Smart owo lọ ajewebe. Veganism ti wa ni teetering lori eti – agbodo a sọ o? – atijo. Al Gore laipe lọ ajewebe, Bill Clinton njẹ awọn ounjẹ ti o da lori ohun ọgbin, ati awọn itọkasi si ajewebe jẹ eyiti o fẹrẹ jẹ ibi gbogbo ni awọn fiimu ati awọn ifihan TV.
Loni, ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ n gbiyanju lati ṣẹda awọn ọja alagbero diẹ sii ti ko lo awọn ọja ẹranko. Ibeere ti gbogbo eniyan fun iru ounjẹ n dagba. Ṣugbọn diẹ ṣe pataki, ọjọ iwaju ti aye le dale lori iru ounjẹ bẹẹ.
Awọn oludokoowo profaili giga ti a mọ daradara gẹgẹbi Microsoft's Bill Gates ati awọn oludasilẹ Twitter Biz Stone ati Evan Williams ko kan jabọ owo ni ayika. Ti wọn ba n funni ni owo si awọn ile-iṣẹ budding, o tọ lati wo sinu. Laipẹ wọn ti fowosi iye owo ti o tọ ni tọkọtaya ti awọn ile-iṣẹ tuntun ti n ṣe eran atọwọda ati awọn ẹyin atọwọda.
Awọn oludasiṣẹ wọnyi nifẹ lati ṣe atilẹyin awọn ibẹrẹ pẹlu agbara ti o wuyi, awọn apẹrẹ nla, ati awọn ireti nla. Igbega ti ounje orisun ọgbin pese gbogbo eyi ati diẹ sii.
Kini idi ti o yẹ ki a yipada si ounjẹ ti o da lori ọgbin alagbero
Awọn oludokoowo wọnyi loye pe aye ko le ṣetọju ipele ti lọwọlọwọ ti ogbin ile-iṣẹ fun pipẹ. Iṣoro naa jẹ afẹsodi wa si ẹran, ibi ifunwara ati awọn ẹyin, ati pe yoo buru si.
Ti o ba nifẹ awọn ẹranko, o gbọdọ jẹ irira nipasẹ iwa ika nla ti awọn oko ile-iṣelọpọ ode oni. Awọn igberiko ẹlẹwa, nibiti awọn ẹranko ti n rin kiri, wa nikan ni iranti awọn baba-nla ati awọn iya-nla wa. Awọn agbẹ nìkan ko le pade ibeere nla fun ẹran, ẹyin ati wara pẹlu awọn ọna atijọ.
Lati jẹ ki ẹran-ọsin jẹ ere, awọn adie ti wa ni ile ni isunmọ papọ ti wọn ko le tan iyẹ wọn tabi paapaa rin – lailai. Awọn elede naa ni a gbe sinu awọn ijoko pataki ninu eyiti wọn ko le yipada paapaa, awọn eyin ati iru wọn ti yọ kuro laisi akuniloorun ki wọn ma ba jẹ ara wọn jẹ ni ibinu tabi isunmi. Wọ́n máa ń fipá mú àwọn màlúù láti lóyún lẹ́yìn-ọ̀-rẹyìn, kí wàrà wọn má bàa máa ṣàn, wọ́n sì máa ń kó àwọn ọmọ màlúù tí wọ́n ṣẹ̀ṣẹ̀ bí lọ láti sọ di màlúù.
Ti ipo ti awọn ẹranko ko ba to fun ọ lati yipada si ounjẹ ti o da lori ọgbin, wo awọn iṣiro lori ipa ti gbigbe ẹran lori agbegbe. Awọn iṣiro mu wa laaye:
• 76 ogorun gbogbo ilẹ oko AMẸRIKA ni a lo fun koriko ẹran. Iyẹn jẹ 614 milionu eka ile koriko, 157 milionu eka ti ilẹ gbogbo eniyan, ati 127 milionu eka ti igbo. Ni afikun, ti o ba ka ilẹ lori eyiti a ti gbin ifunni ẹran, o han pe 97% ti ilẹ-oko AMẸRIKA ni a lo fun ẹran-ọsin ati adie. • Awọn ẹranko ti a gbe soke fun ounjẹ nmu 40000 kg ti maalu fun iṣẹju kan, ti o nfa idoti omi inu ile nla. • 30 ogorun ti gbogbo dada ti Earth jẹ lilo nipasẹ awọn ẹranko. • 70 ogorun ti ipagborun ni Amazon jẹ nitori ilẹ ti a ti palẹ fun koriko. • 33 ida ọgọrun ti ilẹ gbigbẹ agbaye ni a lo fun jijẹ ifunni ẹran-ọsin nikan. Diẹ ẹ sii ju 70% ti irugbin na ti o dagba ni AMẸRIKA ni a fi fun malu malu. • 70% omi ti o wa ni a lo lati gbin awọn irugbin, pupọ julọ eyiti o lọ si ẹran-ọsin, kii ṣe eniyan. • O gba to kilo 13 ti ọkà lati mu kilo kan ti ẹran jade.
Pelu gbogbo awọn ti o wa loke, iṣelọpọ ẹran agbaye yoo lọ soke lati 229 milionu toonu ni 2001 si 465 milionu toonu nipasẹ 2050, lakoko ti iṣelọpọ wara yoo pọ si lati 580 milionu toonu ni 2001 si 1043 milionu toonu nipasẹ 2050.
“Ti a ba tẹsiwaju lati tẹle awọn aṣa lọwọlọwọ ni ounjẹ ti awọn orilẹ-ede Oorun, ni ọdun 2050 kii yoo ni omi to lati dagba ounjẹ fun iye eniyan ti a pinnu ti 9 bilionu,” ni ibamu si ijabọ 2012 lati Ile-iṣẹ Omi Omi International ti Stockholm.
Eto wa lọwọlọwọ ko le bọ awọn eniyan bilionu 9 ti a ba tẹsiwaju lati jẹ ẹran, ẹyin ati wara. Ṣe iṣiro ati pe iwọ yoo rii: ohun kan nilo lati yipada, ati laipẹ.
Ti o ni idi ti ọlọgbọn ati awọn oludokoowo ọlọrọ n wa awọn ile-iṣẹ ti o loye aawọ ti n bọ ati pese awọn solusan. Wọn ṣe itọsọna ọna, ti npa ọna fun ọjọ iwaju ti o da lori ọgbin. Kan wo awọn apẹẹrẹ meji wọnyi.
Akoko lati bẹrẹ igbesi aye Meatless (itumọ ọrọ gangan ti orukọ ile-iṣẹ naa “Ni ikọja Eran”) Ni ikọja Eran ni ero lati ṣẹda amuaradagba omiiran ti o le dije pẹlu - ati nikẹhin, boya rọpo – amuaradagba ẹranko. Wọn ti n ṣe agbejade ojulowo “awọn ika adie” ati pe yoo pese “eran malu” laipẹ.
Biz Stone, àjọ-oludasile ti Twitter, jẹ iwunilori pupọ pẹlu agbara fun amuaradagba omiiran ti o rii ni Beyond Meat, eyiti o jẹ idi ti o fi di oludokoowo. "Awọn wọnyi ni buruku ko sunmọ awọn eran aropo owo bi nkankan titun tabi Karachi,"Wí Stone ni Fast Company Co. “Wọn wa lati imọ-jinlẹ nla, ti o wulo pupọ, pẹlu awọn ero ti o han gbangba. Wọn sọ pe, "A fẹ lati wọ ile-iṣẹ eran-ọpọlọpọ bilionu owo dola Amerika pẹlu 'eran' ti o da lori ọgbin.
Ni kete ti o dara diẹ, awọn aropo ẹran alagbero ni ipasẹ to lagbara ni ọja, boya igbesẹ ti o tẹle ni lati yọ awọn malu, adie ati ẹlẹdẹ kuro ninu pq ounje? Bẹẹni jọwọ.
Ẹyin Jeun Alaragbayida (Fidipo)
Awọn ounjẹ Hampton Creek fẹ lati ṣe iyipada iṣelọpọ ẹyin nipa ṣiṣe awọn ẹyin ko ṣe pataki. Ni ipele ibẹrẹ, o han gbangba pe idagbasoke ọja ti, nipasẹ lasan ajeji, ni a pe ni “Ni ikọja Awọn ẹyin” (“Laisi awọn ẹyin”) jẹ aṣeyọri pupọ.
Awọn iwulo ninu Awọn ounjẹ Hampton Creek ti pọ si lati igba apejọ idoko-owo 2012. Prime Minister ti Ilu Gẹẹsi tẹlẹ Tony Blair ati oludasile Microsoft Bill Gates ṣe itọwo muffins blueberry meji. Ko si ọkan ninu wọn ti o le sọ iyatọ laarin akara oyinbo deede ati akara oyinbo ti a ṣe pẹlu Beyond Eggs. Otitọ yii jẹ ẹbun Gates, olufẹ ti ounjẹ alagbero. Bayi o jẹ oludokoowo wọn.
Awọn oṣere owo pataki miiran tun n tẹtẹ lori Awọn ounjẹ Hampton Creek. Owo-inawo olu-ifowosowopo ti oludasilẹ Sun Microsystems Vinod Khosla ti ṣe idoko-owo pupọ ti $ 3 million ni ile-iṣẹ naa. Oludokoowo miiran jẹ Peter Thiel, oludasile ti PayPal. Ifiranṣẹ naa jẹ kedere: iyipada lati ẹranko si awọn ounjẹ ọgbin ti bẹrẹ, ati awọn oludokoowo ti o tobi julọ mọ ọ. Ile-iṣẹ ẹyin jẹ aniyan pupọ nipa aṣeyọri ti Ju Awọn ẹyin ti o n ra awọn ipolowo Google ti yoo ṣafihan nigbati o wa Awọn ounjẹ Hampton Creek, awọn ọja rẹ, tabi awọn oṣiṣẹ rẹ. Beru? Ni deede.
Ọjọ iwaju jẹ orisun ọgbin ti a ba ni aye eyikeyi ti ifunni gbogbo eniyan. Jẹ ki a nireti pe eniyan loye eyi ni akoko.