Awọn anfani ẹja Charr ati awọn ipalara, nibiti a ti rii, awọn ilana ti o dun

Lọwọlọwọ, awọn eniyan ti bẹrẹ lati san ifojusi pataki si ounjẹ to dara nitori ibajẹ igbagbogbo ni didara ounjẹ. Nitorina, fun iru awọn eniyan bẹẹ, eran ẹja char ni a le ṣe iṣeduro, biotilejepe o wa siwaju ati siwaju sii iru awọn eniyan. Eran ti ẹja yii ni iye nla ti awọn ohun alumọni ati awọn vitamin, nitorina pataki fun ilera eniyan. Pẹlupẹlu, eran ẹja eedu ni awọn abuda itọwo to dara julọ. Ati pe eyi tumọ si pe o le ṣe awọn ounjẹ ti o dun lati inu rẹ.

Charr tọka si awọn aṣoju ti ẹja "pupa". Awọ ti ẹran ti ẹja yii le yipada ni gbogbo igbesi aye rẹ, bakannaa ni awọn ipo ti iyipada ibugbe. Char jẹ ibatan ti o sunmọ ti idile salmon, eyiti o ni awọn dosinni ti awọn eya ti o yatọ ni iwọn ati apẹrẹ. Gẹgẹbi ofin, ọpọlọpọ awọn eya ẹja salmon ni anfani ile-iṣẹ. Char jẹ odò, adagun ati lacustrine-brook.

Wulo-ini ti eja

Ni afikun si otitọ pe eran eran jẹ dun pupọ, o jẹ iyatọ nipasẹ wiwa nla ti awọn ounjẹ. Gẹgẹbi ofin, awọn vitamin B, awọn vitamin A, E, K ati PP, ati awọn ohun alumọni gẹgẹbi iṣuu magnẹsia, zinc, iron, manganese, sodium, calcium, potasiomu, Ejò ati selenium. Ni afikun, eran ni omega-3 fatty acids. Awọn igbehin ṣe awọn iṣẹ ti aabo ara eniyan lati ọpọlọpọ awọn kokoro arun ati awọn microorganisms ti o le ṣe ipalara fun ara eniyan. Wọn tun ṣe iranlọwọ lati dinku o ṣeeṣe ti didi ẹjẹ ati awọn didi ẹjẹ ti o le ja si awọn arun ti eto inu ọkan ati ẹjẹ.

Ẹrọ caloric

100 g ti ẹja ewa ni 135 kcal. Ninu awọn wọnyi, 22 g ti amuaradagba ati 5,7 g ti ọra. Ko si awọn carbohydrates rara.

tiwqn

100 g ọja naa ni iye nla ti awọn vitamin, eyun: +

• A - 36 μg;
• V1 - 0,14 iwon miligiramu;
• V2 - 0,12 iwon miligiramu;
• V6 - 0,3 iwon miligiramu;
• B9 - 15 mcg;
• B12 - 1 mcg;
• E - 0,2 iwon miligiramu;
• K - 0,1 µg;
• RR - 3 mg.

Bakannaa awọn agbo ogun nkan ti o wa ni erupe ile gẹgẹbi:

• kalisiomu - 26 iwon miligiramu;
• Iṣuu magnẹsia - 33 iwon miligiramu;
• Iṣuu soda - 51 iwon miligiramu;
• Potasiomu - 317 iwon miligiramu;
• irawọ owurọ - 270 iwon miligiramu;
• Irin - 0,37 iwon miligiramu;
• Sinkii - 0,99 iwon miligiramu;
• Ejò - 72 mcg;
• Manganese - 0,067 iwon miligiramu;
• Selenium - 12,6 mcg

Mo dajudaju fẹ lati gbe lori selenium, bi ọkan ninu awọn paati ti o ṣọwọn. O ṣe atilẹyin ajesara eniyan, ati tun ṣe iranlọwọ lati ṣe atunṣe ara, ti o yorisi ija nigbagbogbo lodi si awọn ipilẹṣẹ ọfẹ. Pẹlupẹlu, o ṣe idiwọ hihan awọn aarun ati dinku iṣeeṣe ikọlu ọkan.

Selenium gba ipa ti nṣiṣe lọwọ ninu ilera ibalopo ti idaji ti o lagbara ti ẹda eniyan, agbara ti o pọ si.

Awọn ohun elo ikunra ati ipa ti ogbo

Ọpọlọpọ awọn amoye gbagbọ pe ẹran char, ti o ba jẹun nigbagbogbo, ni ipa diẹ lori awọ ara eniyan. Ti ẹja naa ba jinna daradara, lẹhinna awọn esi ti iru ifihan bẹẹ han si oju ihoho lẹhin igba diẹ. Awọ ara di rirọ ati siliki. Pẹlupẹlu, o ṣeeṣe ti irorẹ ti dinku. Awọn antioxidants ti a rii ninu ẹran ẹja ṣe iranlọwọ fun ara eniyan lati ja ọpọlọpọ awọn ipa odi lori awọ ara eniyan.

Ilọsoke ninu iṣelọpọ sẹẹli, ati pe eto iṣan-ẹjẹ ti ara tun lagbara. Awọn sẹẹli ọdọ han ni iyara diẹ, ti nmu ipa isọdọtun pọ si.

Awọn anfani ti awọn ẹja apọn

Eran Loach ni awọn ohun-ini to wulo nitori:

• wiwa ti iye nla ti awọn acids fatty ṣe iranlọwọ fun ara eniyan ni igbejako ọpọlọpọ awọn ilana iredodo;
• idinku ewu ikọlu ọkan nitori gbigbe ẹran ẹja nigbagbogbo fun ounjẹ;
• idinku ninu awọn ipele idaabobo awọ ati mimọ ti awọn ohun elo ẹjẹ lati awọn didi ẹjẹ;
• ṣe alekun ikunra ti awọn egungun pẹlu kalisiomu, eyiti o jẹ ki wọn ni okun sii;
• nitori wiwa ti thiamine, ilana iṣelọpọ ninu ara ni ilọsiwaju, ati iṣelọpọ awọn homonu ati awọn enzymu tun jẹ iwuri;
• imudarasi iṣẹ ti eto ajẹsara eniyan, nitori wiwa ti selenium;
• awọn eniyan ti o jẹ ẹran ti ẹja yii kere pupọ lati ṣaisan pẹlu awọn neoplasms buburu;
• Awọn sẹẹli ọpọlọ gba atẹgun ni akoko ti o tọ, jijẹ awọn agbara ọpọlọ ti eniyan ati jijẹ agbara pataki rẹ.

Ipalara eja char

Bíótilẹ o daju pe ẹran ẹja ni awọn ohun-ini alailẹgbẹ, diẹ ninu awọn ẹka eniyan ko yẹ ki o jẹ ẹ. Ni akọkọ, o ṣee ṣe lati ṣe akiyesi aibikita ẹni kọọkan si ọja yii, eyiti o wa pẹlu irisi awọn aati aleji. Ni ẹẹkeji, awọn ọran wa nigbati ẹja ti dagba ni awọn ipo ayika ti o nira. Ati nikẹhin, ti ẹja naa ko ba jinna daradara, nigbati iwulo ọja naa dinku. Nitorinaa, a ko ṣeduro eran ege frying, laibikita lilo ibigbogbo ti ilana sise yii.

Ti o ba kan beki rẹ, lẹhinna o wa lati dun diẹ sii ati ilera. Nigba miran o ni imọran lati ma ṣe iyọ paapaa, ti ko ba si idaniloju pe ko ni ipa nipasẹ awọn parasites. Bibẹẹkọ, eniyan le jogun awọn parasites wọnyi, eyiti o le ja si awọn abajade odi. Otitọ ni pe kii ṣe gbogbo awọn microorganisms ku lakoko ilana iyọ. O ṣe pataki pupọ lati faramọ imọ-ẹrọ ati ṣetọju ẹja daradara. Ọpọlọpọ eniyan ni o yara lati gbiyanju ọja naa ṣaaju akoko, ati pe eyi ko ṣe itẹwọgba.

Awọn aati ailera

Awọn ẹka ọtọtọ wa ti awọn eniyan ti ara wọn ko fi aaye gba ẹran ti ẹja yii. Iru awọn ọran bẹẹ ti ṣẹlẹ, nitorinaa, ni awọn ami akọkọ ti ifa inira, ko ṣe iṣeduro lati jẹ ẹran eedu. Ni iru awọn ọran, iwọ yoo ni lati rọpo ẹja pẹlu omiiran, ko kere si ọja to wulo. Ati sibẹsibẹ, iru awọn ọran jẹ toje pupọ, eyiti kii ṣe iṣoro kekere fun eniyan.

Ipeja ninu omi alaimọ

Gẹgẹbi ofin, iru ipeja ko mu anfani eyikeyi wa si gbogbo awọn ẹka ti awọn ara ilu. Ti idagbasoke ti awọn microorganisms pathogenic ni a ṣe akiyesi ninu omi, lẹhinna ẹja le jẹ orisun ti awọn oriṣiriṣi olu ati awọn arun kokoro arun fun eniyan. Ni idi eyi, ẹja naa le ma ṣaisan. Ati sibẹsibẹ, nigbati o ba n ra, o yẹ ki o san ifojusi si ifarahan ti okú ti ẹja naa. O yẹ ki o dabi tuntun ati pe ko ni ọpọlọpọ awọn aaye tabi awọn èèmọ, ati tun ni oorun oorun adayeba.

Aṣayan ti o dara julọ ni lati ra alabapade, okú laaye. Ti eyi ko ba ṣee ṣe, lẹhinna o nilo lati san ifojusi si awọn oju ti loach. Wọn le sọ pupọ pupọ. Awọn oju ko yẹ ki o yọ jade tabi jin pupọ. Ni eyikeyi idiyele, o ko yẹ ki o ra ọja kan ti a ko mọ ipilẹṣẹ rẹ, ni pataki ni awọn ọja lẹẹkọkan nibiti awọn ti o ntaa aibikita le yo ọja didara kekere kan mọ nipa rẹ. Gẹgẹbi ofin, ọja eyikeyi gbọdọ lọ nipasẹ ilana ijẹrisi kan. O jẹ ọna yii ti yoo gba ọ laaye lati wa laaye ati laisi ipalara, ati pe eyi ni ohun pataki julọ.

Loach ilana

Iṣẹ naa kii ṣe lati ṣe ounjẹ nikan, ṣugbọn tun lati ṣetọju iwọn ti awọn nkan to wulo. Eran Loach jẹ ọja ti ijẹunjẹ, ṣugbọn eyi jẹ koko-ọrọ si igbaradi to dara. O yẹ ki o fiyesi lẹsẹkẹsẹ si otitọ pe frying, siga tabi ẹja salting ko ṣe iṣeduro. Bi o tilẹ jẹ pe yoo dun, pupọ julọ awọn eroja yoo padanu. Abajade carcinogens le ja si dida awọn èèmọ buburu, ere iwuwo ati idasile idaabobo awọ. Nipa ti ara, ko si ẹnikan ti o fẹ ki eyi ṣẹlẹ. Nitorinaa, akiyesi nla yẹ ki o san si igbaradi ti char.

Nitorinaa, ngbaradi iru ọja ti o niyelori ni awọn ọna wọnyi jẹ ẹṣẹ kan. Anfani ti o tobi julọ lati ọja yii yoo jẹ nikan ti o ba ṣe bimo ẹja lati ẹran ti ẹja yii tabi yan ni bankanje. Iru awọn ilana kii ṣe nkan tuntun ati aimọ. Ni ode oni, ọpọlọpọ eniyan fẹ awọn ilana wọnyi.

Charr eja ni bankanje

Ohunelo Ero:

• ẹran ẹlẹdẹ - 1 kg;
• alubosa - 1 awọn ege;
• Rosemary;
• lẹmọnu;
• ogbon.

Ilana sise:

1. Ge oku naa ki o si fi omi ṣan daradara.
2. A ge alubosa sinu awọn oruka ati ki o gbe jade lori bankanje kan ni ipele tinrin.
3. Ao gbe oku eedu sori awọn oruka alubosa naa, ṣugbọn ṣaaju iyẹn, awọn gige ipadabọ ni a ṣe lori rẹ.
4. Awọn satelaiti ti a pese silẹ ti wa ni fifẹ pẹlu oje lẹmọọn.
5. Lẹhinna, awọn ẹja ti wa ni igba pẹlu awọn turari.
6. Awọn satelaiti ti wa ni edidi pẹlu bankanje.
7. Eran eja ni a yan ni adiro fun ọgbọn išẹju 30. Lẹhin iyẹn, mu satelaiti naa jade ki o ṣii, lẹhinna firanṣẹ pada si adiro lati gba erupẹ goolu kan.

Char eti

Awọn eroja ti eti:

• òkú ẹja kan;
• 2 alabọde poteto;
• karooti alabọde kan;
• Awọn tomati kekere 2;
• alubosa - ọkan alubosa.

Ilana sise:

1. A ti ge oku naa, pẹlu yiyọ ori ati awọn inu inu.
2. Awọn poteto ti wa ni ge sinu awọn cubes kekere.
3. A ge alubosa naa si awọn ege kekere.
4. Awọn Karooti ti wa ni bó ati ge lori grater kan.
5. Gbogbo awọn ẹfọ ni a da sinu omi farabale ati sise fun bii iṣẹju 10.
6. Ata ati iyo ti wa ni afikun si broth lati lenu, bakanna bi bunkun bay.
7. Lẹhin iyẹn, a ti sọ ẹja naa sinu omitooro ati sise fun bii iṣẹju 15.
8. Lẹhinna, awọn tomati peeled ti wa ni afikun si omi.
9. Nikẹhin, nigbati ina ba ti parun, awọn ọya, gẹgẹbi parsley, dill tabi cilantro, yẹ ki o fi kun si eti.

Bii o ṣe le iyo ẹja ni ile

• Ni ipele akọkọ, wọn pese ẹja fun iyọ. Lati ṣe eyi, a ti yọ ẹja kuro lati ori, awọn inu inu, iru, lẹbẹ ati awọn irẹjẹ, lẹhin eyi ti a ti fọ ẹja naa daradara labẹ omi ṣiṣan. Ni akoko kanna, iru awọn ẹya ti ẹja bi ori, iru ati awọn lẹbẹ ni a ko da silẹ, niwon bimo ẹja ti o wulo julọ ni a le ṣe lati wọn.
• Lẹ́yìn náà, a gé òkú náà lọ́nà gígùn, a sì yọ gbogbo egungun kúrò nínú rẹ̀. Sibẹsibẹ, awọ ara ko yẹ ki o yọ kuro.
• Ni ekan ti o yatọ, o nilo lati dapọ iyo ati suga, lẹhin eyi ti awọn ege ẹja ti wa ni pẹlẹpẹlẹ ti gbe jade lori adalu yii. Ti o da lori igba melo ti ẹja yoo wa ni adalu iyọ ati suga, o le gba ọja ti o pari ti o yatọ si salinity. Ni idi eyi, gbogbo rẹ da lori ayanfẹ ti ara ẹni.
• Awọn awopọ ti wa ni bo pelu ideri ki o ṣeto si ibikan fun ọjọ kan ni ibi tutu kan. Botilẹjẹpe o le mu u gun, eyiti o le ṣe iṣeduro aabo rẹ. Ni eyikeyi idiyele, ti ọja ti o pari ba jẹ iyọ pupọ, o le fi sinu omi.
• Ko ṣaaju ju ọjọ kan lọ, ẹja le jẹ. Sin ẹja naa lori tabili, ti ṣaju rẹ tẹlẹ ki o ge si awọn ẹya ti o dara.

Ni omiiran, lẹhin iyẹn, awọn ege ẹja ni a le fi sori awo kan ati ki o dà pẹlu sunflower tabi epo olifi. Ni ibere fun ẹja naa lati gba oorun ti o yẹ ati ki o rọ pẹlu epo, o niyanju lati mu u ni ibi tutu fun wakati 3 ṣaaju ki o to sin.

Imọran lati nutritionists

Awọn onimọran ounjẹ ṣeduro jijẹ ẹran char nigbagbogbo. Eyi kii ṣe eran nikan, ṣugbọn gbogbo ile ounjẹ ti awọn nkan iwulo pataki fun eniyan ti o ṣe alabapin si iṣẹ ṣiṣe deede ti gbogbo ara-ara.

Awọn onimo ijinlẹ sayensi ti rii pe ọgọrun giramu ti ẹran yii ni awọn ibeere ojoojumọ ti Vitamin E. Ilera eniyan yẹ ki o wa ni akọkọ nigbagbogbo, ati pe o da lori ounjẹ to dara.