Awọn akoonu
Ilana ti iṣelọpọ ti ounjẹ Ilu Ṣaina igbalode tan lori millennia 3. Eyi ni a fi idi rẹ mulẹ nipasẹ awọn awari iyalẹnu ti awọn awalẹpitan - awọn awo idẹ, awọn abọ, awọn ofofo, awọn ọbẹ, awọn igbimọ ibi idana ati awọn ikoko, ti o jẹ ti ọjọ 770-221. BC. Ni akoko kanna, awọn ile ounjẹ gbangba akọkọ ati awọn ile tii ti farahan. Ati iwe kika akọkọ ni Ilu China ni a tẹjade ni XNUMX ọdun sẹhin.
Iru igbesi aye onjẹ ti ọlọrọ ti orilẹ-ede yii jẹ nitori iwa ibọwọ rẹ si ounjẹ gan. O ti ni ajọṣepọ pẹlu aworan nibi ati pe o ti ni iwadii isẹ fun ẹgbẹẹgbẹrun ọdun. Paapaa ogbontarigi ogbontarigi Confucius (awọn ọdun 4-5 BC) kọ awọn ọmọ ile-iwe rẹ awọn ọgbọn ti awọn ọna onjẹ. Ati pe awọn ilana rẹ ti ni aabo ni aṣeyọri ati loni wọn ṣe ipilẹ Ounjẹ ConfucianDemands Awọn ibeere giga ni a gbe sori ounjẹ ti a ti pese silẹ fun lilo. O ni lati ṣe iyatọ nipasẹ itọwo to dara, ni nọmba awọn ohun-ini to wulo ki o jẹ oogun. A ṣe aṣeyọri igbehin naa ọpẹ si lilo ibigbogbo ti ewebe.
O yanilenu, lati awọn akoko atijọ, awọn imọran wa ni ounjẹ Kannada yin ati Jahan... Ati gbogbo awọn ọja ati awọn n ṣe awopọ won accordingly pin si awon ti o fi fun agbara ati awon ti soothe. Nípa bẹ́ẹ̀, ẹran jẹ́ ọjà Yang, omi sì ní agbára yin nínú. Ati pe lati le ni ilera ati gbe igbesi aye gigun, o jẹ dandan lati ṣaṣeyọri isokan ti Yin ati Yang.
Lati awọn akoko atijọ titi di oni, awọn ara ilu China ti ni ifẹ fun awọn ounjẹ apapọ, ati idi fun wọn ko ṣe pataki. Ni afikun, akori ounjẹ jẹ afihan nibi ni awọn owe ati awọn ọrọ. Ara Ṣaina sọ “jẹ ọti kikan“Nigbati o ba n ṣalaye awọn ikunsinu ti ilara tabi ilara,”Je tofu ẹnikan“Ti wọn ba tan wọn tabi”jẹ yinyin ipara pẹlu oju mi», Ti o ba jẹ pe otitọ ti imọ idi ti ọmọ ẹgbẹ ti idakeji ọkunrin ti fi idi mulẹ.
Kii ṣe aṣa ni Ilu China lati jẹ awọn ounjẹ ni kiakia ati laisi idunnu, bibẹkọ ti o jẹ ami ti itọwo buburu. Ko si iru nkan bi awọn ipanu, nitoripe a ti fi ounjẹ ranṣẹ si eniyan nipasẹ ọrun, nitorinaa, o nilo lati tọju rẹ pẹlu ibọwọ. Nigbati o ba ṣeto tabili, awọn obinrin Ilu Ṣaina rii daju pe iwontunwonsi ninu awọn awopọ ti wa ni itọju lori rẹ. Sibẹsibẹ, omi nigbagbogbo wa ati awọn n ṣe awopọ asọ lori rẹ nitori iwulo wọn ati jijẹ. Awọn ounjẹ ọsan ajọdun nibi le ni to awọn ounjẹ 40.
Nigbati on soro nipa iṣeto tabili ni Ilu China ni alaye diẹ sii, ẹnikan ko le kuna lati darukọ pe irisi, aṣẹ ti akanṣe ti awọn ounjẹ ati awọn abuda awọ wọn ṣe ipa pataki pupọ. Lẹhin gbogbo ẹ, iṣọkan fun Kannada jẹ ju gbogbo wọn lọ ati eto tabili kii ṣe iyatọ. Ni gbogbogbo, o jẹ akoso nipasẹ funfun ati bulu, awọn ohun orin ti o dakẹ.
O jẹ anfani lati mu tii alawọ ewe ṣaaju ounjẹ pẹlu orilẹ -ede yii. Lẹhin iyẹn, o le lọ siwaju si awọn ohun elo tutu - ẹja, ẹfọ, ẹran, ati lẹhinna - si iresi ati awọn ounjẹ ti o wọpọ ati awọn obe. Ni ounjẹ alẹ ni Ilu China, awọn eniyan nigbagbogbo mu ọti -waini iresi tabi awọn obinrin. Lẹhin ti ounjẹ, omitooro ati ipin tuntun ti tii alawọ ewe ni yoo ṣiṣẹ. O gbagbọ pe aṣẹ jijẹ yii jẹ anfani pupọ fun tito nkan lẹsẹsẹ ati gba awọn alejo laaye lati dide lati tabili laisi rilara iwuwo tabi aibanujẹ.
Ounjẹ Kannada ti pin ni gbogbogbo si awọn ounjẹ agbegbe 8, ọkọọkan eyiti o ni awọn abuda ounjẹ tirẹ. Nibayi, wọn ni akojọpọ isunmọ ti awọn ọja olokiki julọ. Ni afikun si gbogbo awọn ti o wa loke, o pẹlu awọn woro-ọkà, cereals, soybeans, ẹfọ ati awọn eso, ẹran, ni pato, adie ati eran malu, eyin, eso, turari, ẹja ati ẹja okun, ati kokoro, ejo ati siwaju sii. Awọn ohun mimu olokiki nibi ni tii alawọ ewe, waini iresi, ọti ati tincture ejo. Ọpọlọpọ awọn ọja ni a ṣe ni orilẹ-ede funrararẹ nitori oju-ọjọ ti o dara.
Awọn ọna sise sise ti o gbajumọ julọ ni Ilu China ni:
Ni afikun, awọn ounjẹ wa ni Ilu China ti o jẹ zest ti orilẹ-ede yii. Pẹlupẹlu, wọn kii ṣe ibọwọ fun nikan lori agbegbe rẹ, ṣugbọn tun rọrun lati ṣe idanimọ jinna si awọn aala rẹ. Iwọnyi pẹlu:
Ẹlẹdẹ ni dun ati ekan obe.
Maapu ti doufu.
Sisun sisun.
Wontons jẹ awọn dumplings ti a nṣe nigbagbogbo ni bimo.
Jiaozi - awọn ida ti onigun mẹta. Nya tabi sisun.
Awọn nudulu sisun.
Gongbao adie.
Orisun omi yipo.
Pepeye Beijing.
Eto pepeye Peking.
Yuebin.
Awọn ohun elo ti o wulo ti ounjẹ Kannada
Ko ọpọlọpọ eniyan mọ pe awọn eniyan Ilu China ni a ka si ọkan ninu awọn orilẹ-ede ti o ni ilera julọ ni agbaye. Iwọn igbesi aye apapọ nihin ni eyiti o ga julọ ni ọdun 79 fun awọn ọkunrin ati ọdun 85 fun awọn obinrin. Ati pe kii ṣe idi ti o kere julọ fun eyi ni ifẹ wọn fun ounjẹ ilera to gaju, eyiti o kọja lati iran de iran.
Ara Ilu Ṣaina fẹran pupọ ninu ounjẹ, ọpọlọpọ awọn turari ati tii alawọ, bii awọn ipin kekere ati pe ko gba awọn ipanu. Bibẹẹkọ, ounjẹ wọn da lori iresi ati awọn ẹfọ gẹgẹ bii soy tabi awọn ewa, eyiti o ni ipa rere lori tito nkan lẹsẹsẹ. Ni afikun, awọn ẹfọ, awọn eso ati awọn turari jẹ ohun ti o ni ọla pupọ nibi ati ṣe itọju wọn ni gbogbo aye.
Ati iyọkuro nikan ti ounjẹ Kannada ni iye nla ti awọn ounjẹ sisun. Ati, dajudaju, eran.
Da lori awọn ohun elo Super Cool Awọn aworan