Awọn akoonu
Fillet Halibut: bawo ni lati ṣe ṣe ounjẹ? Fidio
Halibut ni adun elege ti o jẹ ki o dara ni eyikeyi ohunelo. Awọn ti ko gbiyanju ẹja yii sibẹsibẹ le bẹrẹ pẹlu awọn ọna ti o rọrun lati mura silẹ, tabi wọn le tẹsiwaju lẹsẹkẹsẹ si awọn ajọdun diẹ sii ati awọn ilana atilẹba, oriṣiriṣi wọn gba ọ laaye lati wa ọkan ti o tọ fun eyikeyi ayeye.
Bii o ṣe le din -din awọn fillets halibut
Lati ṣeto satelaiti ti o dun ni ibamu si ọkan ninu awọn ilana ti o rọrun julọ ati ti ifarada, iwọ yoo nilo:
- 0,5 kg ti fillet halibut; - 1 ẹyin; - iyo, ata dudu; - 50 g akara crumbs; - 50 milimita ti epo ẹfọ.
Ti o ba ni ẹja tio tutunini, yọ fillet kuro ni iwọn otutu yara nipa yiyọ kuro ninu firisa tẹlẹ. Nìkan fọ awọn fillet ti o tutu labẹ omi ṣiṣan. Pa ẹja naa gbẹ pẹlu awọn aṣọ inura iwe ibi idana ati ge awọn fillet sinu awọn ipin ti o ba tobi to. Awọn ege kekere le wa ni sisun ni kikun. Iyọ ẹja kọọkan ni ẹgbẹ mejeeji, wọn wọn pẹlu ata, fi omi ṣan sinu ẹyin ti o fẹrẹẹẹrẹ kan ati ki o yi ni awọn akara akara. Lẹhinna gbe ẹja naa sinu skillet ti a ti ṣaju pẹlu epo ẹfọ ti o farabale ati din-din titi ti erunrun, lẹhinna tan-an ki o din-din titi di tutu. Ma ṣe bo pan pẹlu ideri, bibẹẹkọ iwọ yoo gba ẹja stewed pẹlu akara oyinbo ti ko ni itunrin nitori abajade sise. Fi ẹja ti o pari sori aṣọ toweli iwe tabi iwe parchment lati fa epo ti o pọju.
O tun le lo adiro makirowefu lati yọ awọn fillet kuro, ṣugbọn pẹlu ilana gbigbẹ adayeba nikan gbogbo awọn oje ti wa ni ipamọ ninu ẹja, lakoko ti o wa ninu makirowefu o le tan lati gbẹ diẹ.
Bii o ṣe le yan halibut ninu adiro
Cook halibut, yago fun ọra ti o pọ, iyẹn ni, beki ẹja ninu adiro. Mu:
- 0,5 kg ti halibut; - 50 g ekan ipara; - 10 g ti epo epo; - 1 ori ti alubosa; - iyo, ata dudu, marjoram; – yan bankanje.
Mura awọn fillets nipa defrosting wọn ti o ba wulo. Ge sinu awọn ipin. Ge bankanje naa sinu awọn aṣọ-ikele ki o si tẹ ọkọọkan sinu iru ọkọ oju omi kan, girisi isalẹ eyiti pẹlu epo ẹfọ, ki o si fi awọn oruka alubosa sori rẹ. Iyọ ẹja, gbe lori alubosa, wọn fillet pẹlu awọn turari lori oke ki o si fi sibi kan ti ekan ipara lori nkan kọọkan, lẹhinna so awọn egbegbe ti bankanje si ara wọn, ti o mu ki awọn envelopes airtight pẹlu ẹja inu. Beki halibut ni adiro preheated si 180 ° C fun iṣẹju 20.
Bi o ṣe le ṣe halibut casserole
Ohunelo yii dapọ ẹja mejeeji ati satelaiti ẹgbẹ kan. Lati mura satelaiti ni lilo rẹ, mu:
- 0,5 kg ti fillet halibut; - 0,5 kg ti poteto; - 2 awọn ori ti alubosa; - 100 g warankasi lile grated; - 200 g ekan ipara; - 10 g ti epo olifi; – iyo, ata lati lenu.
Girisi isalẹ ti m pẹlu epo epo ati fi fẹlẹfẹlẹ kan ti o ti ṣaju ati awọn poteto ti o ge sinu rẹ. Fi awọn filib halibut sori oke ti awọn poteto. Ti o ba jẹ didi, mu wa si iwọn otutu yara ṣaaju iṣaaju, Cook chilled lẹsẹkẹsẹ. Akoko eja pẹlu iyo ati ata. Fi awọn oruka alubosa sori rẹ, ki o si tú ipara ekan si oke. Sisun halibut ati poteto ninu adiro fun iṣẹju 30, lẹhinna ṣafikun warankasi grated lori oke ati ṣe ẹja fun iṣẹju mẹwa 10 miiran. Fun halibut lati ṣetan, iwọn otutu ti 180 ° C ti to.