Salmon sockeye tabi salmon coho kini o dara ju iyatọ laarin coho salmon ati salmon sockeye

Idile ti iru ẹja salmon ni ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi ti o ni awọn orukọ tiwọn. Olukuluku awọn aṣoju ti idile yii ni awọn anfani ati awọn alailanfani mejeeji. Laibikita eyi, ẹja salmon jẹ anfani pupọ fun eniyan, nitori wọn jẹ orisun ounjẹ. Wọn mu ni awọn iwọn nla, ati lori iwọn ile-iṣẹ. Nkan yii yoo dojukọ lori salmon coho ati salmon sockeye. Nibi, awọn ẹya ara ẹrọ ti ọkọọkan wọn yoo ṣe apejuwe ni awọn alaye ti o to.

Kini iyato laarin coho salmon ati sockeye salmon?

Coho salmon ni a ka si aṣoju iwuwo ti iru ẹja nla kan ti Pacific ati pe o ni anfani lati ni iwuwo to 15 kg, pẹlu ipari ti o to mita 1. Eja yii ni irisi didan ti iwa, eyiti o pese pẹlu imọlẹ, awọn irẹjẹ awọ-awọ. Ni akoko kanna, o ni ori nla kan, nibiti apa oke ti ẹnu ati iwaju iwaju ti o ga julọ duro jade.

Gbigbe ninu ọwọn omi, coho n tan imọlẹ funfun ati awọn ohun orin fadaka. Ẹkun oke ti ori ni tinge bulu tabi alawọ ewe. Ni ẹgbẹ mejeeji ti ara ti ẹja naa ni awọn aaye dudu, diẹ alaibamu ni apẹrẹ.

Salmon sockeye tun jẹ aṣoju ti idile salmon, ṣugbọn o ni iwọn kekere ati iwọn ti o kere ju ni ipari: ipari le de 80 cm, ati pe iwuwo ko ju 5 kg lọ. Irisi iru ẹja nla kan sockeye sunmọ ni apẹrẹ si iru ẹja kan bi iru ẹja nla kan, ṣugbọn ni akoko kanna o ni nọmba kekere ti awọn stamens ti o wa lori awọn gills.

Nibo ni salmon coho ati salmon sockeye ngbe?

Ibugbe ti salmon coho:

1. Ọkan ninu awọn orisirisi ti coho, gẹgẹbi ofin, fẹran kọnputa Asia, tabi dipo Odò Anadyr. Ni afikun, ẹja yii tun wa lori Hoidako.
2. Omiiran ti awọn oriṣiriṣi ti salmon coho, ni titobi nla, ti o sunmọ ni etikun Ariwa Amerika, eyun, ni Okun Pasifiki. Nibi o fẹran isan lati etikun California ni gbogbo ọna si Alaska. Ni akoko kanna, o yẹ ki o ṣe akiyesi pe iru ẹja nla kan ti North America jẹ diẹ sii ju ẹlẹgbẹ Asia rẹ lọ.
3. Coho salmon spawns nikan ni ọdun kẹrin ti igbesi aye, ṣugbọn awọn aṣoju omi tutu lọ si awọn aaye ibi-itọju tẹlẹ ni ọdun 3rd ti igbesi aye.
4. Coho salmon lọ si awọn odo omi tutu ni ibẹrẹ Oṣu Keje ati pe akoko yii wa titi di Oṣu kejila. Ni iyi yii, o le pin ni majemu si igba ooru, Igba Irẹdanu Ewe ati igba otutu. Igba otutu coho salmon spawns ni Oṣu Kẹjọ, Igba Irẹdanu Ewe - ni Oṣu Kẹwa, ati igba otutu - ni ibẹrẹ Oṣu Kini. Coho salmon spawns nikan ni awọn odo ati ni ko si irú ni adagun.

Ibugbe ti salmon sockeye jẹ bi atẹle:

1. Nigbagbogbo o wa nitosi awọn eti okun ti ila-oorun ati iwọ-oorun Kamchatka.
2. Alaska, odo Okhota ati Taui tun jẹ awọn aaye ayanfẹ fun ẹja ẹja sockeye.

O tun ṣee ṣe lati yẹ ẹja salmon sockeye pẹlu jia magbowo, ṣugbọn lẹhin gbigba igbanilaaye fun eyi nikan. Otitọ ni pe nitori awọn apeja ti ko ni iṣakoso ti ẹja yii, awọn akojopo rẹ ti dinku ni pataki.

Akopọ iwulo ti ẹja salmon coho ati ẹran ẹja salmon sockeye

Akopọ ti ẹran salmon coho pẹlu awọn eroja iwulo wọnyi:

1. Iwaju awọn vitamin bii B1 ati B2 jẹ ki ẹran ẹja coho ṣe pataki fun eyikeyi ounjẹ.
2. O tun ni awọn eroja itọpa gẹgẹbi potasiomu, kalisiomu, chlorine, irin, irawọ owurọ, fluorine ati iṣuu soda. Laisi iru awọn eroja wa kakiri, iṣẹ ṣiṣe deede ti ara eniyan ko ṣee ṣe.
3. Eran salmon Coho le jẹ nipasẹ gbogbo eniyan, lati ọdọ si arugbo, ṣugbọn ni awọn iwọn lilo kan. Bi o ti lẹ jẹ pe eyi, eran salmon coho ni a ko ka bi ounjẹ.

Eran salmon sockeye jẹ iyatọ nipasẹ wiwa iru awọn nkan to wulo:

1. Awọn vitamin wọnyi ni a rii ni eran salmon sockeye: A, B1, B2, B12, E ati PP.
2. Ni afikun si wiwa awọn vitamin, eran salmon sockeye ni awọn eroja itọpa: chromium, zinc, potasiomu ati iṣuu soda.
3. Nigbati o ba njẹ ẹja salmoni sockeye, ipo awọ ara, eto aifọkanbalẹ ati tito nkan lẹsẹsẹ jẹ iṣapeye. Eran yii dara fun awọn alamọgbẹ, nitori lilo rẹ yori si idinku ninu iye suga ninu ẹjẹ.
4. Ipilẹṣẹ ti eran salmon sockeye pẹlu fluorine ati phosphoric acid, eyiti o ṣe alabapin si isọdọtun ti awọn ilana iṣelọpọ ni ipele cellular.

Awọn abuda itọwo ti salmon coho ati salmon sockeye

1. Ẹran salmon Coho ni a ka pe o jẹ ohun ti o dun julọ ati ti a ti tunṣe. Ni iyi yii, o ti lo ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ onjẹ onjẹ onjẹ, ati ni awọn ilana fun awọn iyawo ile.
2. Eran ẹja salmoni sockeye jẹ ijuwe nipasẹ iyasọtọ, itọwo didan, paapaa nigbati o ba jinna pẹlu akoonu iyọ giga.

Awọn itọkasi fun lilo ẹja salmon coho ati ẹja salmon sockeye

Pelu awọn anfani to ṣe pataki, salmon coho ati eran salmon sockeye ko ṣe iṣeduro fun awọn ẹka kan ti eniyan ti o ni awọn iṣoro ilera. Fun apere:

1. Ni iwaju gastritis.
2. Ni iwaju cholecystitis.
3. Pẹlu awọn arun inu.
4. Pẹlu jedojedo.
5. Ni iwaju ikuna kidirin.
6. Pẹlu awọn arun ẹdọ.
7. Pẹlu awọn nkan ti ara korira ati ailagbara ti ara ẹni si ẹran ẹja.

A ko ṣe iṣeduro lati jẹ ẹja ti o sanra fun awọn obirin ni awọn ipele ti o kẹhin ti oyun, ati fun fifun ọmọ.

Coho salmon tabi salmon sockeye: ewo ni ẹja ti o sanra?

100 giramu ti ẹran salmon coho ni o to 48% sanra, ati 100 giramu kanna ti ẹja sockeye ni 40% sanra, eyiti kii ṣe pupọ, ṣugbọn kere si. Nitorina, a le sọ lailewu pe eran salmon coho jẹ sanra.

Coho salmon caviar ati salmon sockeye: ewo ni o dun julọ?

Awọn ẹyin ẹja salmoni sockeye jẹ iwọn alabọde ati pe o jẹ ifihan nipasẹ wiwa ti hue pupa didan. Ti caviar salmon sockeye jẹ iyọ, lẹhinna o yoo tan lati dun pupọ, ṣugbọn kikoro yoo wa ninu rẹ.

Awọn ẹyin salmon Coho kere ati ni irisi aise wọn ko ni itọwo ti a sọ. Ti o ba jẹ iyọ, lẹhinna pẹlu iyọ, caviar gba itọwo didùn elege. Ni ita, coho salmon caviar jẹ paler ati pe ko ni awọ didan. Da lori awọn imọran ti awọn ololufẹ ati awọn alamọja ọja yii, caviar salmon coho jẹ igbadun diẹ sii ni akawe si caviar salmon sockeye.

Ilana fun coho salmon ati sockeye salmon

Kizhuch ti pese sile nipa lilo awọn imọ-ẹrọ wọnyi:

1. O le wa ni sisun lori ina bi barbecue. Ọpọlọpọ awọn ololufẹ kebab, ti gbiyanju coho jinna nipa lilo imọ-ẹrọ yii, kii ṣe awọn kebab ẹran, ṣugbọn coho kebabs.
2. Sise awọn steaks salmon coho ninu adiro tabi lori yiyan.
3. Ni afikun, ẹja salmon jẹ ohun ti o dun ni fọọmu iyọ, ti a yan, fi sinu akolo, mu ati sise ni irọrun.

Salmon sockeye le wa ni pese sile ni awọn ọna wọnyi:

1. Salmon sockeye jẹ Iyatọ dun ti o ba mu.
2. O dun bi o ti dara nigba ti iyọ. Ni akoko kanna, iye iyọ yẹ ki o jẹ aipe ati ni ibamu pẹlu ohunelo naa.
3. Salmon sockeye ni lati yan.
4. O ti wa ni niyanju lati Cook o fun tọkọtaya kan.

Ti ibeere coho ẹja steaks

Lati ṣe eyi, ṣajọ awọn eroja ti o yẹ. Fun apere:

• Iwọ yoo nilo ọti-waini funfun ti o gbẹ tabi champagne.
• Iwọ yoo nilo awọn steaks salmon coho.
• Iyọ.
• Ata Pupa.
• Ipara.

Bii o ṣe le ṣetan:

1. Ṣetan awọn steaks salmon coho nipa gige rẹ kọja oku naa. Iwọn wọn yẹ ki o jẹ o kere ju 3 cm, bibẹẹkọ wọn kii ṣe sisanra. Bimo ẹja ti o dun ati ti o ni ilera ti wa ni sisun lati ori ati iru ti salmon coho, nitorina wọn ko yẹ ki o ju silẹ.
2. Awọn steaks ti wa ni pẹlẹpẹlẹ ati ki o farabalẹ pẹlu awọn akoko, lẹhin eyi ti wọn ti gbe jade lori grill.
3. Awọn steaks gba to iṣẹju mẹwa 10 lati ṣe ounjẹ. Lakoko ilana sise, ẹran ẹja naa ni a yipada nigbagbogbo.
4. Lẹhin sise, awọn steaks ti wa ni fifẹ pẹlu oje lẹmọọn, eyi ti o tun ṣe itọwo ẹja naa.
5. Yi satelaiti ti wa ni yoo wa ni tabili pẹlu ewebe ati ẹfọ. Ni afikun, a ṣe iṣeduro lati mu pẹlu ọti-waini ti ami iyasọtọ ti a lo ninu ilana igbaradi. O dara julọ lati jẹ awọn steaks gbona, nitori wọn dun pupọ.

Eti lati coho salmon

Gẹgẹbi a ti sọ loke, o ni imọran lati ma sọ ​​ori ati iru kuro, nitori wọn le fi kun si eti. A tun ṣe satelaiti yii lati gbogbo ẹja: ko si iyatọ pato ninu imọ-ẹrọ sise. O kan jẹ pe nigba lilo odidi ẹja salmon kan, ẹran diẹ yoo wa ninu bimo naa.

Lati ṣeto bimo ti o nilo:

• Oku salmoni coho kan.
• Poteto.
• Alubosa.
• Ata.
• Iyọ.
• Semolina.
• Bay bunkun.
• Awọn karooti.
• Parsley.
• Dill.

Bii o ṣe le ṣe etí: ọkọọkan awọn iṣe:

1. A ti ge oku salmon coho ati ki o fo pẹlu omi ṣiṣan.
2. A pin oku si awọn ege ti o yẹ.
3. Mu 3 liters ti omi, fi sori ina ati mu sise. Lẹ́yìn náà, wọ́n máa ń gbé ẹja sínú àpò kan tí omi yìí wà, wọ́n á sì sè lórí ooru kékeré fún nǹkan bí ọgbọ̀n ìṣẹ́jú.
4. Lakoko ti ẹja naa n ṣe, awọn ẹfọ ti wa ni ipese: poteto 3, alubosa mẹta ati karọọti kan ni a mu.
5. Ọdunkun ati alubosa ti wa ni ge sinu cubes ati fi kun si broth.
6. Karooti ti wa ni itemole lori grater ati ki o tun sun oorun nibẹ.
7. Lati fun satelaiti nla iwuwo ati satiety, idaji gilasi kan ti semolina ti wa ni afikun si rẹ.
8. Eti ti wa ni ata ati iyọ lati lenu.
9. Awọn iṣẹju 5 ṣaaju imurasilẹ ni kikun, a fi kun bunkun bay, bakanna bi dill ge ati parsley.
10. Bi a ti jinna eti, ọpọlọpọ awọn onijakidijagan ti satelaiti yii ṣeduro fifi silẹ fun idaji wakati kan lati fi sii.

Ukha jẹ pẹlu ọya ati pe nikan ni fọọmu ti o gbona. Nitorina o ṣe itọwo ti o dara julọ.

ipari

Coho salmon jẹ pupọ diẹ sii ni ibeere ju ẹja salmon sockeye, gẹgẹbi ẹri nipasẹ awọn idiyele ni awọn ọja ẹja. Gẹgẹbi ofin, salmon coho fẹrẹẹ ni igba mẹta diẹ gbowolori ju ẹja salmoni sockeye. Nitorina, yiyan ọja ẹja fun ara rẹ, o yẹ ki o yan fun ẹja salmon coho. Ni afikun, ọpọlọpọ awọn onjẹjaja n jiyan pe salmon coho wulo diẹ sii ju ẹja salmon sockeye.

Ti sọrọ ni gbogbogbo, paapaa nipa lilo awọn ounjẹ ẹja, wọn yẹ ki o wa nigbagbogbo ninu ounjẹ eniyan, laibikita boya o jẹ salmon coho tabi salmon sockeye.