Awọn ijẹẹmu Kannada pẹlu ṣeto ti awọn ofin mimọ onjẹ eyiti ẹkọ ati iṣe rẹ da lori awọn akiyesi ti iṣeto ni ọdunrun ọdun. Idi rẹ wulo pupọ. O jẹ ninu idasi si ilera ni ibamu si ofin ti ọkọọkan nipa lilo awọn ọja ti iseda.

Awọn ipilẹ akọkọ

Oogun Kannada ti aṣa, diẹ sii ju ọdun 3000, jẹ oogun ti o da lori rilara, iriri ati kii ṣe lori Cartesian ati awọn ẹkọ imọ-jinlẹ, bi Oogun Oorun ti kọ. O jẹ pipe nitori pe o yika ara lapapọ, pẹlu agbara, ẹdun ati awọn iwọn ẹmi ti ẹni kọọkan.

A bi lori ilana pe eniyan yoo gbe, lori ara rẹ, microcosm ni macrocosm, awọn ilana ati awọn agbeka kanna gẹgẹbi iseda ati gbogbo awọn ẹda alãye. Nitootọ, nipa wíwo iseda ati awọn iyipada rẹ, pe ẹkọ ti Yin ati Yang ati ti awọn eroja 5, awọn ero ti ipilẹṣẹ ti Isegun Kannada, ni idagbasoke.

Nitorinaa a kọ awọn ounjẹ ounjẹ Kannada sori awọn ipilẹ kanna, yoo gba laaye lati ṣatunṣe iwọntunwọnsi agbara ti eniyan, ni ibamu si awọn akoko ṣugbọn tun si ofin ati ilera rẹ. Ko ṣe pataki lati jẹ ounjẹ Kannada fun eyi; awọn ounjẹ wa, ti wọn ba jẹ alabapade, ni akoko, ti o sunmọ si iseda wọn, yoo tun dara julọ, nitori pe o jẹ ju gbogbo ọrọ kan ti ounjẹ ti oye.

Awọn ohun-ini oriṣiriṣi ni awọn ounjẹ ni awọn ounjẹ ounjẹ Kannada

Awọn ounjẹ, fun ọdun 2500, ọjọ ti awọn ọrọ kilasika akọkọ ti itọkasi, jẹ tito lẹtọ ni ibamu si awọn agbara itọju ailera wọn. A le sọ ti "awọn ohun elo", awọn ounjẹ ti a kà bi awọn oogun, ọrọ ti o jẹ asiko pupọ loni! Nitootọ, Ounjẹ Kannada ni awọn aaye 2: o le jẹ idena (a yoo gbiyanju lati ni oye, fun eniyan kọọkan, kini yoo dara julọ fun u ni aaye rẹ), ṣugbọn tun ṣe itọju ati itọju, awọn ounjẹ kan ni a gba bi oogun. . Awọn ara ilu Ṣaina, pẹlu iriri wọn, ju ọpọlọpọ ẹgbẹrun ọdun lọ, ti ṣaṣeyọri ni tito lẹtọ ounjẹ kọọkan, ni ibamu si awọn ilana 5: iseda wọn (itutu tabi itutu agbaiye ti ounjẹ yoo ni lẹhin jijẹ rẹ), adun wọn (ni ọna asopọ, pẹlu Awọn ara 5, iṣẹ itọju ailera yoo wa lori awọn agbeka agbara), awọn tropisms wọn (awọn ara ti o kan bi awọn aaye iṣe kan pato), awọn iṣe itọju ailera wọn ati awọn ilodisi wọn.

Ibi ti ijẹẹmu ni oogun Kannada ibile

Awọn ounjẹ ounjẹ Kannada jẹ ọkan ninu awọn ẹka akọkọ 5 ti oogun yii, pẹlu Acupuncture, ifọwọra Tuina, pharmacopoeia ati awọn adaṣe ti ara, Qi Gong ati Iṣaro. Ninu aṣa atọwọdọwọ ti atijọ ni Ilu China, a ka ounjẹ si ọna pataki ti idena, nitori nigbati o jẹun daradara, o ko le ṣaisan. Sun Si Miao, dokita olokiki Kannada lati ọrundun XNUMXth AD, sọ pe: “Ẹniti ko mọ bi a ṣe le jẹun, ko mọ bi o ṣe le gbe”. Ati paapaa loni, nigba ti a ba beere ni Ilu China, "Bawo ni o ṣe wa?", Ni otitọ, a beere "Ṣe o jẹun daradara?", Aami kan pe ohun gbogbo dara, pe ifẹkufẹ wa nibẹ ati pe ilera dara. Paapaa ni ipilẹṣẹ ti Oogun Oorun, ṣe Hippocrates ko sọ pe: “Jẹ ki ounjẹ rẹ jẹ oogun rẹ”?

Wo ounjẹ naa lati oju wiwo agbara:

Ounjẹ naa gbọdọ wa laaye bi o ti ṣee ṣe, bi isunmọ si agbara rẹ, si “Jing” rẹ, si pataki rẹ, lati le ṣe itọju agbara ti ara wa, “Jing” tiwa. Ni aṣa Kannada, ounjẹ jẹ ẹbun lati iseda, apakan ti agbara gbogbo agbaye. Ó jẹ́ “agbára-oúnjẹ” tí ó lè bọ́ àwọn àìní wa nípa ti ara, ti ọpọlọ àti nípa tẹ̀mí. Òwe Kannada miiran sọ pe: “Lati jẹun ni lati de Ọrun”.

A jẹ ohun ti a nmi, agbara ti Ọrun, ati ohun ti a jẹ, agbara ti Earth. Ounjẹ gbọdọ jẹ ilana ti o kere ju, bi adayeba bi o ti ṣee ṣe, lati kun wa pẹlu agbara rẹ ati jẹ ki a wa laaye paapaa diẹ sii.

Ṣe deede ounjẹ si ẹni kọọkan:

Olukuluku eniyan ni a kà si alailẹgbẹ, nipasẹ ofin rẹ, ọna igbesi aye rẹ, itan-akọọlẹ ti ara ẹni, ipa rẹ ati agbara pataki rẹ. Iwọ yoo ni lati ṣe deede ounjẹ rẹ si gbogbo awọn ibeere wọnyi, eyiti o jẹ idi ti Awọn ounjẹ ounjẹ Kannada jẹ ti ara ẹni ati oogun ti kii ṣe aja. O wa ni aaye yii pe yoo ni anfani lati mu awọn anfani wa fun eniyan naa. Onjẹ ounjẹ yoo ni lati gba akoko lati gbọ, lati ni oye kini iru ounjẹ, fun eniyan kọọkan, le buru si arun kan tabi igbelaruge ere iwuwo, ṣugbọn paapaa kini awọn ẹdun wa ni ere, kini o wa ninu ewu fun wọn. Yoo ni lati mu pada si awọn ofin ti oye ati idena ti yoo jẹ ki o ṣe abojuto ilera rẹ nipa jijẹ daradara.

Ṣe atunṣe Yin / Yang ti olukuluku:

Gbogbo awọn ounjẹ ti a ti ṣe akojọ nipasẹ ipa wọn ti ooru tabi tutu lori ara, lẹhin isunmọ, ohun ti a pe ni "iseda" ti ounjẹ, a le tun ṣe eniyan naa, pẹlu awọn ounjẹ ti o gbona si iseda ti o gbona, ti adun kekere ( iresi alalepo, ọdọ-agutan, ede fun apẹẹrẹ) tabi lata (turari, Atalẹ), ti o ba fihan awọn ami tutu, ailera tabi rirẹ. Ni apa keji, ti eniyan ba ni awọn ami ti ooru, a le sọ ọ lara pẹlu awọn ounjẹ ti o tutu si iseda tutu, ati awọn adun ti o dun (ewe omi okun, ẹja okun), acid (citrus, tomati) tabi kikoro (arugula, dandelion, artichoke). .

Lo anfani ti awọn iwa ilera ti ounjẹ ki o mu ara rẹ larada nipa jijẹ:

Nigba ti a ba lo awọn anfani itọju ailera ti awọn ounjẹ ati awọn ilana kan pato lati ṣe itọju awọn aisan, a yoo sọrọ ti "Itọju ailera Ounjẹ" kuku ju Awọn Diteti Kannada lọ. Gẹgẹbi apẹẹrẹ, a le fun ni itọju ti o rọrun ati ti o munadoko fun titẹ ẹjẹ giga: jẹun apples 3 ni ọjọ kan ati igi seleri ni gbogbo ọjọ. Ọpọlọpọ awọn ilana iya-nla tun wa nibi, gẹgẹbi awọn abọ ewe ti eso kabeeji fun rheumatism tabi jam dudu dudu, lati tọju àìrígbẹyà. Gbogbo eyi jẹ asiko ati siwaju sii loni, nitori ọpọlọpọ eniyan ko fẹ awọn oogun majele mọ ati fẹ lati lo si awọn ọna adayeba diẹ sii.

Awọn ounjẹ to dara fun ilera to dara:

Sibẹsibẹ, a ko mọ ọna ti a le fi sinu ounjẹ loni. A gbọ ohun gbogbo ati awọn oniwe-idakeji. Lati rọrun, ti a ba ronu ni awọn ọrọ Yin-Yang, a ṣe ti agbara, “Qi” ati ẹjẹ, awọn aaye 2 wọnyi yoo ni lati jẹun daradara. Nitorina o yoo jẹ pataki lati ka? ti awọn awo pẹlu arọ kan, lati nourish awọn "Qi, agbara, ¼ ti awọn awo pẹlu kan amuaradagba (eran, eja, ẹyin, tofu tabi legume) lati nourish awọn Qi ati ẹjẹ, awọn iyokù pẹlu ẹfọ ni ife lati mu awọn awọ , awọn adun, ṣugbọn lati kun, sọ ara di mimọ ati ṣe idiwọ fun nini awọn aarun bii iwọn apọju, idaabobo awọ, haipatensonu tabi paapaa akàn…

Yi awọn isesi rẹ pada

Ni akọkọ, ronu nipa gbigba akoko lati jẹun, jẹun, ati paapaa lati mura lati jẹun. Jijẹ dona yin nuyiwa ayihadawhẹnamẹnu nujọnu tọn de na míde, na whẹndo mítọn podọ na planẹti mítọn ga he mí dona nọ na sisi!

Gẹgẹbi ofin ti o rọrun julọ, a le sọ jẹ awọn ọja akoko, ti a ṣejade ti o ba ṣeeṣe ni awọn agbegbe wa ati bi adayeba, Organic bi o ti ṣee. Lẹhinna, Emi yoo ṣafikun awọn ofin kekere wọnyi:

• Jeun ti o jinna ju aise, nitorinaa ki o má ba ba agbara pupọ ti Ọlọ / Ìyọnu jẹ, orisun agbara ati iṣelọpọ ẹjẹ: kini pan ko ti jinna, ara rẹ yoo ni lati. Cook ki o si na agbara, lati Daijesti yi aise.
• Je awọn irugbin diẹ sii ati awọn suga ti o yara ni iyara, lati mu agbara
• Je ẹfọ diẹ sii, ti o ba ṣee ṣe jinna, lati sọ ara di mimọ ati yago fun idaabobo awọ, diabetes, titẹ ẹjẹ giga, iwuwo apọju, akàn,…
• Je ẹran diẹ ati awọn ọja ẹranko, ṣugbọn o ṣe pataki lati jẹ wọn lati jẹun agbara ati ẹjẹ (ofin ti ara wa)
• Jeun kere si awọn ọja ifunwara ati awọn warankasi ti o jẹ aibikita pupọ ati mu phlegm jade
• Jeun didùn: desaati kan ko ṣe pataki ni ipari ounjẹ, tabi gbogbo awọn ipanu didùn ti a ro pe a mu lati yago fun aawọ hypoglycemia! Suga n pe fun gaari ati ni diėdiẹ dinku Spleen (ati pancreas), orisun agbara ati iṣelọpọ ẹjẹ.
• Je akara ti o dinku ati alikama, ojurere, bii ara ilu Ṣaina, iresi eyiti o ṣẹda ifarada ti o kere si ati didi.

Awọn apẹẹrẹ ti ọjọ ounjẹ Kannada pataki

"Jeun bi ọmọ-alade ni owurọ, bi oniṣowo kan ni ọsan ati bi talaka ni aṣalẹ", eyi tumọ si pe o ni lati jẹ ounjẹ aarọ ti o ni imọran ati ti ounjẹ, pẹlu paapaa awọn suga ti o lọra, kikun ati orisirisi ounjẹ ọsan ati ounjẹ alẹ kan. . fẹẹrẹfẹ, ki o má ba ni iṣoro pupọ pupọ ni irọlẹ. Ti o ba jẹ dandan, o le ni awọn ipanu, gẹgẹbi awọn eso titun tabi ti o gbẹ, ṣugbọn ṣọra ki o má ṣe jẹ ipanu ni gbogbo ọjọ, nitori eyi tun le ṣoro eto eto ounjẹ, Ọlọ / Ìyọnu.

Ikẹkọ ni awọn ounjẹ ounjẹ Kannada

Awọn ounjẹ ounjẹ Kannada jẹ ẹka ti Oogun Kannada Ibile, igbagbogbo jẹ apakan ti awọn eto ikẹkọ ni awọn ile-iwe ni Ilu Faranse, gẹgẹbi Ile-ẹkọ Chuzhen, IMHOTEP, IMTC…

Sibẹsibẹ, awọn iṣẹ ikẹkọ kan pato wa ti o ṣii si gbogbo eniyan, gẹgẹbi ti Josette Chapellet ni Nice ati ikẹkọ ti a fun ni ile-ẹkọ “La main du Coeur” ni Ilu Paris.

Awọn alamọja ni Chinese dietetics

Ọjọgbọn ti pari ikẹkọ ni pipe Oogun Kannada Ibile ati / tabi ikẹkọ pato ni awọn ounjẹ ounjẹ Kannada (wo ikẹkọ loke).

Awọn ẹgbẹ tun wa nibiti o ti le rii awọn oṣiṣẹ ni Oogun Kannada Ibile, ti wọn tun jẹ ikẹkọ ni awọn ounjẹ ounjẹ Kannada, bii UFPMTC ati CFMTC.

Ko si ọkan, nitori ounjẹ jẹ ọna ti o rọrun julọ ti itọju ni Isegun Kannada, rọra ju acupuncture ti ko ṣiṣẹ fun gbogbo eniyan ati paapaa ju pharmacopoeia Kannada ti o nilo oye pupọ. -ṣe, ni ipele ti okunfa ati ogun.

Ni ipilẹṣẹ ohun gbogbo, ọmọ eniyan ni lati nigbagbogbo fiyesi ohun ti o jẹ, ni ewu lati padanu ẹmi rẹ nibẹ. Lára àwọn ará Ṣáínà, a sọ̀rọ̀ nípa baba ńlá ẹ̀dá ènìyàn àkọ́kọ́ ti Ṣáínà Dietetics, Shen Nong, atúlẹ̀ àtọ̀runwá tí ìbá ti kọ́ àwọn ènìyàn rẹ̀ nípa iṣẹ́ àgbẹ̀, tí ó tọ́ àwọn ohun ọ̀gbìn olóró tí ó lé ní 70 lọ́sàn-án lọ́sàn-án, tí ó sì rí tiì, ó ju àwọn ewé díẹ̀ sílẹ̀. , ninu ife omi kan.

Lati ọdun 1600 BC, Yi Yin, olokiki onjẹ ti ọba, di, nipasẹ ounjẹ ounjẹ ati awọn talenti iṣoogun rẹ, Prime Minister ni kootu.

Awọn ọrọ kilasika akọkọ “Huang Di Nei Jing”, laarin 474 ati 221 BC fun awọn imọran iṣoogun akọkọ nipa tito nkan lẹsẹsẹ, iseda ati awọn adun ounjẹ. Kii ṣe titi di ijọba ijọba Han (260 BC si 220 AD) lati mọ akojo ọja akọkọ ti awọn irugbin ati awọn ounjẹ ti a gba bi oogun.

Awọn ounjẹ ounjẹ Kannada ti ṣe idanwo ati kikọ, fun awọn ọgọrun ọdun, alaye nipa awọn itọkasi itọju ailera ti awọn ounjẹ. Loni, pẹlu idagbasoke ti o pọju ti isanraju ni Ilu China, o jẹ diẹ sii ju igbagbogbo lọ koko-ọrọ ti iwulo ati iwadii fun Oogun Kannada.

Ero ti ni anfani lati mu larada nipa jijẹ nigbagbogbo jẹ iyanilenu mi. Eyi jẹ imọran ti agbegbe pupọ loni, nigba ti a ba n beere lọwọ ara wa ni ibeere ti didara ounjẹ, iṣelọpọ rẹ, sisẹ rẹ ati paapaa nigba ti a ṣe iyalẹnu nipa itankalẹ ti aye wa. Awọn ounjẹ ounjẹ Kannada, ti o da lori awọn ilana ti iseda, gba wa laaye lati tun wo awọn imọran ti oye ti o wọpọ ati lati ni oye pe jijẹ jẹ igbesi aye, o jẹ igbesi aye ifẹ!

Gẹgẹbi alamọdaju ati oṣiṣẹ ti Oogun Kannada Ibile, Mo lo Diet Kannada lati mu itumọ pada ati imọ si jijẹ. Awọn alaisan mi nifẹ pupọ fun imọran ti ijẹunjẹ, lati gbiyanju lati yi awọn isesi kan pada, lati ṣe idanwo awọn ilana tuntun, kii ṣe lati padanu iwuwo nikan, ṣugbọn lati ni irora ti o dinku, lati rẹwẹsi. Fun mi, o jẹ ohun elo idena pataki, lati yago fun jijẹ aisan.

Wa Pascale Perli lori Medoucine.com, nẹtiwọọki ti idanwo ati ifọwọsi awọn oniwosan oogun omiiran.