Jero jẹ yiyan nla si quinoa: to wapọ, ti o dun, ounjẹ ajẹsara bi quinoa, ṣugbọn din owo pupọ ati wiwọle diẹ sii.
Pupọ julọ awọn ara ariwa Amẹrika mọ jero bi ounjẹ ẹiyẹ tabi ounjẹ hippie. Ni ibomiiran, o dagba bi ifunni ẹran tabi orisun ti o ṣeeṣe ti ethanol. Ṣugbọn jero jẹ tun Elo siwaju sii!
Ni ọpọlọpọ awọn ẹya ni agbaye, ni pataki ni India, China ati Asia, jero ti jẹ ounjẹ pataki fun ẹgbẹẹgbẹrun ọdun nitori awọn ohun-ini iyalẹnu rẹ.
Jero jẹ ounjẹ pupọ. Jero jẹ ipilẹ, o mu ikun rẹ pọ, ni serotonin ti nmu iṣesi, o si ga ni iṣuu magnẹsia, niacin, ati amuaradagba. Jero dara fun ọkan, o dinku idaabobo awọ, ni itọka glycemic kekere, o ni ọra kekere, ko si ni giluteni. Jero ko fa awọn aati aleji.
Quinoa ni awọn ohun-ini ijẹẹmu kanna ṣugbọn o ga ni ọra. Ago ti quinoa boiled ni 8g ti amuaradagba pipe, lakoko ti ife jero kan ni 6g ti amuaradagba deede. O le ṣafikun diẹ ninu awọn legumes si jero, epo kekere kan ati paapaa Dimegilio!
Sibẹsibẹ, quinoa ni awọn alailanfani to ṣe pataki. Ní ọwọ́ kan, ó ń náni ní ìpíndọ́gba ìlọ́po márùn-ún ju jéró lọ, pẹ̀lú orúkọ rere àyíká rẹ̀ àti ìṣesí rẹ̀ fi ohun púpọ̀ sílẹ̀ láti fẹ́. Ọkan ninu awọn idi ti jero jẹ din owo ju quinoa ni pe kii ṣe ibeere ni AMẸRIKA bi ounjẹ eniyan. Ipo naa le yipada, ṣugbọn eyi kii yoo ja si ilosoke didasilẹ ni awọn idiyele.
Lẹhinna, jero dagba fere nibikibi ati, bii quinoa, ko nilo awọn ọkọ nla lati firanṣẹ awọn ẹgbẹẹgbẹrun maili si, jijẹ itujade carbon dioxide ati gbigba awọn agbe Andean kekere lọwọ orisun ounjẹ ibile wọn. Jero tun ko nilo sisẹ pataki lati jẹ jijẹ, ko dabi quinoa.
Ní tòótọ́, a lè gbin jero ní àwọn oko kéékèèké tàbí ní ẹ̀yìn ilé wa, kí a jẹ ẹ́, tàbí kí a jẹ ẹ́ kí a sì tà á ní àwọn ọjà àdúgbò. Nitorina, jero ni a npe ni ounje ti ọya ati awọn hippies. Jero ti jẹ ounjẹ olokiki fun ẹgbẹẹgbẹrun ọdun nitori pe o wapọ. Jero le paarọ fun awọn irugbin miiran gẹgẹbi iresi, alikama, tabi quinoa ni ọpọlọpọ awọn ilana. Jero ti wa ni jinna ni ọna kanna bi iresi, o gba to iṣẹju 20 ati pe o le jẹ ki o ṣaju tabi jinna ni ẹrọ ti npa titẹ.
Bi omi ti o ṣe pọ sii ati bi o ṣe gun to jinna rẹ, yoo jẹ rirọ ati ọra ti o di. Jero le jẹ mimọ (fun apẹẹrẹ, fun ounjẹ ọmọ), tabi o le jẹ gbẹ, crumbly, toasted.
Jero le jẹ ounjẹ owurọ, ounjẹ ọsan tabi ale, da lori ohun ti o ṣe pẹlu rẹ. Awọn o daju wipe o jẹ giluteni free ni a ajeseku. Eyi ni diẹ ninu awọn imọran fun sise jero.
Jero sisun lọ daradara pẹlu awọn eso cashew ati obe olu. Lo jero sise bi ipilẹ fun awọn obe ati awọn gravies. Lo jero sise ni aaye quinoa ati oatmeal lati ṣe ounjẹ aarọ kan - kan ṣafikun wara, eso gbigbe, eso ati awọn irugbin, eso igi gbigbẹ, iyọ, tabi ohunkohun ti o fẹ si iru ounjẹ arọ kan. Mu wá si sise, simmer titi ti o fi nipọn, jẹun!
Tabi mu jero adie wa si sise ki o fi silẹ ni alẹ sinu ikoko kan ki ounjẹ owurọ ti ṣetan nigbati o ba dide ni owurọ. Fi jero sise kun si awọn didin-din, stews, awọn ọbẹ, gẹgẹ bi iwọ yoo ṣe ṣafikun quinoa tabi iresi. Tabi lo jero lati ṣe pilaf olu nipa fifi jero kun dipo iresi.
Jero ni itọwo didoju ati awọ ina, iyẹfun jero jẹ ilamẹjọ, o ṣe awọn pastries ti o dara julọ - akara, muffins, ati awọn pancakes ati awọn akara alapin.
Jero rọrun pupọ lati dagba. Awọn agbẹ ni Ariwa Amẹrika ti n gbiyanju lati dagba quinoa, nireti lati ṣe owo lori craze naa, ṣugbọn o ti fihan pe o jẹ yiyan pupọ nipa ibiti o ti dagba ati awọn ipo idagbasoke nilo lati jẹ ẹtọ.
Awọn ipo idagbasoke ti o dara julọ fun quinoa ga ni Awọn Oke Andes ti Bolivia, eyiti o jẹ ọkan ninu awọn idi ti awọn idiyele gbigbe fun quinoa ga pupọ ati pe o ni ifẹsẹtẹ erogba lousy.
Ni afikun, yiyọ awọ kikoro kuro lati jẹ ki quinoa jẹun nilo ohun elo pataki.
Jero, ni ida keji, rọrun lati dagba nibiti awọn igba ooru ti gun ati gbona. A le gbin jero sinu ile eyikeyi ti o dara fun agbado. Iwọn apapọ ti ojoriro jẹ to, o ko ni lati ṣe aniyan nipa agbe ni afikun.
Awọn irugbin ti o dagba ni irọrun ni itusilẹ lati ikarahun ita pẹlu ija ina. Wọn kere pupọ, yika, pẹlu awọn opin tokasi. Nigbati awọn irugbin ba jẹ ikore, wọn nilo lati gba wọn laaye lati gbẹ fun awọn ọjọ diẹ ṣaaju ki wọn le ṣajọ. Judith Kingsbury