Dandelion ni a mọ bi igbo, ṣugbọn o ti gba aaye ti o tọ ni itan-akọọlẹ ounjẹ. Ẹda olokiki 1896 ti Iwe ounjẹ Fanny Farmer ti mẹnuba alawọ ewe ti o wọpọ tẹlẹ.
Awọn itọwo ti awọn ewe dandelion jẹ diẹ bi arugula ati eso kabeeji - kikorò die-die ati ata lile. Kilode ti o ko gbiyanju eweko yii lati gba aaye ti o yẹ lori tabili ounjẹ? O kan ṣọra, awọn leaves ko yẹ ki o ṣe itọju pẹlu herbicides!
O le gba dandelion ninu ọgba tirẹ, o jẹ ohun ti o jẹun, ṣugbọn awọn ọya rẹ yoo jẹ kikorò ju awọn irugbin ti a gbin ti wọn ta ni awọn fifuyẹ.
Awọn ọya Dandelion le wa ni ipamọ ninu apo ike kan ninu firiji fun ọpọlọpọ awọn ọjọ. Fun ibi ipamọ to gun, gbe awọn leaves sinu gilasi kan ti omi ni ibi ti o dara.
Ti awọn ewe ba dabi kikorò ju, ṣan awọn ọya fun iṣẹju kan ninu omi farabale.
Ni akọkọ, dandelion le paarọ fun arugula tabi paapaa owo ninu awọn ilana ayanfẹ rẹ.
Dandelion ọya ti wa ni adalu pẹlu warankasi nigba ṣiṣe lasagne tabi pasita sitofudi. Àwọn tó ń ṣe búrẹ́dì nílé lè fi àwọn ewé tí a gé sínú búrẹ́dì àgbàdo pọ̀ pẹ̀lú àwọn èso kúmínì.
Fi diẹ ninu awọn ewe aise ti ge si saladi, ki o si dọgbadọgba kikoro pẹlu awọn croutons crunchy ati warankasi ewurẹ rirọ.
Awọn leaves Dandelion lọ daradara pẹlu obe vinaigrette, o nilo lati wa ni kikan ati ki o wọn lori awọn ọya.
Din awọn ewe naa sinu epo olifi diẹ pẹlu ata ilẹ ati alubosa, lẹhinna lọ pẹlu pasita ti o jinna ati parmesan grated.