Awọn akoonu
Awọn iwari ti nhu: ounjẹ ni serbia
Serbia jẹ ọkan ninu awọn okuta iyebiye ti Ilẹ Balkan. Lehin ti o gba awọn aṣa atijọ ati aṣa ti awọn orilẹ-ede to wa nitosi, o ti sọ wọn di ohun alailẹgbẹ ati ailopin. Eyi jẹ afihan ni kikun ninu ounjẹ orilẹ-ede.
Igba elero lori ahọn
Nini awọn ikunsinu ti o dara julọ fun ẹfọ, ọpọlọpọ awọn ipanu ni a pese sile lati ọdọ wọn ni Serbia. Ge awọn ẹyin 3 pẹlu awọ ara ni awọn abọ gigun nipọn 1 cm nipọn, bi wọn pẹlu iyọ ki o lọ kuro fun awọn iṣẹju 30. Fry 100 g ti awọn walnuts ni pan ti o gbẹ ki o ge wọn pẹlu pin yiyi. Ṣe nipasẹ titẹ 3-4 cloves ti ata ilẹ, dapọ pẹlu oje ati zest ti lẹmọọn, 20 g ti parsley ti a ge, eso, 1 tbsp olifi epo, 1 tsp balsamic ati pinch gaari. Fẹ "awọn ahọn" titi o fi di brown goolu, tú obe naa ki o jẹ ki o mu fun awọn iṣẹju 10. Fun akojọ aṣayan igba ooru, iru ohun elo ti o rọrun jẹ ohun ti o nilo.
Awọn soseji, bii lati itan iwin kan
Awọn sausaji cevapcici ti ọkan jẹ ounjẹ ayanfẹ ni Serbia. Yi lọ sinu olubẹwẹ ẹran fun 500 g ẹran ẹlẹdẹ ati eran malu pẹlu alubosa kan. Lati ṣe ẹran minced diẹ sii tutu, o dara lati ṣe lẹmeji. Fi awọn cloves ata ilẹ 2-3 ti a ge, 1 tsp kọọkan ti ata dudu, paprika, iyo ati soda. A nilo eroja ti o kẹhin lati jẹ ki awọn sausaji "dagba" lakoko ilana frying. A bo ẹran minced pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ati fi silẹ ni firiji fun ọjọ kan. Lẹhinna a ṣe apẹrẹ sinu awọn sausages 1.5 cm nipọn, yi lọ sinu awọn akara akara ilẹ ati ki o din-din ni epo pẹlu afikun ti lard. Ti o ba n lọ lori pikiniki, mu awọn igbaradi ẹran pẹlu rẹ. Chevapchichi ti a ti yan jẹ ti nhu!
Awọn ewa ni aye Tuntun
Prebranets jẹ satelaiti ti yoo tun ṣawari awọn ewa fun ọpọlọpọ. Rẹ 500 g ti awọn ewa funfun ni alẹ. Ni owurọ, fi omi tutu kun, mu u wá si sise ati ki o ṣe àlẹmọ. Bayi kun awọn ewa pẹlu farabale omi, fi kan coarsely ge alubosa, Bay bunkun ati ki o Cook titi tutu. A o kan ni akoko lati din-din alubosa 4 ni awọn oruka idaji pẹlu 5-6 cloves ti ata ilẹ, 3 tsp paprika, ½ tsp ata ati iyọ kan. Fi diẹ ninu awọn ewa sinu fọọmu ina, bo pẹlu apakan ti alubosa sisun. Tun awọn ipele naa ṣe ni gbogbo ọna si oke. A di 2 tablespoons ti awọn tomati tomati ni 200 milimita ti broth lati awọn ewa, tú awọn ẹfọ ati fi adiro si 180 ° C fun iṣẹju 25. Rọrun ni wiwo akọkọ, satelaiti yoo ṣe ohun iyanu fun ọ pẹlu itọwo dani ọlọrọ.
Ẹja ti o ni irẹlẹ
Awọn ounjẹ orilẹ-ede Serbia jẹ eyiti a ko le ronu laisi ẹja. Rẹ 70 g ti awọn prunes ninu omi farabale. Awọn ẹja kekere ti wa ni ti mọtoto ti irẹjẹ, gutted, fo ati fi steamed prunes sinu. Darapọ 100 m ti epo olifi, 30 milimita ti ọti-waini, ½ ìdìpọ parsley ge ati clove ti ata ilẹ ge. Fi 50 milimita ti omi kun, tú adalu yii sinu trout ninu satelaiti yan ati firanṣẹ si adiro preheated si 200 °C fun awọn iṣẹju 45. Nibayi, dapọ ẹyin ti a ti lu, 1 tablespoon ti parsley titun, oje lẹmọọn ni apo kan ati ki o simmer lori kekere ooru titi ti o fi nipọn. Pẹlu obe yii, a yoo sin ẹja aladun tutu.
Bimo fun paṣipaarọ aṣa
Chorba bimo-oorun shurpa ni ẹya Serbia. Ge 500 g ti eran malu sinu awọn ila, dapọ pẹlu 2 ge alubosa, din-din ni epo. Tú 30 milimita ti omi, tú root seleri sinu awọn cubes ki o simmer titi o fi jẹ tutu. Mu si sise awọn poteto 3 ati awọn ege karọọti ni awopẹtẹ kan pẹlu omi, dubulẹ ẹran ẹlẹdẹ pẹlu alubosa, awọn tomati 2 laisi awọ ara, ge alabọde, ati sise fun iṣẹju 15. Ni ipari, fi awọn ewebe tuntun kun. Ohun elo ikoko ti chorba jẹ wiwọ pataki kan. Ninu pan frying greased, din-din 1 tbsp. l. iyẹfun pẹlu kan pọ ti paprika ati ki o fi si awọn bimo. Lati mu chorba wa si pipe, jẹ ki o sinmi labẹ ideri fun idaji wakati kan.
Akara pẹlu aye ti inu ọlọrọ kan
Ohunelo olokiki miiran ti onjewiwa orilẹ-ede Serbia jẹ pita pie pẹlu awọn kikun oriṣiriṣi. Knead awọn esufulawa lati 500 g ti iyẹfun, 300 milimita ti omi ati ¼ tsp ti iyọ, fi fun ọgbọn išẹju 30. Darapọ 250 g ti ẹran minced pẹlu ge alubosa, 2 tbsp. l. dill, 3 cloves ti ata ilẹ, iyo ati ata. Pin esufulawa si awọn tortilla 4. Ni igba akọkọ ti wa ni ti yiyi sinu thinnest, fere sihin Layer. Lati ṣe eyi, lubricate tabili pẹlu epo ati fa esufulawa ni awọn itọnisọna oriṣiriṣi. Ni aarin ti Layer, fi akara oyinbo keji ni irisi square kan. A fi apakan ti ẹran minced pẹlu warankasi grated lori rẹ ki o fi ipari si awọn egbegbe ti isalẹ Layer. A ṣe kanna pẹlu awọn tortillas miiran. Girisi awọn pies pẹlu bota, wọn pẹlu ewebe ati ata ilẹ ati beki fun iṣẹju 35 ni 200 ° C.
Berries ninu awọsanma miliki
Awọn ololufẹ ti awọn pastries didùn yoo gbadun koch desaati elege julọ. Darapọ awọn ọlọjẹ aise 6 pẹlu fun pọ ti iyo ati 6 tablespoons gaari, whisk titi ti o lagbara. Tesiwaju lati lu, a ṣafihan awọn yolks pẹlu ½ tsp. pauda fun buredi. Fi awọn tablespoons 4 ti iyẹfun ati semolina kun ati ki o pọn iyẹfun naa. Wọ́n fi òróró kùn ún tí wọ́n fi ń yan oúnjẹ náà, wọ́n sì fi ìyẹ̀fun wọn wọ́n. Tú esufulawa sinu rẹ, wọn pẹlu awọn berries titun ati fi sinu adiro ni 180 ° C fun iṣẹju 25. Ni akoko yii, a dilute ni 500 milimita ti wara gbona 3 tbsp. l. suga etu ati ½ tsp.vanilla. Ṣetan tutu desaati, lai yọ kuro lati inu apẹrẹ, ge si awọn ege. Fọwọsi pẹlu wara ki o firanṣẹ si didi ninu firiji.
Awọn ounjẹ ti ounjẹ Serbian jẹ ohun ti a mọ si wa ati ni ọpọlọpọ awọn ọna sunmọ. Ni akoko kanna, wọn nigbagbogbo ni zest kan ti o jẹ ki wọn jẹ alailẹgbẹ ati alailẹgbẹ. Nitorinaa, wọn yoo ṣaṣeyọri gbe laaye akojọ aṣayan ẹbi lojoojumọ ati pe yoo ṣe itẹlọrun awọn ayanfẹ rẹ.