Ounje fun ero

Ọna ti ọpọlọ wa n ṣiṣẹ da lori bi a ṣe jẹun, awọn oogun ti a mu, iru igbesi aye ti a nṣe. Awọn ṣiṣu ti ọpọlọ, agbara rẹ lati tun ara rẹ kọ, ni ipa pupọ nipasẹ awọn ipo ita, Jean-Marie Bourre ṣalaye. Ọ̀kan lára ​​“àwọn ipò” wọ̀nyí sì ni oúnjẹ wa. Dajudaju, ko si iye ounjẹ ti yoo jẹ ki apapọ eniyan di oloye tabi ẹlẹbun Nobel. Ṣugbọn ijẹẹmu ti o tọ yoo ṣe iranlọwọ fun ọ lati lo awọn agbara ọgbọn rẹ ni imunadoko, koju pẹlu aini-inu, igbagbe ati iṣẹ apọju, eyiti o diju awọn igbesi aye wa lọpọlọpọ.

Okere. Fun iṣẹ ṣiṣe ti ọpọlọ ni kikun

Lakoko tito nkan lẹsẹsẹ, awọn ọlọjẹ ti fọ si awọn amino acids, diẹ ninu eyiti o ni ipa ninu iṣelọpọ ti awọn neurotransmitters (pẹlu iranlọwọ ti awọn nkan biokemika wọnyi, alaye ti wa ni gbigbe lati awọn ara ori si ọpọlọ eniyan). Ẹgbẹ kan ti awọn onimo ijinlẹ sayensi Ilu Gẹẹsi, nigbati o ṣe idanwo awọn ọmọbirin ajewewe, wa si ipari pe iye oye oye wọn (IQ) kere diẹ ju ti awọn ẹlẹgbẹ wọn ti o jẹ ẹran ati nitorinaa ko jiya lati aipe amuaradagba. Jean-Marie Bourre ṣalaye pe ina ṣugbọn ounjẹ aarọ ti o ni amuaradagba (ẹyin, wara, warankasi ile kekere) ṣe iranlọwọ fun idena idinku ọsan ati koju wahala, ṣalaye Jean-Marie Bourre.

Awọn ọra. Ohun elo ikole

Ọpọlọ wa fẹrẹ to 60% sanra, nipa idamẹta ti eyiti a “fi pese” pẹlu ounjẹ. Omega-3 fatty acids jẹ apakan ti awo ilu ti awọn sẹẹli ọpọlọ ati ni ipa lori iyara gbigbe alaye lati neuron si neuron. Iwadii ti o waiye ni Fiorino nipasẹ National Institute for Health and Environment (RIVM, Bilthoven) fihan pe awọn eniyan ti o jẹ ọpọlọpọ awọn ẹja epo lati inu okun tutu (eyiti o jẹ ọlọrọ ni omega-3 fatty acids) ni idaduro ifarahan ti ero to gun.

Jean-Marie Bourre ni imọran ero ti o rọrun: tablespoon kan ti epo ifipabanilopo (lẹẹkan lojumọ), ẹja epo (o kere ju lẹmeji ni ọsẹ) ati diẹ bi o ti ṣee ṣe awọn ọra ẹran ti o kun (lard, bota, warankasi), ati Ewebe hydrogenated (Margarine, confectionery ti ile-iṣẹ ṣe), eyiti o le ṣe idiwọ idagbasoke deede ati iṣẹ ṣiṣe ti awọn sẹẹli ọpọlọ.

Carbohydrates. orisun agbara

Botilẹjẹpe ninu eniyan iwuwo ti ọpọlọ ni ibatan si ara jẹ 2% nikan, ẹya ara ẹrọ yii jẹ diẹ sii ju 20% agbara ti ara jẹ. Ọpọlọ gba glukosi pataki fun iṣẹ nipasẹ awọn ohun elo ẹjẹ. Ọpọlọ ṣe isanpada fun aini glukosi nipa idinku iṣẹ ṣiṣe ti iṣẹ ṣiṣe rẹ lasan.

Awọn ounjẹ pẹlu awọn carbohydrates ti a npe ni "o lọra" (akara ọkà, awọn legumes, pasita alikama durum) ṣe iranlọwọ lati ṣetọju akiyesi ati ki o ṣojumọ dara julọ. Ti awọn ounjẹ ti o ni awọn carbohydrates “lọra” ti yọkuro lati ounjẹ aarọ ti awọn ọmọ ile-iwe, eyi yoo ni ipa ni odi awọn abajade ti awọn ẹkọ wọn. Lọna miiran, apọju ti awọn carbohydrates “yara” (awọn kuki, awọn ohun mimu suga, awọn ọpa ṣokolaiti, ati bẹbẹ lọ) ṣe idiwọ iṣẹ ṣiṣe ọgbọn. Alẹ́ ni ìmúrasílẹ̀ fún iṣẹ́ ọ̀sán bẹ̀rẹ̀. Nitorinaa, ni ounjẹ alẹ, awọn carbohydrates “lọra” tun jẹ pataki. Jean-Marie Bourre ṣàlàyé nígbà tí wọ́n bá ń sùn lálẹ́ kan, ọpọlọ ń bá a lọ láti nílò àfikún agbára. Ti o ba jẹ ounjẹ alẹ ni kutukutu, jẹ o kere ju awọn prunes diẹ ṣaaju ki o to ibusun.

Awọn vitamin. Mu ọpọlọ ṣiṣẹ

Awọn vitamin, laisi eyiti ko si ilera ti ara tabi ti opolo, tun ṣe pataki fun ọpọlọ. Awọn vitamin B nilo fun iṣelọpọ ati iṣẹ ti awọn neurotransmitters, ni pataki serotonin, aini eyiti o fa ibanujẹ. Awọn vitamin B₆ (iwukara, ẹdọ cod), folic acid (ẹdọ ẹiyẹ, ẹyin ẹyin, awọn ewa funfun) ati B₁₂ (ẹdọ, egugun eja, oysters) ṣe iranti iranti. Vitamin B₁ (ẹran ẹlẹdẹ, awọn lentils, awọn oka) ṣe iranlọwọ lati pese ọpọlọ pẹlu agbara nipasẹ ikopa ninu idinku glukosi. Vitamin C nmu ọpọlọ ṣiṣẹ. Nṣiṣẹ pẹlu awọn ọdọ ti o wa ni ọdun 13-14, awọn oluwadi ni Ile-ẹkọ ti Orilẹ-ede Dutch fun Ilera ati Ayika ti ri pe awọn ipele ti Vitamin C ti o pọ si ninu ara ṣe ilọsiwaju awọn ipele idanwo IQ. Ipari: ni owurọ maṣe gbagbe lati mu gilasi kan ti oje osan tuntun ti a tẹ.

Awọn ohun alumọni. Ohun orin ki o dabobo

Ninu gbogbo awọn ohun alumọni, irin jẹ pataki julọ fun iṣẹ ọpọlọ. O jẹ apakan ti haemoglobin, nitorina aipe rẹ nfa ẹjẹ (ẹjẹ ẹjẹ), ninu eyiti a lero idinku, ailera, ati oorun. Pudding dudu ni ipo akọkọ ni awọn ofin ti akoonu irin. Pupọ ninu eran malu, ẹdọ, lentils. Ejò jẹ nkan ti o wa ni erupe ile pataki miiran. O ni ipa ninu itusilẹ agbara lati glukosi, eyiti o jẹ pataki fun iṣẹ ṣiṣe ti ọpọlọ. Awọn orisun ti bàbà jẹ ẹdọ eran malu, squid ati awọn oysters.

Bibẹrẹ lati jẹun ni deede, o yẹ ki o ko ka lori ipa lẹsẹkẹsẹ. Pasita tabi akara yoo ṣe iranlọwọ lati koju rirẹ ati aini-ọkan laipẹ, ni bii wakati kan. Ṣugbọn epo ifipabanilopo, pudding dudu tabi ẹja gbọdọ jẹ run nigbagbogbo lati gba abajade. Awọn ọja kii ṣe oogun. Nitorinaa, o ṣe pataki pupọ lati mu iwọntunwọnsi pada si ounjẹ, yi igbesi aye rẹ pada. Ni ibamu si Jean-Marie Bourra, ko si iru ounjẹ iyanu lati mura silẹ fun awọn idanwo ẹnu-ọna tabi igba ni ọsẹ kan. Ọpọlọ wa ṣi kii ṣe ẹrọ ominira. Ati pe ko ni si ilana ni ori titi yoo fi wa ni gbogbo ara.