Iye ijẹẹmu ati akopọ kemikali ti “Agbo 1 eran aguntan.”.
Tabili fihan awọn akoonu ti awọn ounjẹ (awọn kalori, awọn ọlọjẹ, awọn ara, awọn carbohydrates, awọn vitamin ati awọn alumọni) ni 100 giramu ti ipin jijẹ.
| Eroja | Nọmba naa | Deede ** | % ti deede ni 100 g | % ti deede 100 kcal | 100% ti iwuwasi |
| Kalori | 97 kcal | 1684 kcal | 5.8% | 6% | 1736 g |
| Awọn ọlọjẹ | 19.7 g | 76 g | 25.9% | 26.7% | 386 g |
| fats | 2 g | 56 g | 3.6% | 3.7% | 2800 g |
| omi | 77.3 g | 2273 g | 3.4% | 3.5% | 2940 g |
| Ash | 1 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin B1, thiamine | 0.14 miligiramu | 1.5 miligiramu | 9.3% | 9.6% | 1071 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.23 miligiramu | 1.8 miligiramu | 12.8% | 13.2% | 783 g |
| Vitamin B4, choline | 105 miligiramu | 500 miligiramu | 21% | 21.6% | 476 g |
| Vitamin B5, pantothenic | 0.95 miligiramu | 5 miligiramu | 19% | 19.6% | 526 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.38 miligiramu | 2 miligiramu | 19% | 19.6% | 526 g |
| Vitamin B9, folate | 5.8 mcg | 400 mcg | 1.5% | 1.5% | 6897 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 2.1 mcg | 3 miligiramu | 70% | 72.2% | 143 g |
| Vitamin E, alpha-tocopherol, TE | 0.2 miligiramu | 15 miligiramu | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Vitamin H, Biotin | 5 µg | 50 mcg | 10% | 10.3% | 1000 g |
| Vitamin RR | 9.9 miligiramu | 20 miligiramu | 49.5% | 51% | 202 g |
| niacin | 5.8 miligiramu | ~ | |||
| Awọn ounjẹ Macronutrients | |||||
| Potasiomu, K | 345 miligiramu | 2500 miligiramu | 13.8% | 14.2% | 725 g |
| Kalisiomu, Ca | 12 miligiramu | 1000 miligiramu | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| Iṣuu magnẹsia, Mg | 24 miligiramu | 400 miligiramu | 6% | 6.2% | 1667 g |
| Iṣuu Soda, Na | 108 miligiramu | 1300 miligiramu | 8.3% | 8.6% | 1204 g |
| Efin, S | 213 miligiramu | 1000 miligiramu | 21.3% | 22% | 469 g |
| Irawọ owurọ, Ph | 206 miligiramu | 800 miligiramu | 25.8% | 26.6% | 388 g |
| Onigbọwọ, Cl | 72 miligiramu | 2300 miligiramu | 3.1% | 3.2% | 3194 g |
| Wa awọn eroja | |||||
| Irin, Fe | 2.9 miligiramu | 18 miligiramu | 16.1% | 16.6% | 621 g |
| Iodine, Emi | 2.7 µg | 150 mcg | 1.8% | 1.9% | 5556 g |
| Koluboti, Co. | 5 µg | 10 µg | 50% | 51.5% | 200 g |
| Manganese, Mn | 0.0339 miligiramu | 2 miligiramu | 1.7% | 1.8% | 5900 g |
| Ejò, Cu | 228 µg | 1000 mcg | 22.8% | 23.5% | 439 g |
| Nickel, ni | 1.3 µg | ~ | |||
| Fluorini, F | 88 mcg | 4000 miligiramu | 2.2% | 2.3% | 4545 g |
| Sinkii, Zn | 3.17 miligiramu | 12 miligiramu | 26.4% | 27.2% | 379 g |
| Awọn amino acids pataki | |||||
| Arginine * | 1.28 g | ~ | |||
| valine | 1.16 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.74 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1 g | ~ | |||
| Leucine | 1.48 g | ~ | |||
| lysine | 1.68 g | ~ | |||
| methionine | 0.41 g | ~ | |||
| Methionine + Cysteine | 0.65 g | ~ | |||
| threonine | 0.86 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.25 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.79 g | ~ | |||
| Phenylalanine + Tyrosine | 1.48 g | ~ | |||
| Amino acid | |||||
| Alanine | 1.12 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.84 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.27 g | ~ | |||
| Glycine | 0.95 g | ~ | |||
| glutamic acid | 3.33 g | ~ | |||
| proline | 0.76 g | ~ | |||
| Serine | 0.81 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.69 g | ~ | |||
| cysteine | 0.24 g | ~ | |||
| Awọn ọkọ ayọkẹlẹ (awọn irin) | |||||
| idaabobo | 100 miligiramu | max 300 iwon miligiramu | |||
| Awọn acids fatty ti a dapọ | |||||
| Awọn acids fatty ti ko ni idapọ | 0.8 g | o pọju 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.06 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.01 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.44 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarine | 0.02 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.26 g | ~ | |||
| Awọn acids olora pupọ | 0.86 g | min 16.8 g | 5.1% | 5.3% | |
| 14: 1 Mirandolina | 0.02 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleic | 0.08 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.69 g | ~ | |||
| Awọn acids fatty polyunsaturated | 0.13 g | lati 11.2 to 20.6 g | 1.2% | 1.2% | |
| 18: 2 Linoleiki | 0.08 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.03 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.02 g | ~ | |||
| Awọn Omega-3 fatty acids | 0.03 g | lati 0.9 to 3.7 g | 3.3% | 3.4% | |
| Awọn Omega-6 fatty acids | 0.1 g | lati 4.7 to 16.8 g | 2.1% | 2.2% |
Iye agbara ti Eran obo 1 ologbo. jẹ - 97 kcal.
Aranran 1 ologbo. ni ọlọrọ ni iru awọn vitamin ati awọn ohun alumọni bii: Vitamin B2 - 12,8 %, choline - 21 %, Vitamin B5 - 19 %, Vitamin B6 - 19 %, Vitamin B12 - 70 %, Vitamin PP - 49,5 %, potasiomu - 13,8 , 25.8 %, irawọ owurọ ati 16.1 %, irin ati 50 %, koluboti - 22.8 %, idẹ ti 26,4 %, sinkii - XNUMX %
Kini awọn anfani ti Eran aguntan?
- Vitamin B2 ṣe alabapin ninu awọn aati idinku-ifoyina, nse igbega gbigba awọn awọ nipasẹ itupalẹ wiwo ati iṣatunṣe okunkun. Gbigba ti ko to fun Vitamin B2 ni a tẹle pẹlu o ṣẹ si ipo ti awọ ara, awọn membran mucous, o ṣẹ ti ina, ati iran ti alẹ.
- Choline jẹ apakan ti lecithin, ṣe ipa kan ninu kolaginni ati iṣelọpọ ti phospholipids ninu ẹdọ, jẹ orisun ti awọn ẹgbẹ methyl ọfẹ, awọn iṣe bi ipin lipotropic.
- Vitamin B5 ni ipa ninu amuaradagba, ọra, iṣelọpọ ti carbohydrate, iṣelọpọ idaabobo, iṣelọpọ ti diẹ ninu awọn homonu, haemoglobin, n ṣe igbadun gbigba amino acids ati awọn sugars ni apa inu, o ṣe atilẹyin iṣẹ ti kotesi adrenal. Aisi Pantothenic acid le ja si awọn ọgbẹ awọ ati awọn membran mucous.
- Vitamin B6 ni ipa ninu mimu idahun ajesara kan, awọn ilana ti idiwọ ati itara ninu eto aifọkanbalẹ Aarin, ni awọn iyipada ti amino acids, iṣelọpọ tryptophan, lipids, ati awọn acids nucleic ṣe idasi si dida deede awọn sẹẹli ẹjẹ pupa, lati ṣetọju awọn ipele deede ti homocysteine ninu ẹjẹ. Gbigba ti ko to fun Vitamin B6 ni a tẹle pẹlu ifẹkufẹ dinku, ati awọn rudurudu ti awọ-ara, idagbasoke ti ri, ẹjẹ.
- Vitamin B12 ṣe ipa pataki ninu iṣelọpọ ati iyipada ti amino acids. Folate ati Vitamin B12 jẹ ibatan ni awọn vitamin, ti o ni ipa ninu hematopoiesis. Aisi Vitamin B12 nyorisi idagbasoke ti apa kan tabi aipe folate keji bi ẹjẹ, leukopenia, thrombocytopenia.
- Awọn vitamin PP ṣe alabapin ninu awọn aati redox ti iṣelọpọ agbara. Aito inira ti awọn vitamin ni a tẹle pẹlu idamu ti ipo deede ti awọ ara, apa ikun, ati eto aifọkanbalẹ.
- potasiomu jẹ ion inu intracellular akọkọ ti o ṣe alabapin ninu ilana ilana ti omi, acid, ati iwọntunwọnsi elektroeli, ti o ni ipa ninu awọn ilana ti awọn iwuri ara, ilana ti titẹ ẹjẹ.
- Irawọ owurọ gba apakan ninu ọpọlọpọ awọn ilana iṣe iṣe nipa ara, pẹlu ijẹẹmu agbara, nṣakoso iwọntunwọnsi acid-alkaline, apakan ti phospholipids, nucleotides, ati awọn acids nucleic, o ṣe pataki fun idapọ ti awọn egungun ati eyin. Aipe nyorisi anorexia, ẹjẹ, rickets.
- Iron wa pẹlu awọn iṣẹ oriṣiriṣi ti awọn ọlọjẹ, pẹlu awọn ensaemusi. Ti kopa ninu gbigbe ọkọ ayọkẹlẹ ti awọn elekitironi, atẹgun, n pese ipa ti awọn aati redox ati ṣiṣiṣẹ peroxidation. Agbara ti ko to n ṣokasi si ẹjẹ hypochromic, myoglobinuria atony ti awọn iṣan egungun, rirẹ, cardiomyopathy, atrophic gastritis.
- Cobalt jẹ apakan ti Vitamin B12. Ṣiṣẹ awọn ensaemusi ninu iṣelọpọ ti awọn acids ọra ati iṣelọpọ ti folic acid.
- Ejò jẹ apakan awọn ensaemusi pẹlu iṣẹ ṣiṣe redox ti o ni ipa ninu iṣelọpọ irin ati lati mu ifasita awọn ọlọjẹ ati awọn kabohayidarati mu. Awọn ilana ti o wa ninu pipese awọn awọ ara pẹlu atẹgun. Aipe jẹ afihan nipasẹ awọn aiṣedede ti eto inu ọkan ati egungun, idagbasoke ti dysplasia àsopọ asopọ.
- sinkii jẹ apakan ti awọn enzymu ti o ju 300 ti o ni ipa ninu awọn ilana ti kolaginni ati didenuko ti awọn carbohydrates, awọn ọlọjẹ, awọn ara-ara, awọn acids nucleic, ati ninu ilana ti ikosile ti ọpọlọpọ awọn Jiini. Gbigba gbigbe ti ko to ni o fa si ẹjẹ, aijẹ apọju keji, cirrhosis ẹdọ, aiṣedede ibalopo, niwaju aiṣedede oyun. Iwadi ni awọn ọdun aipẹ fihan agbara awọn abere giga ti sinkii le dabaru ifasimu idẹ ati nitorinaa ṣe alabapin si idagbasoke ẹjẹ.
Gilosari
Iye agbara tabi iye kalori jẹ iye agbara ti a tu silẹ ninu ara eniyan lati ounjẹ ni ilana tito nkan lẹsẹsẹ. Iwọn agbara ti ọja naa jẹ iwọn awọn kalori (kcal) tabi kilojoules (kJ) fun 100 gr. ọja. Kcal ti a lo lati wiwọn iye agbara ti ounjẹ ni a tun pe ni “kalori ounje”, nitorinaa, nigbati o ba n ṣalaye akoonu caloric ni (kilo) awọn kalori prefix kilo jẹ igbagbogbo yọkuro. Awọn tabili alaye ti awọn iye agbara fun awọn ọja Russia ti o le wo
Iye ounjẹ - awọn carbohydrates, awọn ọlọ, ati awọn ọlọjẹ ninu ọja naa.
Iye onjẹ ti ọja onjẹ - ipilẹ ti awọn ohun-ini ti ounjẹ ni eyiti iwulo itẹlọrun ti iwulo awọn iwulo eniyan ni awọn nkan pataki ati agbara.
vitamin, awọn nkan alumọni nilo ni awọn oye kekere ninu ounjẹ ti ọkunrin mejeeji ati awọn eepo pupọ. Isopọ ti awọn vitamin, gẹgẹbi ofin, ni ṣiṣe nipasẹ awọn ohun ọgbin, kii ṣe ẹranko. Ibeere ojoojumọ ti awọn vitamin jẹ iwọn miligiramu diẹ tabi microgram. Ko dabi awọn vitamin alailẹgbẹ ti wa ni iparun nipasẹ alapapo lagbara. Ọpọlọpọ awọn vitamin jẹ riru ati “sọnu” lakoko sise tabi ṣiṣe ounjẹ.