mu ki acidity pọ si. 37 Le ṣe ailagbara ifamọ insulin. 38 O yori si idinku ifarada glukosi. 39 Le dinku iṣelọpọ homonu idagba. 40 O le mu awọn ipele idaabobo awọ pọ si. 41 Ṣe igbega ilosoke ninu titẹ systolic. 42 O fa drowsiness ninu awọn ọmọde. 43 Le fa ọpọ sclerosis. 44 O fa orififo. 45 O ṣẹ gbigba ti awọn ọlọjẹ. 46 Nfa ounje Ẹhun. 47 Ṣe igbelaruge idagbasoke ti àtọgbẹ. 48 Ninu awọn obinrin ti o loyun, o le fa majele. 49 O nfa àléfọ ninu awọn ọmọde. 50 Ṣe asọtẹlẹ si idagbasoke awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ. 51 Le disrupt DNA be. 52 O fa ilodi si ọna ti awọn ọlọjẹ. 53 Nipa yiyipada ọna ti collagen, o ṣe alabapin si ibẹrẹ ibẹrẹ ti awọn wrinkles. 54 Predisposes si idagbasoke ti cataracts. 55 Le fa ipalara ti iṣan. 56 O yori si ifarahan ti awọn ipilẹṣẹ ọfẹ. 57 O fa idagbasoke ti atherosclerosis. 58 Ṣe alabapin si iṣẹlẹ ti emphysema. Ẹya ti awọn osin (ati eniyan) ko le rii sucrose, nitorinaa, ni iwaju omi, o kọkọ decomposes moleku rẹ pẹlu awọn ensaemusi (awọn ayase adayeba) sinu glukosi suga adayeba ati fructose (isomers ti o ni akopọ kanna ti C6H12O6, ṣugbọn iyatọ ninu eto. ): С12H22O11 + H20 (+ enzymu) = C6H12O6 (glukosi) + C6H12O6 (fructose). Ni akoko jijẹ sucrose, o jẹ deede iru awọn ipilẹṣẹ ọfẹ (“awọn ions molikula”) ti a ṣẹda pupọ, eyiti o ṣe idiwọ iṣẹ ti awọn ọlọjẹ ti o daabobo ara lati awọn akoran. Ati pe ara yoo fẹrẹ di aabo. O jẹ nikan ni awọn ọdun 1950 ti iṣelọpọ ile-iṣẹ pupọ ti gaari ti iṣeto ni USSR, eyiti o jẹ ki o jẹ ọkan ninu awọn ọja ti ko gbowolori ti o wa ni ounjẹ ojoojumọ ti gbogbo olugbe, pẹlu awọn talaka julọ. Labẹ ikọlu ti oludije ile-iṣẹ kan, iṣelọpọ oyin ati awọn eso gbigbẹ didùn ni orilẹ-ede naa ti dinku pupọ, awọn idiyele wọn ti pọ si. Honey ati awọn eso ti o gbẹ ti o dun lori awọn tabili ti awọn ara ilu Russia ti yipada lati orisun akọkọ ojoojumọ ti awọn suga adayeba (fructose ati glukosi) sinu dipo toje ati gbowolori “awọn isunmi fun pampering”. Bi iṣelọpọ sucrose ti pọ si, ilera ti olugbe (ati ipo ti awọn eyin) bẹrẹ si buru si ni iyara, di buru ati buru fun iran kọọkan ti o tẹle ti “ehin didùn suga”. Iru ilera wo ni a le nireti ninu awọn eniyan nigbati awọn iya wọn jẹ sucrose laisi ihamọ lakoko oyun ati lactation, ati tani funrara wọn jẹ sucrose lati ọdun akọkọ ti igbesi aye?! Ipa odi ti sucrose lori ilera ni a ti mọ fun igba pipẹ, nitorinaa, ni USSR ni akoko ti awọn ọdun 1950 ati 60, eto kan paapaa ni idagbasoke lati yọ sucrose kuro ninu ounjẹ ti awọn eniyan Soviet ati lo nikan fun sisẹ siwaju. sinu fructose ati glukosi, eyiti o yẹ ki o ta ni awọn ile itaja. Laanu, eto yii, bii ọpọlọpọ awọn miiran, ni imuse ni apakan nikan - lati jẹ ifunni awọn olokiki ẹgbẹ Soviet ati awọn idile wọn. Bayi ile-iṣẹ ounjẹ ti ṣeto iṣelọpọ ti fructose lọpọlọpọ, eyiti o ta ni awọn ile itaja ohun elo. Nọmba nla ti ọpọlọpọ awọn ọja confectionery ti wa ni iṣelọpọ lori fructose - jams, marmalades, awọn akara, kukisi, chocolate, awọn didun lete, ati bẹbẹ lọ. Awọn ọja wọnyi ni dandan pese pẹlu akọle “Ṣiṣe lori fructose.” Rọpo sucrose ipalara ninu awọn abọ suga rẹ pẹlu ilera ati fructose ti o dun.
2022-11-11