Iye ijẹẹmu ati akopọ kemikali.
| Eroja | opoiye | Deede ** | % ti iwuwasi ni 100 g | % ti iwuwasi ni 100 kcal | 100% deede |
| Iye kalori | 164 kCal | 1684 kCal | 9.7% | 5.9% | 1027 g |
| Awọn ọlọjẹ | 16.4 g | 76 g | 21.6% | 13.2% | 463 g |
| fats | 10.9 g | 56 g | 19.5% | 11.9% | 514 g |
| omi | 71.4 g | 2273 g | 3.1% | 1.9% | 3183 g |
| Ash | 1.3 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 4.1% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 miligiramu | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamine | 0.05 miligiramu | 1.5 miligiramu | 3.3% | 2% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.13 miligiramu | 1.8 miligiramu | 7.2% | 4.4% | 1385 g |
| Vitamin C, ascorbic | 1.1 miligiramu | 90 miligiramu | 1.2% | 0.7% | 8182 g |
| Vitamin E, Alpha tocopherol, TE | 2.1 miligiramu | 15 miligiramu | 14% | 8.5% | 714 g |
| Vitamin PP, KO | 5.6 miligiramu | 20 miligiramu | 28% | 17.1% | 357 g |
| niacin | 1.7 miligiramu | ~ | |||
| Awọn ounjẹ Macronutrients | |||||
| Potasiomu, K | 280 miligiramu | 2500 miligiramu | 11.2% | 6.8% | 893 g |
| Kalisiomu, Ca | 50 miligiramu | 1000 miligiramu | 5% | 3% | 2000 g |
| Iṣuu magnẹsia, Mg | 75 miligiramu | 400 miligiramu | 18.8% | 11.5% | 533 g |
| Iṣuu Soda, Na | 100 miligiramu | 1300 miligiramu | 7.7% | 4.7% | 1300 g |
| Efin, S | 164 miligiramu | 1000 miligiramu | 16.4% | 10% | 610 g |
| Irawọ owurọ, P. | 270 miligiramu | 800 miligiramu | 33.8% | 20.6% | 296 g |
| Wa Awọn eroja | |||||
| Irin, Fe | 0.7 miligiramu | 18 miligiramu | 3.9% | 2.4% | 2571 g |
| Awọn ọkọ ayọkẹlẹ | |||||
| idaabobo | 80 miligiramu | max 300 iwon miligiramu | |||
| Awọn acids fatty ti a dapọ | |||||
| Awọn acids fatty ti a dapọ | 2.4 g | o pọju 18.7 г |
Iye agbara jẹ 164 kcal.
- Vitamin E ni awọn ohun elo ẹda ara ẹni, o jẹ dandan fun sisẹ ti awọn gonads, iṣan ọkan, jẹ olutọju gbogbo agbaye ti awọn memọmu sẹẹli. Pẹlu aipe ti Vitamin E, a ṣe akiyesi hemolysis ti erythrocytes ati awọn rudurudu ti iṣan.
- Awọn vitamin PP ṣe alabapin ninu awọn aati redox ti iṣelọpọ agbara. Idaamu Vitamin ti ko to ni a tẹle pẹlu idalọwọduro ti ipo deede ti awọ-ara, apa ikun ati eto aifọkanbalẹ.
- potasiomu jẹ ion inu intracellular akọkọ ti o ṣe alabapin ninu ilana ilana ti omi, acid ati dọgbadọgba elektroeli, ṣe alabapin ninu awọn ilana ti awọn iwuri ara, ilana titẹ.
- Iṣuu magnẹsia ṣe alabapin ninu iṣelọpọ agbara, idapọ ti awọn ọlọjẹ, acids nucleic, ni ipa diduro lori awọn membranes, o ṣe pataki lati ṣetọju homeostasis ti kalisiomu, potasiomu ati iṣuu soda. Aisi iṣuu magnẹsia nyorisi hypomagnesemia, eewu ti o pọ si ti haipatensonu to sese ndagbasoke, aisan ọkan.
- Irawọ owurọ gba apakan ninu ọpọlọpọ awọn ilana iṣe iṣe nipa ara, pẹlu ijẹẹmu agbara, nṣakoso iwọntunwọnsi acid-base, jẹ apakan ti phospholipids, nucleotides ati nucleic acids, jẹ pataki fun iṣelọpọ ti egungun ati eyin. Aipe nyorisi anorexia, ẹjẹ, rickets.
Iye agbara, tabi akoonu kalori Njẹ iye agbara ti a tu silẹ ninu ara eniyan lati ounjẹ lakoko tito nkan lẹsẹsẹ. Iwọn agbara ti ọja jẹ wiwọn ni kilo-kalori (kcal) tabi kilo-joules (kJ) fun 100 giramu. ọja. Awọn kilocalorie ti a lo lati wiwọn iye agbara ti ounjẹ ni a tun pe ni “kalori ounje,” nitorinaa asọtẹlẹ kilo nigbagbogbo yọkuro nigbati o sọ awọn kalori ni (kilo) awọn kalori. O le wo awọn tabili agbara alaye fun awọn ọja Russia.
Iye ijẹẹmu - akoonu ti awọn carbohydrates, awọn ọlọ ati awọn ọlọjẹ ninu ọja naa.
Iye onjẹ ti ọja onjẹ - ipilẹ awọn ohun-ini ti ọja onjẹ, ni iwaju eyiti awọn iwulo nipa ti ara fun eniyan fun awọn nkan pataki ati agbara ni itẹlọrun.
vitamin, awọn nkan alumọni ti o nilo ni awọn iwọn kekere ninu ounjẹ ti awọn eniyan mejeeji ati awọn eepo pupọ. Awọn Vitamin ni igbagbogbo ṣapọ nipasẹ awọn eweko ju ti ẹranko lọ. Iwulo eniyan lojoojumọ fun awọn vitamin jẹ miligiramu diẹ tabi microgram diẹ. Ko dabi awọn nkan ti ko ni nkan, awọn vitamin ni a parun nipasẹ alapapo lagbara. Ọpọlọpọ awọn vitamin jẹ riru ati “sọnu” lakoko sise tabi ṣiṣe ounjẹ.